2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Padažas yra labiausiai paplitęs salotų skonio būdas. Pasigaminkite gardų padažą namuose, kad pabrėžtumėte daržovių skonį ir gautumėte tikrai gražių salotų.
Apskritai tvarsčiai skirstomi į vinigrette ir majonezas. Vinaigrette padažai gaminami iš augalinių riebalų, tokių kaip alyvuogių aliejus arba aliejus, actas. Priklausomai nuo jūsų individualių pageidavimų, galite rinktis obuolių ar vyno actą, jei norite lengvesnio skonio, statykite už citrinos sultis.
Į vinaigrette padažą paprastai galite pridėti įvairių skonio prieskonių, česnakų ar svogūnų, garstyčių, cukraus ar medaus.
Skirtingoms salotoms tinka įvairių rūšių padažai, tačiau galite lengvai atlikti eksperimentus, kad sužinotumėte, kurie deriniai tinka jūsų skoniui.
Vienas iš paprasčiausių padažų yra vinigrette, kurio sudėtyje yra šių ingredientų: 4 citrinų sultys, 5 šaukštai garstyčių, 200 ml alyvuogių aliejaus, žiupsnelis druskos. Maišykite iki vientisos masės. Šis padažas tinka salotoms, kuriose yra salotų, parmezano, vištienos.
Daugelio žmonių mėgstamoms Cezario salotoms siūlome tokį padažą: 250 g majonezo, šiek tiek ančiuvių, 50 ml alyvuogių aliejaus, vienos citrinos sultys, parmezano milteliai, česnakai, druska ir pipirai. Sutrinkite visus produktus ir pagardinkite salotas.
Salotoms tinka padažas acto pagrindu. Sumaišykite 1 valg. balzamiko acto, pusės citrinos sulčių, 1 valg. garstyčios. Maišykite iki vientisos masės, įpilkite 2 šaukštus. alyvuogių aliejaus, druskos pagal skonį ir baltųjų pipirų. Dar kartą išmaišykite iki vientisos masės.
Pieno-česnako padažas ruošiamas taip: Paimkite 1 jogurtą, 1 valg. grietinėlės, 3 valg. majonezas, pusės citrinos sultys, 2 skiltelės česnako ir druska pagal skonį. Viską sumaišykite, sutarkuokite citrinos žievelę ir gavę vienalytį mišinį paskaninkite pasirinktas salotas.
Mes siūlome jums puikų itališką padažą, tinkantį pomidorų salotoms ir salotoms. Sumaišykite alyvuogių aliejų, česnaką, kedro riešutus ar kitus riešutus, parmezaną.
Salotų padažų derinių gali būti itin daug, svarbu tinkamai derinti padažo ingredientus su salotų rūšimi.
Gera gaminant salotų padažą jos neparuošti per anksti, kad ingredientai neprarastų aromatinių savybių. Paruoškite padažą prieš ruošdami salotas.
Rekomenduojamas:
Kaip Paruošti Skaniausią Padažą
Galite lengvai paruošti skaniausius padažus pasaulyje, jei laikysitės vienos taisyklės, sako prancūzų šefai. Padažų gaminimo paslaptis jau seniai saugoma, tačiau dabar ji žinoma visiems. Kad padažas būtų tirštas ir vienalytis, be gabalėlių, visi ingredientai turi būti sumaišyti tam tikra tvarka.
Salotų Rūšys Ar Jūs Atskiriate Nuo Salotų Nuo Salotų
Salotos kiekvienam virėjui suteikia galimybę eksperimentuoti su skirtingais skoniais, spalvomis ir faktūromis. Jie gali būti paprasti kaip įvairių lapinių daržovių mišiniai arba juose gali būti stebinančių lapų, daržovių, sėklų ar makaronų derinių.
Kokiais Prieskoniais Galite Pakeisti „Worcester“padažą?
Vusteris yra ne tik JK apskrities pavadinimas, bet ir vienas populiariausių ir išskirtiniausių padažų pasaulyje. Pasak legendos, garsusis padažas buvo dviejų vaistininkų klaidos rezultatas. Kaip ir daugelio kitų atradimų atveju, klaida pasirodė esanti tiesa ir tapo puikiu priedu prie mėsos ar žuvies patiekalų.
Markizas Išrado Béchamel Padažą
Nuantelio markizas Louis Baptiste Béchamel (1630 - 1703) buvo neįtikėtino padažo, kurį visi žinome kaip Béchamel padažas, krikštatėvis. Liudviko XIV laikais markizas garsėjo kaip geras finansininkas, turėjo dovaną tapyti ir dirbo ambasadoriumi.
Kaip Pasigaminti Sofrito Padažą
Kalbant apie ispanų virtuvę, visi ją sietų su didžiule tapų įvairove, šalta gazpacho sriuba, paelija, taip pat daugybe žuvies ir jūros gėrybių receptų. Tiesa, visa tai, kas pasakyta, labai gerai apibūdina kulinarines aistras, siautėjančias šioje mieloje Viduržemio jūros šalyje, tačiau viso to būtų visiškai nepakankama, jei nebūtų paminėti ispaniški padažai.
