2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ar kada girdėjote apie keshkeką? Tiesą sakant, daugelis girdėjo, kad keshkek yra tradicinio armėniško patiekalo, pagaminto iš kviečių, sviesto ir kai kuriais atvejais vištienos, pavadinimas. Tačiau yra Bulgarijos kaimas, kuriame gerbiamas keshkekas.
Jei atsitiktų aplankyti Radilovo kaimą Pazardzhike, būtinai paprašykite vieno iš vietinių gyventojų papasakoti apie Keshkek patiekalo legendą.
Prieš daugelį metų Radilovo kaimas turėjo skambų pavadinimą „Voynovo“. Jos gyventojų likimas buvo sunkus. Kaime daugiausia gyveno trakai iš Besių genties, taip pat slavai iš Dragovičių genties.
Žmonės gyveno supratingai, tačiau virš Voynovo kaimo kilo baisi tragedija. Kaimo moterims buvo sunku pastoti, o ta, kuriai pavyko pastoti, pagimdė negyvus vaikus.
Žmonių širdis slėgė sielvartas. Kiekvieną dieną moterys rinkdavosi ir meldėsi pagalbos trakų vaisingumo deivei Bendidai. Bendidos širdis pagailėjo jos ir ji pasirodė vienos iš moterų sapne.
"Jie susilauks moterų, aš jiems padėsiu", - svajojo deivė Radulovo moters sapne, "bet kai gims vaikai, jūs paruošite talpyklą (košę), iš kurios jūs išdalinsite visiems kaimas “.
Deivė liepė surinkti geriausius kviečių grūdus. Gerai sunokusius grūdus sumalkite tarp didelių akmenų ir tada nuplaukite 9 kartus, kol jis taps skaidrus kaip ašara. Nėščioji nuotaka atneša tylų vandenį ir išverda dideliame dubenyje, tada suberkite maltus kviečius ir išmaišykite.
Susipainioti ir vadinti „Užaugti tvirtu ir darbščiu“, „Būti tyra siela kaip grūdas“. Kai vaikas paaugs, prieš jo vestuves vėl ruoštis keshkek pavadink tai savo šeimos, o paskui ir vaikų sveikata.
Moteris visiems ir visiems pasakojo apie savo pranašišką sapną ir davė įžadą paruošti mitinę talpyklą (keshkek), kaip liepė Bendida. Ar moterys aukojo Bendidą kaip padėkos ženklą.
Deivės pažadas išsipildė. Moterys pastojo ir gimė pirmieji kūdikiai - dideli, sveiki vaikai. Moterys iš Voynovo kaimo susiraitė rankoves ir sumaišė dievišką keshkek košę, kuri nuo tos dienos tapo naujo gyvenimo simboliu.
Radilovo kaime keshkek receptas perduodamas iš kartos į kartą. Prieš kiekvienas vestuves ir po kiekvieno gimimo jas reikia paruošti ir išdalinti visiems.
Štai receptas, sveikatos ir gyvybės simbolis:
kviečiai (malti kviečiai) - 500 g
sviestas - 150 g
vanduo - 1,5 litro tylaus
druska - 1 žiupsnelis
už pabarstymą
cukraus
sūris
Įdėkite žiupsnelį druskos į vandenį ir leiskite jam užvirti. 9 kartus suberkite nuplautus kviečius ir virkite, kol kviečiai pasidarys minkštimas. Jums reikia nuolat maišyti, kad įsitikintumėte, jog neliko nevirtų grūdų.
Nuimkite keshkeką nuo ugnies ir apkepkite sviestą atskirame dubenyje. Į misą įpilkite sviesto ir maišykite, kol jis visiškai susigers. Patiekite keshkek, apibarstytą cukrumi ar sūriu, kas jums patinka.
Rekomenduojamas:
Legenda Apie Patiekalą „Baltasis žmogus“
Tradicija Bulgarijoje nurodo, kad moteris liktų namuose prie židinio ir maišytų skanius virtus patiekalus, verstų meistriškus pyragus ir patiektų plonų užkandžių savo partneriui, kuris rūpinasi, kad patiektų duonos prie stalo. Nors tradicijos nėra tokios, kokios buvo anksčiau, kai kurie įdomiausi ir įdomiausi papročiai ir ritualai vis dar yra išsaugoti daugelyje Bulgarijos vietų.
Legenda Apie Levandą
IN levandos yra aromatų, daugiausia esterių ir aldehidų, kurie padeda reguliuoti mūsų nuotaiką. Jis turi labai malonų aromatą ir vaistažoles dažnai naudoja depresijai gydyti. Jei žiemą įlašinsime kelis lašus levandų aliejaus į vandenį ir karštyje užpilame šį vandenį ant šildytuvo, jis paskleis savo aromatus visame name.
Legenda Apie Prancūziškus Vynus
Prieš daugelį metų Prancūzijoje gyveno garsus vyndarys. Supratęs, kad šiame pasaulyje jam liko nedaug laiko, jis pasodino septynis skirtingų veislių vynuogynus. Jo idėja buvo iš visų jų pagaminti precedento neturintį aromatinį vyną, kurį jis paliktų kaip palikimą savo septynioms dukroms.
Actekų Legenda Apie Agavę Ir Tekilą
Tekila yra į istoriją panardintas gėrimas, kuris grįžta į actekus. Pasak legendos, agavos augalas, iš kurio gaminama tekila, buvo dievų dovana. Vienoje istorijoje sakoma, kad tai buvo nelaimingo meilės santykio tarp Quetzalcoatl ir Mayahuel, kartais vadinamų agavos deive, rezultatas.
„Raclette“- Legenda Apie Skanų Lydytą Sūrį
Mes visi jau žinome prietaisus raclette , kurie pastaraisiais metais išpopuliarėjo mūsų šalyje. Tačiau mažai žinoma apie seną tradicinį raclette patiekimo būdą - nes jis vis dar ruošiamas mažuose gražiose kalnuotose kaimo vietovėse, kuriose yra gimtoji raclette, Šveicarijos Valė kantonas.
