Kodėl Sausainiai Yra Pirmas Dalykas, Kurį Paruošia Bet Kuris Naujokas Virėjas?

Kodėl Sausainiai Yra Pirmas Dalykas, Kurį Paruošia Bet Kuris Naujokas Virėjas?
Kodėl Sausainiai Yra Pirmas Dalykas, Kurį Paruošia Bet Kuris Naujokas Virėjas?
Anonim

Yra trys pagrindinės priežastys, kodėl pradedančiųjų klasės prasideda nuo sausainių - juos lengva pasigaminti, labai skanu ir nebrangu.

Todėl kiekvienas, išmokęs gaminti, gali greitai pereiti nuo paprasčiausių sausainių, sumaišytų su šakute, prie sviestinių Vienos sausainių ir traškių imbiero malonumų, kurie tirpsta tiesiai į burną.

Iš trupučio tešlos - daug sausainių

Sausainių gaminimas yra labai maloni veikla. Iš mažos tešlos išeina neįtikėtinas sausainių kiekis! Todėl žmonės perka kelias pakuotes vienu metu. Bet kai juos pasigaminate patys, malonumas yra dvejopas, nes ne tik iš mažo tešlos rutulio atsiranda pilnas sausainių dėklas, bet ir todėl, kad jie akimirksniu dingsta.

Fantazijos skrydis

Sausainiai yra sausainiai, kuriuose žmogus gali visiškai atsiskleisti. Galite pjaustyti įvairių formų sausainiais. Galite gaminti karuseles, valtis ar spalvingus sausainius. Galite minkyti imbierinę tešlą ir iš jos gaminti eglutės žaisliukus.

Lengvi ploni sausainiai gali būti įterpiami kaip žaisminga puošmena į puodelius su šerbetu ar putomis. Taip pat galite pasigaminti paprastų Vienos sausainių, kurie nenugalimai gardūs glajumi arba panardinami po storu juodojo šokolado sluoksniu - vaizduotės skrydis neturi ribų.

Bet kai išmoksite gerai paruošti sausainius, rasite neginčytiną tiesą - kad be sviesto negalima gaminti tikrų sausainių. Nepakartojamas sausainių skonis pasiekiamas tik su sviestu.

Vienos sausainiai

Kodėl sausainiai yra pirmas dalykas, kurį paruošia bet kuris naujokas virėjas?
Kodėl sausainiai yra pirmas dalykas, kurį paruošia bet kuris naujokas virėjas?

Įdomus sausainis, nuo kurio gali pradėti bet kuri pradedanti namų šeimininkė, yra Vienos sausainiai, plonai susukti ir glazūruoti dar karšti. Jie yra lengvi, skanūs ir neįtikėtinai patrauklūs.

apie 30-40 vnt.

sviestas - 150 g

cukraus pudra - 60 g

tryniai - 2 vnt.

vanilės esencija - 3 lašai

miltai - 200 g

Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Sviestą ir cukrų suplakite į lengvai putojantį mišinį. Suberkite kiaušinių trynius, vanilę ir miltus. Užminkykite tešlą. Suformuokite iš jo rutulį, suvyniokite į šviežią foliją ir trumpai laikykite šaldytuve. Tešlą plonai iškočiokite ir išpjaukite figūras. Perkelkite juos į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 15 minučių, kol išbals.

Marmeladinės pagundos

Kodėl sausainiai yra pirmas dalykas, kurį paruošia bet kuris naujokas virėjas?
Kodėl sausainiai yra pirmas dalykas, kurį paruošia bet kuris naujokas virėjas?

Iškirpkite iš tešlos plonus apskritimus ir kepkite 15 minučių. Tada mažesniu tešlos pjaustytuvu tuojau pat išpjaukite pusės apskritimo vidurį. Klijuokite diskus ir apskritimus marmeladu. Taip pat užpildykite skylutes uogiene.

Sviestiniai sausainiai su migdolais

apie 20 vnt.

karvės sviestas - 100 g

cukraus pudra - 50 g

miltų - 175 g plius daugiau, kad pabarstytų

padalinti migdolai - 25 g

Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Sviestą su cukrumi išplakite į minkštą putotą mišinį. Įpilkite miltų mažomis porcijomis, kuo mažiau plakdami. Tešlą suvyniokite į lygų rutulį ir suvyniokite į 1 cm storio kvadratą. Dėkite tešlą į skardą, išklotą kepimo popieriumi. Subadykite šakute ir supjaustykite ilgomis juostelėmis. Pabarstykite cukraus pudra ir papuoškite smulkintais migdolais, lengvai juos paspausdami. Kepkite 15-20 minučių arba kol sausainiai bus šviesiai auksiniai.

Rekomenduojamas: