2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Balta arba ruda, viso grūdo spalva, blanšuota, su trumpais ar ilgais grūdais … Basmati, glitimas, Himalajų, desertas … Ir dar daugiau ir daugiau - iš Azijos, Afrikos, Europos ir tokio, kuris auginamas mūsų kraštuose. Ryžiai egzistuoja tiek daug variantų ir veislių, kad vargu ar žmogui bus laikas juos išvardyti, perskaityti ir prisiminti.
Taigi čia yra trumpas kai kurių rūšių ryžių pasirinkimas, kurį tikrai turėtumėte išbandyti:
Ryžiai Baldo
Baldo ryžiai, nors ir mažiau žinomas, tačiau sparčiai įgauna pagreitį dėl įvairiausių jo pritaikymų virtuvėje. Tai nepaprastai skanu ir nepaprastai gerai atrodo po bet kokio paruošimo būdo. Šios rūšies itališki ryžiai rekomenduojami ne tik rizotui, bet ir įvairių rūšių užkandžiams bei orkaitėje gaminamiems maisto produktams. Kaip ir kitų rūšių krištolinius ryžius, juos galima naudoti net salotose.
Jos grūdai yra dideli ir permatomi, turtingi krakmolo ir pasižymi dideliu skysčių absorbavimo pajėgumu, o tai yra puikios kokybės ryžiai.
Baldo ryžiai geriausia virti santykiu 1: 3,5 su vandeniu. Išviręs jis turėtų stovėti 5-10 minučių, kad sugertų kitų ingredientų aromatą.
Galite laikyti vakuume arba stikliniame ar plastikiniame inde, nes jis yra labai jautrus drėgmei.
Ir nepamirškite, kad be skysčių ryžiai jis taip pat sugeria aromatus, taip pat visų šaldytuve esančių „kambariokų“kvapus.
Arborio ryžiai
Arborio ryžiai yra ryžiai su mažesniais grūdais, turintys Arborio miesto Italijoje, iš kur jie kilę, pavadinimą. Jis turi nuostabią kreminę tekstūrą, todėl labai tinka rizotui ir paelijai. Tačiau jo skonis yra iššaukiančiai apetiškas, todėl jį galima patiekti atskirai. Žinoma, tai taip pat yra daugelio kitų patiekalų, tokių kaip ryžių pienas, dalis.
Dėl optimalaus skonio yra specialus ryžių ir vandens santykis, kuris vidutiniškai yra apie 1: 2,5. Pavyzdžiui, dviem porcijoms užtenka pusės puodelio ryžių ir vieno puodelio vandens, pagardinto šaukšteliu sviesto ir pusės šaukšteliu druskos. Keturių porcijų santykis yra puodelis ryžių su dviem puodeliais vandens, 2 šaukšteliais sviesto ir žiupsneliu druskos.
6 porcijoms jums reikės pusantro puodelio ryžių ir trijų puodelių vandens, šaukšto sviesto ir pusantro šaukšto druskos.
Norėdami pasiekti tobulą skonį, Arborio ryžiai reikia palikti ant ugnies apie 15-20 minučių, kol ji sugers vandenį.
Karolinos ryžiai
Karolinos ryžiai turi pusapvalius ir pusiau ilgus grūdus. Jis pasižymi geltonomis spalvomis, tačiau virdamas tampa baltas ir turi išskirtinį gebėjimą absorbuoti riebalus. Todėl jis labai tinka virti orkaitėje, taip pat rauginti kopūstai. Šią ryžių rūšį mėgsta daugelis virimo meistrų ir dėl savo neįtikėtinos kokybės nelimpa. Dėl to jis idealiai tinka užpilams ir salotoms gaminti.
Karolinos ryžių mirkyti nereikia, pakanka tik skalauti. Verdame ne ilgiau kaip 10 minučių, o vandens santykis turėtų būti vienas puodelis ryžių su dviem puodeliais vandens. Jis geriausiai tinka kaip garnyras prie patiekalų.
Norėdami paruošti keturias jo porcijas, turite naudoti 400 g ryžių, vieną litrą vandens ar sultinio, kartu su trupučiu druskos. Užvirkite vandenį ar sultinį, įberkite ryžių su druska. Virinama ant silpnos ugnies, kol susigers skystis.
Rekomenduojamas:
Maltos Jautienos Paruošimas Ir Pagardinimas
Be abejonės Malta mėsa užima vieną iš pirmųjų vietų mėgstamų mėsos patiekalų kategorijoje. Juk kas nemėgsta musakos ar keptų mėsos kukulių? Maltos mėsos mišinys yra dažniausiai naudojamas, nes jo galima dėti beveik į bet kurį patiekalą. Paruošta malta mėsa yra kiekvienoje mėsos parduotuvėje.
Išbandykite Keturias Skirtingas Iškrovimo Dienas
Norėdami gauti kuo daugiau naudos iš iškrovos dienų, skirtų tobulos figūros lipdymui, turėtumėte žinoti, kad jos yra suskirstytos į keturias kategorijas pagal jų cheminę sudėtį. Pirmiausia būna angliavandenių iškrovimo dienos - kai visą dieną valgai tik obuolius, arbūzus, agurkus ir kitus vaisius bei daržoves, kurie organizmui suteikia angliavandenių.
Pieno Paruošimas Iš Riešutų Ir Sėklų
Vis dažniau manoma, kad karvės pieno produktai yra ekstremalūs alergenai, jų netoleruoja nė vienas žmogaus organizmas ir jų neturėtų būti mūsų meniu. Avies ir buivolo pieno klausimas yra optimistiškesnis, tačiau jie vis tiek turėtų būti vartojami kuo rečiau.
Obuolių Sidro Acto Paruošimas Namuose
Naminis obuolių sidro actas yra natūralus produktas, kurį lengva paruošti ir kuris turi nuostabių gydomųjų ir dietinių savybių. Actą galite naudoti kaip prieskonį salotoms ir patiekalams, taip pat konservantą marinuotiems agurkams. Naminis obuolių sidro actas gali suteikti sveikatos.
Marinato Paruošimas Ant Keptų Daržovių
Ant grotelių keptos daržovės tampa sveikiausios ir skaniausios. Cukinijos, svogūnai, baklažanai, paprikos, bulvės - tampa puikios ir ypač tinka valgyti šiltuoju metų laiku - kai rinkoje pilna šviežių produktų ir kai mūsų organizmui reikia lengvesnio maisto.
