2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Visi esame girdėję apie juodojo šokolado ir kakavos žalą ir naudą. Kita vertus, pieniškas šokoladas yra prieštaringa pagunda. Priežastys logiškos - daugiau cukraus ir daugiau palmių aliejaus, kuris kenkia organizmui ir gali susiaurinti arterijas.
Faktas yra tas, kad dauguma žmonių labiau mėgsta pieną nei juodąjį šokoladą būtent dėl minėtų ingredientų, kurie daro jį dar skanesnį. Tačiau kokia yra tiesa, apie tai kalbėsime dabar. Pažiūrėkime pieniško šokolado nauda ir žala!
Juodajame šokolade gausu flavonoidų ir antioksidantų, kurie padeda kovoti su širdies ir kraujagyslių ligomis. Nors natūralių pagundų metu šių ingredientų yra daugiau, jų vis tiek yra pieniškas šokoladas.
Neseniai atlikta daugiau nei 20 000 žmonių apklausa vartoti pienišką šokoladą, turi mažesnę riziką susirgti koronarine širdies liga. Taip yra dėl populiaraus įsitikinimo, kad šokoladas mažina stresą - mineralas magnis ten vaidina svarbų vaidmenį.
Kitas pieniško šokolado nauda - tai sumažina stresą. Saldus pagunda sumažina kortizolio - streso hormono - susidarymą. Tai taip pat skatina hormonų endorfinų ir dopamino gamybą, kurie prisideda prie tinkamos smegenų funkcijos, geros nuotaikos ir užkerta kelią depresijos vystymuisi.
Šokoladas taip pat naudingas smegenims ir visai nervų sistemai. Net pieniškame šokolade yra didelis magnio kiekis, kuris yra svarbus tinkamam visų mūsų kūno sistemų funkcionavimui.
Tačiau faktas yra tas, kad juodasis šokoladas yra naudingesnis nei pienas. Pirma, dėl mažesnio cukraus kiekio, antra - dėl didesnio kakavos ir kakavos sviesto kiekio, trečia - jame gausu skaidulų, kurių beveik nėra saldesnėse kakavos pagundų variacijose.
Vienas iš juodojo šokolado privalumų yra turtingas antioksidantų kiekis. 2011 m. Atliktas tyrimas palygino juodąjį šokoladą ir kakavos miltelius su vaisiais dėl koncentruoto fitomedžiagų kiekio. Rezultatai parodė, kad reguliariai vartojant juodąjį šokoladą, nauda sveikatai yra didesnė už granatų ir mėlynių.
Kakavoje gausu augalinių chemikalų, vadinamų flavanoliais, kurie gali padėti apsaugoti širdį. Juodajame šokolade kakavos yra iki trijų kartų daugiau nei pieniškame šokolade. Įrodyta, kad flavanoliai padeda atpalaiduoti kraujagysles ir pagerina kraujotaką, todėl sumažina kraujospūdį.
Kiti stebėjimo tyrimai rodo ryšį tarp didelio kakavos ar šokolado suvartojimo (6 gramai per dieną) ir sumažėjusios širdies ligų bei mirtingumo rizikos, nes tai sumažina kraujospūdį ir uždegimą.
Juodasis šokoladas taip pat gali sumažinti atsparumą insulinui, kuris yra dar vienas dažnas daugelio ligų, tokių kaip širdies ligos ir diabetas, rizikos veiksnys.
Svarbūs faktai apie šokolado vartojimą
Nesvarbu, kokio tipo šokoladą vartojate, turėtumėte žinoti keletą pagrindinių faktų apie šį produktą. Juk šokoladas yra mėgstamiausias jaunų ir senų desertas. Jis taip pat yra viena didžiausių pagundų bet kokio amžiaus moterims. Yra daug mitų apie šokoladą. Tačiau susipažinkime su neginčijamais faktais, susijusiais su šokolado vartojimas.
Kai pieniškas šokoladas gaminamas iš tikros kakavos, jis yra labai naudingas. Kakavos pupelėse gausu svarbių vitaminų, A, B1, B2, B3, C, E ir mineralų, tokių kaip magnis, kalcis, varis, kalis, kurių organizmas turi veikti visu pajėgumu.
Trumpai tariant, yra 3 aspektai, į kuriuos turime atkreipti ypatingą dėmesį: kakavos procentinė dalis, jos kokybė ir kokie kiti ingredientai yra pieniško šokolado.
