2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Laukinė daržovių fermentacija yra natūrali fermentacija. Tokiu būdu daržovės išlaiko naudingas savybes. Po natūralios fermentacijos daržovėse gausu probiotikų, vitaminų ir fermentų. Jie yra labai naudingi žarnyno florai, atstatant ir palaikant žarnyno pusiausvyrą.
Natūralios fermentacijos metu daržovės išlieka žalios, jų naudingų medžiagų ir fermentų daugėja ir jos yra labai naudingos mūsų sveikatai.
Palyginimui: marinuotose daržovėse nėra probiotikų, jų rūgštingumas yra aukštas, vitaminų, fermentų ir kitų vertingų medžiagų kiekis labai sumažėja, todėl padidėja stemplės vėžio rizika.
Praktiškai kiekvieną daržo darže galime paversti laukine fermentacija. Trumpai tariant, kaip tai padaryti: daržovės supjaustomos ir išdėstomos stiklainiuose. Įpilkite žolelių ir prieskonių ir užpilkite drungnu vandeniu, kurį anksčiau užvirėte su jūros druska. Daržoves reikia užpilti vandeniu, kad nesusidarytų pelėsiai. Stiklainiai nėra sandariai uždaryti, bet uždengti, kad nepatektų dulkės.
Po trečios dienos išbandykite daržoves ir nuspręskite, ar jos jums patinka. Tai galite padaryti kiekvieną dieną, kol pastebėsite, kad skonis yra arčiausiai jūsų. Kai daržovės pasiekia norimą skonį, stiklainius sandariai uždarykite ir laikykite šaldytuve. Taigi turėsite natūralių probiotikų ir naudingų bei skanių daržovių, kuriose saugomos visos naudingos medžiagos.
Po laukinės fermentacijos naudinguose marinuotuose agurkuose ar daržovėse yra daug pieno rūgšties bakterijų. Jie sukuria natūralią rūgštinę probiotinę aplinką. Jis apsaugo daržoves nuo gedimo ir daro nuostabų poveikį mūsų sveikatai.
Po natūralios fermentacijos daržovės yra biologiškai virškinamos organizmui. Jų vitaminų ir fermentų kiekis padidėja. Natūraliai fermentuotų daržovių vartojimas padeda geriau pasisavinti maistines medžiagas nei kiti jūsų vartojami maisto produktai, taip pat padeda jas greičiau suskaidyti.
Šis fermentacijos tipas yra šiek tiek lėtesnis nei klasikinių marinuotų agurkų paruošimas, tačiau nauda organizmui yra daug. Natūraliai fermentuotų daržovių tinkamumo laikas yra daug trumpesnis, tačiau per jas mes ištisus metus gauname vitaminų ir probiotikų. Tai padeda organizmui būti atspariam bakterijoms ir virusams. Taigi mūsų imuninė sistema yra stipri ir pasirengusi kovoti su bet kokiu virusu.
Rekomenduojamas:
Daržovių Virimo Patarimai
Verdant daržoves, neišmeskite nuoviro, o naudokite jį ruošdami įvairių rūšių sriubas ir padažus. Daržovių maistinės medžiagos patenka į vandenį. Daržoves supjaustykite nerūdijančio plieno peiliu, jei nenorite, kad rankos pajuoduotų. Nulupkite ir supjaustykite daržoves prieš pat virimą.
Laukinis česnakas - Mielės
Laukinis česnakas (Allium Ursinum) , taip pat žinomas kaip mielės, Sibiro svogūnas, laukinis česnakas, yra daugiamečiai žoliniai Kokichevi šeimos augalai. Jis dar vadinamas meškos svogūnu, nes pagal liaudies įsitikinimus, meškos jį valgo po žiemos miego, kad išvalytų skrandį, žarnyną ir kraują.
Kvapnus Laukinis česnakas - Skanus Ir Sveikas
Laukinis česnakas, Allium ursinum, dar vadinamas stebuklingu česnaku, yra vienas pirmųjų pavasario pranešėjų. Liaudies medicinoje jis žinomas kaip augalas, turintis daug programų. Jis naudojamas tiek ekstraktams ir tepalams gaminti, tiek kaip skanus sveikas maistas.
Laukinis česnakas (mielės) Kovoja Su Nemiga Ir Padidėjusiu Kraujospūdžiu
Laukinis česnakas taip pat žinomas kaip mielės, laukinis svogūnas, laukinis česnakas ir kt. Jis panašus į sodo svogūną, bet labiau panašus į gražią gėlę. Ir jo nauda neišmatuojama. Gydomosios savybės turi abu lapus laukinis česnakas ir jos svogūnėliai.
Meksikos Saldžiosios Bulvės - Laukinis Jamas
Laukinis jamas yra daugiametis vynmedis, taip pat žinomas kaip Meksikos saldžiosios bulvės arba Dioscorea villosa. Augalas kilęs iš Šiaurės Amerikos ir yra Meksikos bei Azijos tropikuose. Yra įvairių veislių, vadinamų kinų saldžiomis bulvėmis, kilusių iš Kinijos.