2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Druska yra pagrindinis bet kurio patiekalo prieskonis. Galite pamiršti įdėti juodųjų pipirų ar pikantiškų, bet jei pamiršite druską, patiekalas tiesiog neveiks. Druskos kiekis, kurį dedate ant kiekvieno puodo, yra asmeninio skonio reikalas.
Daugumoje receptų druska minima pagal skonį arba žiupsnelis druskos. Žinoma, ne pažodžiui - turima omenyje, kad patiekalui gardinti iš tikrųjų dedama druskos, tačiau jokiu būdu neturėtumėte persistengti, nes per dideliais kiekiais jis tampa tikrai kenksmingas.
Jau nurodę, kiek druskos dedama į indus, turime tiksliai žinoti, kada jos dedama - patiekalo pradžioje ar pabaigoje. Nėra aiškaus atsakymo į klausimą, nes jis pridedamas skirtingais patiekalais skirtingu metu.
Pavyzdžiui, jei ruošiate žuvies sultinį, jo paruošimo pradžioje turite įberti druskos. Kita vertus, jei ruošiate mėsos sultinį, druskos galite pridėti tik tada, kai sultinys yra visiškai paruoštas.
Kita svarbi detalė - riebesnė mėsa turėtų būti sūdyta gausiau. Mėsa, pavyzdžiui, vištiena ir kiauliena, nemėgsta būti labai sūri, skirtingai nei žuvis, į kurią patenka daugiau druskos. Jei kepate daržoves, jas pasūdykite prieš pat kepdami, tas pats pasakytina ir apie kiaušinius.
Verdant bulves, įberkite druskos, kai jos bus paruoštos - prieš pat nukeliant nuo ugnies. Žuvis, kurią jau minėjome ir kuri mėgsta druską, prieš kepant sūdoma mažiausiai 20 minučių.
Jei kepate ant grotelių keptą mėsą, ją ištraukę pasūdykite. Ir kadangi visiems bent kartą pasitaikė patiekalo persūdymas, tarkime, ką galima padaryti, jei jums nutiko panaši situacija.
Jei patiekalas yra sriuba, galite į jį pridėti 1 arbatinį šaukštelį. pieno. Kitas būdas druskai „atimti“- į patiekalą įdėti supjaustytų bulvių arba įdėti duonos plutos.
Rekomenduojamas:
Prie Kokių Patiekalų Pridėti Rozmarino
Rozmarinas gardina ne tik patiekalus ir daro juos skanesnius, bet taip pat labai padeda būti sveikiems ir energingiems. Rozmarinas buvo naudojamas senovės Graikijoje, Romoje ir Egipte. Rozmarinas šimtmečius buvo naudojamas italų, prancūzų ir ispanų virtuvėse.
Prie Kurių Patiekalų Pridėti Pikantiško Skonio
Sūrumas yra vienas seniausių prieskonių, žinomas senovės romėnų, kurie juo pagardino kiekvieną patiekalą. Pirmajame amžiuje pr. senovės romėnų poetas Vergilijus dirbo pikantiškas plantacijas, teigdamas, kad tokiu būdu jo turimų bičių medus tapo daug kvapnesnis.
Stebuklingasis Kardamonas - Kur Jį Pridėti?
Kardamonas yra senovės prieskonis, turintis savo istoriją iš tolimos Indijos ir atgabentas į Europą per kryžiaus žygius. Tai stiprus afrodiziakas. Jis vis dažniau būna ant mūsų stalo kaip norimas kavos ingredientas, malonus kokteilių niuansas ar prieskonis gaminant pyragus ar rūkytą mėsą.
8 Priešuždegiminiai Maisto Produktai, Kuriuos Galite Pridėti Prie Savo Dietos
Lėtinis uždegimas yra susijęs su vėžiu, širdies ir kraujagyslių ligomis ir kitomis sveikatos problemomis. Tačiau keli mitybos pokyčiai gali padėti sumažinti uždegimą, todėl būsite ne tik sveikesni, bet ir labiau linkę išgydyti jau egzistuojančias ligas.
Prie Kokių Patiekalų Pridėti Lauro Lapą
Lauro lapai yra iš Viduržemio jūros ir Mažosios Azijos. Tai žinojo senovės graikai, kurie ją gerbė kaip šventą augalą. Nugalėtojai juo buvo papuošti ir įdėti į aštrius patiekalus. Kulinarijoje naudojamas lauro lapas bet kurį patiekalą paverčia išskirtiniu skanėstu.
