Skirtingos Skirtingų Rūšių Vyno Savybės

Video: Skirtingos Skirtingų Rūšių Vyno Savybės

Video: Skirtingos Skirtingų Rūšių Vyno Savybės
Video: Зарабатывайте более 3500 долларов, выполняя поиск в Google (... 2024, Lapkritis
Skirtingos Skirtingų Rūšių Vyno Savybės
Skirtingos Skirtingų Rūšių Vyno Savybės
Anonim

Vynų įvairovė leidžia kiekvienam asmeniui pasirinkti jam labiausiai tinkantį gėrimą. Vynai skirstomi į skirtingas rūšis pagal jų spalvą ir cukraus kiekį.

Atsižvelgiant į tam tikros rūšies vynui gaminti naudojamų vynuogių spalvą, ji yra raudona arba balta. Raudonasis vynas gaminamas iš tamsių vynuogių veislių, kurių oda yra tamsi.

raudonas vynas
raudonas vynas

Jei į raudonąjį vyną dedama šiek tiek baltų vynuogių, jis tampa dar labiau prisotintas ir tankios spalvos. Iš baltųjų vynuogių gaminamas baltasis vynas.

Rožė
Rožė

Galima naudoti tamsių vynuogių veisles, tačiau tada nenaudokite tamsios odos, kuri iš tikrųjų nuspalvina vyną raudonai.

Rozetė gaminama tiek iš tamsių, tiek iš šviesių vynuogių. Kai kuriose šalyse įprasta maišyti raudoną ir baltą vyną, norint gauti malonią rožių spalvą. Bet apskritai rozetė ruošiama iš trumpo vynuogių sulčių buvimo su vynuogių odelėmis.

Priklausomai nuo likusio cukraus lygio, vynai skirstomi į sausus, saldžius ir pusiau sausus. Likusio cukraus kiekis vyne lemia jo skonio suvokimą.

Likučiai yra cukrus, kuris lieka vyne po fermentacijos proceso, kai cukrus, esantis vynuogių sultyse, yra perdirbamas į alkoholį.

Sausame vyne yra minimalus likutinis cukraus kiekis, nes fermentacijos metu visas cukrus, esantis vynuogių sultyse, yra perdirbamas į alkoholį.

Saldumynai, dar vadinami desertiniais vynais, yra tie, kuriuose fermentacija sustabdoma, kol visas cukrus nevirsta alkoholiu.

Fermentaciją natūraliai galima sustabdyti dėl pradinio didesnio cukraus kiekio vynuogėse arba dirbtinai.

Norint naudoti natūralų fermentacijos sustabdymo būdą, vynuogės naudojamos vėliau, taip pat lengvai džiovinamos vynuogės, kad būtų saldesnės. Garsusis Tokaj vynas yra žinomas dėl savo neįtikėtino saldumo.

Pusiau sausi vynai yra tarp sausų ir saldžių vynų. Šie vynai naudoja fermentacijos sustabdymo metodą, kai gėrime pasiekiamas reikiamas cukraus kiekis.

Rekomenduojamas: