2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Lauro lapai yra iš Viduržemio jūros ir Mažosios Azijos. Tai žinojo senovės graikai, kurie ją gerbė kaip šventą augalą.
Nugalėtojai juo buvo papuošti ir įdėti į aštrius patiekalus. Kulinarijoje naudojamas lauro lapas bet kurį patiekalą paverčia išskirtiniu skanėstu. Šiandien yra keletas lauro lapų rūšių: Viduržemio jūros, Kalifornijos, Indijos ir Indonezijos.
Džiovinti lauro lapai naudojami kaip prieskonis. Keturioms porcijoms pakanka pusės ar viso lapo. Kepdami, pridėkite pačioje pradžioje ir išimkite prieš pat patiekdami.
Džiovinti lauro lapai yra tam tikra gvazdikėlių ir cinamono simbiozė. Jie plačiausiai naudojami Šiaurės Indijos mongolų virtuvėje. Vakaruose prieskonis yra labiau kulinarinis reiškinys, kurį įdomu išbandyti.
Dėl ne taip plačiai naudojamo naudojimo kartais tai sunku nustatyti. Tačiau vis dažniau sodininkai mėgėjai jį atsineša į savo sodus. Jis dažniausiai dedamas į keptus patiekalus, pavyzdžiui, keptas bulves ir žuvį, taip pat į pupelių patiekalus.
Lauro lapas yra nepretenzingas prieskonis ir gerai derinamas su svogūnais, česnakais, kadagiais, kvapiaisiais pipirais, juodaisiais pipirais, actu. Jis dažniausiai dedamas į jautienos, žvėrienos ir avienos sriubas ir patiekalus.
Prieskonis yra nuostabus konservantas, todėl jis naudojamas marinuotuose agurkuose, marinatuose, padažuose ir konservuose. Iš gėrimų jis geriausiai atitinka vyną.
Įlanka nerekomenduojama sergant inkstų, tulžies, kepenų ir skrandžio ligomis, nes dirgina skrandžio gleivinę.
Bulgarijoje lauro lapas yra ne tik prieskonis, bet ir tradicinėje medicinoje. Tai skatina apetitą. Tai taip pat padeda sergant bronchitu, astma, skrandžio ir žarnyno dujomis.
Iš jo taip pat išgaunamas eterinis aliejus, kuris naudojamas vaistams aromatizuoti ir kaip diuretikas.
Iš lauro lapų taip pat ruošiami priešuždegiminiai tepalai. Šiandien žolė taip pat yra svarbus ajurvedos praktikos prieskonis.
Rekomenduojamas:
Prie Kokių Patiekalų Pridėti Rozmarino
Rozmarinas gardina ne tik patiekalus ir daro juos skanesnius, bet taip pat labai padeda būti sveikiems ir energingiems. Rozmarinas buvo naudojamas senovės Graikijoje, Romoje ir Egipte. Rozmarinas šimtmečius buvo naudojamas italų, prancūzų ir ispanų virtuvėse.
Prie Kurių Patiekalų Pridėti Pikantiško Skonio
Sūrumas yra vienas seniausių prieskonių, žinomas senovės romėnų, kurie juo pagardino kiekvieną patiekalą. Pirmajame amžiuje pr. senovės romėnų poetas Vergilijus dirbo pikantiškas plantacijas, teigdamas, kad tokiu būdu jo turimų bičių medus tapo daug kvapnesnis.
8 Priešuždegiminiai Maisto Produktai, Kuriuos Galite Pridėti Prie Savo Dietos
Lėtinis uždegimas yra susijęs su vėžiu, širdies ir kraujagyslių ligomis ir kitomis sveikatos problemomis. Tačiau keli mitybos pokyčiai gali padėti sumažinti uždegimą, todėl būsite ne tik sveikesni, bet ir labiau linkę išgydyti jau egzistuojančias ligas.
Prie Kokių Patiekalų Pridėti Muskato Riešuto
Muskatas taip pat vadinamas muskatu. Tai džiovintas amžinai žaliuojančio medžio iš mirtų šeimos vaisius kauliukas. Muskato riešutų tėvynė yra arabų šalys, o tiksliau - Molukai. Į Europą jis atvyko XII amžiuje, tačiau netrukus buvo uždraustas eksportuoti.
Muskato Riešutas - Prie Kokių Patiekalų Jo Pridėti
Muskatas yra geriau žinomas kaip muskatas. Šis augalas yra visžalis ir gali siekti apie 14 - 15 metrų ilgio. Gaivūs riešutų vaisiai yra mėsingi. Subrendęs jis sutrūkinėja, jo vidinė dalis primena lazdyno riešutą. Augalą galima pamatyti Indijoje, Brazilijoje, taip pat Indonezijoje.
