2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Galite lengvai paruošti skaniausius padažus pasaulyje, jei laikysitės vienos taisyklės, sako prancūzų šefai. Padažų gaminimo paslaptis jau seniai saugoma, tačiau dabar ji žinoma visiems.
Kad padažas būtų tirštas ir vienalytis, be gabalėlių, visi ingredientai turi būti sumaišyti tam tikra tvarka. Visi komponentai turi būti dedami į mišinį, atsižvelgiant į jų kietumą.
Pavyzdžiui, pradžioje sumaišomos kietosios ir sausosios, o pabaigoje pridedamos skystos. Padažo paruošimo pabaigoje pridedami prieskoniai, kad gautų tikrai sodraus aromato padažą.
Užuot dedę padažą į spagečius ar kitą makaronų rūšį, turėtumėte elgtis visiškai priešingai: į padažą turėtumėte įdėti makaronų.
Tai vienintelis būdas iš makaronų gerai įsisavinti padažą. Pasak prancūzų šefų ir jų kolegų iš Italijos, spagečių padažą galima priskirti atskirai patiekalų rūšiai.
Seniausią pasaulyje padažą taip pat yra paprasčiausia paruošti: alyvuogių aliejų, į kurį įdėjome smulkiai supjaustytų arba sutarkuotų česnako skiltelių.
Remiantis šiuo pagrindiniu padažu, galima paruošti tikrus kulinarinius šedevrus: graikinių riešutų padažą, aštrų padažą, pieno padažą.
Štai keletas nuostabių spagečių receptų.
Rekomenduojamas:
Štai Kaip Išsirinkti Skaniausią Arbūzą
ar įmanoma pasirinkite „tobulą arbūzą“? O kas sako, kad taip nėra? !! Žinoma, dažnai būna, ypač vasarą, būti nusipirk arbūzą ir nekantraudamas suvalgyti gaivų kūrinį, grįžęs namo, atsiduri labai gerai apiplėšęs. Ir didelis nusivylimas! Bet kad išvengtumėte šių nemalonių netikėtumų, pirkimo metu vykdykite keletą nedidelių instrukcijų.
Kaip Pasigaminti Salotų Padažą
Padažas yra labiausiai paplitęs salotų skonio būdas. Pasigaminkite gardų padažą namuose, kad pabrėžtumėte daržovių skonį ir gautumėte tikrai gražių salotų. Apskritai tvarsčiai skirstomi į vinigrette ir majonezas . Vinaigrette padažai gaminami iš augalinių riebalų, tokių kaip alyvuogių aliejus arba aliejus, actas.
Kokiais Prieskoniais Galite Pakeisti „Worcester“padažą?
Vusteris yra ne tik JK apskrities pavadinimas, bet ir vienas populiariausių ir išskirtiniausių padažų pasaulyje. Pasak legendos, garsusis padažas buvo dviejų vaistininkų klaidos rezultatas. Kaip ir daugelio kitų atradimų atveju, klaida pasirodė esanti tiesa ir tapo puikiu priedu prie mėsos ar žuvies patiekalų.
Maligiano Arba Kaip Pasigaminti Skaniausią Balkanų Užkandį
Maligiano , arba žalias ajvaras, yra tradicinis Balkanų užkandis, kuris savo spalva kartais primena pesto. Ruošiama daugiausia iš trintų baklažanų, žaliųjų pipirų, česnako, saulėgrąžų aliejaus. Jis gavo savo pavadinimą iš itališko baklažanų žodžio - melanzanas.
Kaip Pasigaminti Sofrito Padažą
Kalbant apie ispanų virtuvę, visi ją sietų su didžiule tapų įvairove, šalta gazpacho sriuba, paelija, taip pat daugybe žuvies ir jūros gėrybių receptų. Tiesa, visa tai, kas pasakyta, labai gerai apibūdina kulinarines aistras, siautėjančias šioje mieloje Viduržemio jūros šalyje, tačiau viso to būtų visiškai nepakankama, jei nebūtų paminėti ispaniški padažai.