Taigi gerai pasirinkti pienišką šokoladą su dideliu kakavos kiekiu (šokolado nauda iš tikrųjų taikoma kakavos pupelėms), teigdama, kad jis yra geriausios kokybės, pageidautina ekologiškas.
Kalbant apie ingredientus, kurių yra ir pieniškame šokolade, rekomenduojama vengti asortimentų, kuriuose yra daug rafinuoto pridėto cukraus, taip pat kitų nenatūralių ir sveikatai pavojingų medžiagų.
Aš rekomenduoju vartoti šokoladą dėl jo teigiamo poveikio organizmui, paminėdamas, kad pirmąją dienos dalį privalome jį vartoti atsakingai, mažais kiekiais, todėl, kad riba tarp pieniško šokolado nauda ir žala yra gerai. Bet kokį perteklių galima pastebėti antsvoriu, glikemijos profilio sutrikimais, bet ne tik.
Šokoladas gali būti naudingas jūsų dantims. Juodasis šokoladas, skirtingai nei kiti saldumynai, gali dalyvauti stiprinant dantų emalį optimalios dantų higienos sąlygomis.
Atminkite - kad ir kokio tipo šokoladą vartosite, darykite tai atsakingai - nes 50 gramų šokolado yra apie 300 kalorijų. Būkite atsargūs dėl riebalų ir cukraus kiekio.
Svarbios ne tik kalorijos, bet ir tai, iš ko jos gaunamos. Kokosų aliejus yra naudingas ir yra tikras supermaistas, skirtingai nei palmių aliejus, kurio mūsų kūnas neapdoroja ir kaupdamasis jis jam kenkia.
Jei jau norite ko nors saldaus, išbandykite šį pieniško šokolado pyragą ar vieną iš mūsų šokoladinių pyragų.
Rekomenduojamas:
Jie Sukūrė šokoladą, Kuris Netirpsta Karštyje
Belgų mokslininkas Fredericas Dipere'as sukūrė šokoladą, kuris turi savybę netirpti karštyje. Idėja kilo ne jo gimtojoje Belgijoje, žinomoje dėl dažnų liūčių ir ne tokios šiltos temperatūros, o į tolimąjį Šanchajų, kur jis prieš penkerius metus buvo mokslinėje konferencijoje.
Kodėl Turėtumėte Reguliariai Valgyti šokoladą Nedideliais Kiekiais?
Nors Šokoladas yra daug kalorijų ir tikrai neatspindi juosmens, jis iš tikrųjų yra naudingas. Jei valgysime šokolado saikingai ir reguliariai , mes mėgausimės tam tikra nauda sveikatai, kurios nereikia nuvertinti. Iš tikrųjų naudingas šokolado savybes daugiausia lemia saldžiame produkte esanti kakava.
Jie Gamino Super šokoladą Su Alaus Mielėmis
Šokoladas yra bene labiausiai mėgstamas desertas, o alus - tarp mėgstamiausių daugelio gėrimų. Tačiau dabar buvo sukurtas novatoriškas konditerijos gaminys, apjungiantis kažką iš abiejų produktų. Belgijos Leveno universiteto mokslininkai iš alaus mielių gamino unikalų naują šokoladą, praneša „Daily Mail“.
Jie Sukuria Itin Skanų šokoladą Pagal Naują Formulę
Vokietijos mokslininkai paskelbė, kad jie kurs super šokoladas , atlikdamas keletą molekulinių lygių vieno pagrindinio ingrediento pakeitimų, praneša „Daily Mail“. Mokslininkai atkreipė dėmesį į lecitiną šokolade. Lecitinas naudojamas riebalams stabilizuoti, neleidžiant jiems atsiskirti nuo kakavos ir pieno - kitų pagrindinių šokolado ingredientų.
Mūsų Akys Išduoda, Kaip Labai Mėgstame šokoladą
Akys gali pasakyti, kaip žmogus mėgsta šokoladą, rodo žurnalo „Journal of Evolutionary Psychology“tyrimas. Ekspertai padarė išvadą, kad žmogaus smegenys reaguoja į įvairių maisto produktų skonį, kad jį būtų galima pamatyti per žmogaus akį. Tai galima suprasti naudojant specialų prietaisą, skirtą tam tikrų maisto produktų mėgimo laipsniui matuoti.
