2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Klimato kaita jie jau turi daug neigiamo poveikio žmonių gyvenimui ir ateityje ši tendencija gilės. Vienas jų yra didėjantis toksiško gyvsidabrio kiekis jūrų žuvyse - menkės ir tunai. Pernelyg didelė žvejyba pagilina tendenciją.
Kadangi žuvis yra vienas naudingiausių ir todėl mėgstamų maisto produktų, kūdikiams ir vaikams, kurių motinos nėštumo metu reguliariai įtraukdavo žuvies patiekalus, gali atsirasti neurologinių sutrikimų.
Metilo gyvsidabris yra organinė žinomo šių dviejų rūšių žuvų cheminio elemento forma, kurios per pastaruosius 30 metų padaugėjo nuo 20 iki 30 procentų. Yra žinoma, kad toksiškas gyvsidabris neturi tiesioginės prieigos prie centrinės nervų sistemos.
Norėdami jį pasiekti, būtina jį paversti metilo gyvsidabriu, kurį organizmas labai lengvai absorbuoja. Per kraujo ir smegenų ląsteles jis patenka į centrinę nervų sistemą. Jis taip pat prasiskverbia per placentą ir pažeidžia vaisių.
Apdorojimą vykdo bakterijų genai, tačiau kas jie yra ir kodėl gyvsidabris tampa mirtinas, vis dar yra mokslo paslaptis. Matavimai buvo atlikti sužvejojant žuvis Atlanto vandenyno Meino įlankoje.
Metilo gyvsidabrio kaupimasis organizme vartojant žuvis, kurios ją įsisavina iš vandenyno ir perduoda žmonėms, tai ypač pavojinga nėščioms moterims trečiąjį trimestrą, tai yra labiau pažengusiam nėštumui. Tada vaisiaus smegenys vystosi greičiausiai. Tai pavojinga ir mažiems vaikams.
Būsimoms motinoms jau seniai patariama nevalgyti kardžuvių ir ryklių mėsos, nes jose yra didelis gyvsidabrio kiekis. Tačiau menkė yra rekomenduojama kaip galimybė aprūpinti kūną maisto medžiagomis ir baltymais, kurie palaiko jauno organizmo vystymąsi.
Tyrimo rezultatai nėra skirti atgrasyti žmones nuo žuvies valgymo, nes tai lengvas, naudingas ir maistingas maistas, bet atkreipti visuomenės dėmesį į klimato kaitos problemą. Nauja klimato realija daro tiesioginį poveikį maistui ir per jį mūsų sveikatai.
Dėl visuotinio atšilimo kyla vandenynų ir jūrų vandens temperatūra, o mažų žuvų energijos poreikiai didėja. Norėdami jį patenkinti, jie praryja daugiau maisto ir kartu su metilo gyvsidabriu. Jomis minta didelės žuvys, todėl pavojingas junginys mus pasiekia.
Kita būtina sąlyga yra intensyvesnė mažų jūrinių žuvų, kurios yra maistas menkėms, žvejyba. Tada jis nukreipiamas į didesnį grobį, taip pat į omarus, kuriuose metilo gyvsidabrio yra daugiau.
Yra žinoma, kad per pastaruosius 50 metų žuvies suvartojimas padvigubėjo, o tai reiškia, kad rizika sveikatai labai išaugo.
Rekomenduojamas:
Štai Kenksmingi Maisto Produktai, Kurie Turėtų Būti Mūsų Meniu
Niekada negali tiksliai žinoti, kurie maisto produktai yra kenksmingi, o kurie - ne. Atsižvelgiant į naujus tyrimus, atskirų produktų, ingredientų ir žolelių gairės ir rekomendacijos nuolat keičiasi. Net ekspertai dabar yra sutrikę, kai mums pataria, kai jie rekomenduoja ką valgyti ir ko ne.
Dieta Dėl Padidėjusio Cholesterolio Kiekio
Aukštas cholesterolio kiekis yra viena iš pagrindinių širdies problemų priežasčių. Cholesterolio problemos, kaip ir dauguma ligų, yra tiesiogiai susijusios su dieta. Atkreipkite dėmesį į savo meniu, kad sumažintumėte blogojo cholesterolio kiekį.
Štai Kaip įvairūs Maisto Produktai Gerina Mūsų Sveikatą
Pastaruoju metu vis dažniau kalbama apie tai, kokius maisto produktus valgyti, kurių vengti, taip pat kaip racionaliai maitintis. Tiesa ta, kad visa tai priklauso nuo to, ar kenčiame nuo kokių nors ligų, ar ne, nes tam tikri maisto produktai teigiamai veikia vienų sveikatą, o kitų - neigiamai.
Mokslininkai Ramina: Gyvsidabris žuvyse Nekenkia
Gyvsidabris iš suvalgytos žuvies nepadidina širdies priepuolio ir insulto rizikos. Taip teigia Harvardo universiteto mokslininkai, išanalizavę toksinų kiekį dešimtyje tūkstančių nagų iškarpų. Jūros gėrybės dažnai rekomenduojamos nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
Valgymas Dėl Padidėjusio Cholesterolio Kiekio
Visi žinome, koks yra pavojingas cholesterolis. Bet tik teoriškai. Tiesą sakant, mes negalvojame apie sveiką gyvenimo būdą, teisindamiesi įtemptu kasdieniu gyvenimu, stresu ir problemomis. Didelis cholesterolio kiekis išprovokavo daugelio ligų, įskaitant diabetą, vėžį ir aterosklerozę, atsiradimą.
