2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pasirinkti vyną ir jam tinkamą patiekalą yra menas, o jei žmogus gamina blogą derinį, jis gali sugadinti savo suplanuotus pietus ar vakarienę.
Vis daugiau gerų restoranų, kurie palaiko savo reputaciją, samdo someljė - ekspertą, kuris pataria savo klientams, kokį vyną pasirinkti pagal užsakytą maistą.
Jei norite būti someljė savo namuose ir savo svečiams, pateikiame keletą tinkamų užkandžių ir jiems tinkamo vyno idėjų.
Sūrio kamuoliukai
Būtini produktai:
125 g brandinto sūrio (tarkuoto), 125 g čederio (tarkuoto), 125 g grietinėlės sūrio, pusės nedidelio svogūno (tarkuoto), 1 valgomojo šaukšto saldaus čili padažo, maltų juodųjų pipirų.
Prieskoniai pabarstymui: šaukštas paprikos, 1 šaukštas kario miltelių;
Paruošimo būdas: Sumaišykite ir sumaišykite raudonąją papriką bei karį ir atskirkite juos lėkštėje. Visi sūriai ir kiti produktai (išskyrus prieskonius, skirtus pabarstyti) sumaišomi dubenyje ir sutrinami. Į paruoštą košę suformuokite rutuliukus. Kiekvieną rutulį apvoliokite prieskoniuose, kad pabarstytumėte. Įdėkite visus gatavus kamuoliukus į sandarų indą šaldytuve, kad sustingtų.
Patiekite su gražiu „Cabernet“ar „Merlot“.
Makaronai su baltos žuvies padažu
Būtini produktai:
Kilogramas baltos žuvies filė, 3-4 petražolių šaknys, 1 svogūnas, 300 g makaronų, 150 g sviesto, 200 g šviežių grybų, 60 g sūrio ir druskos
Padažui:
Pusantro litro šviežio pieno, 50 gramų sviesto, 2-3 šaukštus miltų;
Paruošimo būdas: Žuvies filė turėtų būti padalinta į porcijas. Pabarstykite atskirus gabalėlius smulkiai supjaustytais svogūnais ir petražolių šaknimis. Išvirkite makaronus, pagardinkite šiek tiek aliejaus ir supilkite į riebalais pateptą keptuvę. Ant viršaus išdėliota žuvis, o ant jos - virti grybai. Galiausiai pabarstykite tarkuotu sūriu ir likusiu lydytu sviestu.
Pieno padažas ruošiamas sviestą kepant miltuose ir praskiedžiant karštu pienu, nuolat maišant. Įberkite druskos ir jūsų padažas bus paruoštas. Užvirkite.
Šiam užkandžiui tinka „Pinot Grigio“, „Sauvignon Blanc“ar „Chardonnay“.
Kiniški ryžiai su kiaušiniais
Būtini produktai:
150 gramų ryžių, 3 kiaušiniai, 2 šaukštai aliejaus, 2-3 skiltelės česnako, 2 žalieji svogūnai, 125 gramai žirnių, 1 valgomasis šaukštas lengvo sojos padažo, krūva petražolių.
Paruošimo būdas: Verdame ryžius maždaug 10 minučių, kol jie bus beveik paruošti, bet ne iki galo. Nusausinkite ir nuplaukite šaltu vandeniu. Kiaušinius išplakite atskirai, padėkite ant silpnos ugnies ir maišykite, kol šiek tiek sutvirtės. Į wok supilkite aliejų ir pašildykite, kol rūkys, tada įpilkite smulkiai supjaustyto česnako ir žalių svogūnų, išmaišykite. Pridėti žirnius. Maždaug po minutės ar dviejų suberkite ryžius ir toliau maišykite. Galiausiai įberkite kiaušinių, sojos padažo ir druskos pagal skonį.
Patiekite su rožių vynu.
Rekomenduojamas:
Cheers! Visi Alaus Užkandžiai Vienoje Vietoje
Alus patiekiamas įvairiomis progomis su įvairiais šaltais ir karštais užkandžiais. Alui tinka šie užkandžiai: ikrai, žuvis, cirozė, alyvuogės, dešros, geltonasis sūris, sūris, virti kiaušiniai, liežuvis, kepta mėsa, sūdyta lašinė, liutenitsa su česnaku ir daugelis kitų nacionalinės ir pasaulinės virtuvės skanėstų.
Skanūs Kalėdiniai Užkandžiai
Kalėdos yra laikas, kai ateina daug svečių ir prieš juos turite gerai pasirodyti. Taigi galite nustebinti juos neįprastais šventės užkandžiais. Toks užkandis yra bokštas su avokadu ir burokėliais. Būtini produktai: 1 prinokęs avokadas, 1 burokėlis, 1 skardinė tuno, 1 didelis pomidoras, 2 kiaušiniai, 2 svogūnai, 1 pakelis majonezo, 1 citrinos sultys, krapai, druska ir pipirai pagal skonį.
Baltojo Vyno Užkandžiai
Vynas yra seniausias žmogaus gaminamas gėrimas. Tai natūralus dieviško skonio stebuklas, teigiamai veikiantis sveikatą, valantis organizmą nuo susikaupusių toksinų, stiprinantis imuninę sistemą. Be to, pagrindinis jo vaidmuo yra palydėti mūsų maistą ant stalo.
Naminiai Vyno Užkandžiai
Derinant maistą ir vyną, yra toks modelis: rafinuoto skonio ir aromato vynas derinamas su labiau įprastu maistu. Puikūs patiekalai tinka prie paprasto vyno, kuris naudojamas geresniam virškinimui. Vynas nedera su actu ir riešutais. Žuvies ir jūros gėrybių užkandžiai, raudonieji ir juodieji ikrai idealiai tinka baltam vynui ir rožinei.
Tinkamiausi Raudonojo Vyno Užkandžiai
Geras vynas tinka prie gero užkandžio. Šią liaudies išmintį bulgarai stebėjo šimtmečius. Raudonasis vynas yra vienas mėgstamiausių mūsų žmonių gėrimų, o jo gaminimo technika mūsų kraštuose buvo tobulinama nuo laiko aušros. Natūralu, kad norint mėgautis raudonuoju vynu, reikia paruošti savo gomurį su atitinkamu maistu, tuo pačiu metu jo skonis ir aromatas neturėtų nublankinti gėrimo.
