2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Muskatas taip pat vadinamas muskatu. Tai džiovintas amžinai žaliuojančio medžio iš mirtų šeimos vaisius kauliukas.
Muskato riešutų tėvynė yra arabų šalys, o tiksliau - Molukai. Į Europą jis atvyko XII amžiuje, tačiau netrukus buvo uždraustas eksportuoti. Importas buvo atkurtas tik XVIII a.
Stiprus saldus muskato skonis daro jį tinkamu ir pageidaujamu prieskoniu daugeliui patiekalų. Tiek muskato, tiek muskato žydėjimas gaunamas iš muskato. Tai labai vertinga, tačiau jos suradimas užima daug laiko.
Kulinarijoje plačiausiai naudojamas smulkiai tarkuotas muskatas. Jo dedama į tradiciškai saldžius patiekalus - grietinėlės pyragus, kepinius, kiaušinių ir pieno kremus. Jis dedamas į tešlą minkant pačią tešlą.
Jis taip pat tinka kaip paštetų, špinatų ir bulvių, grybų ir daržovių patiekalų ingredientas. Jis pridedamas virimo metu.
Gerai atitinka kopūstus ir svogūnus. Jis naudojamas pagardinti padažus, vietinius patiekalus ir sriubas, ypač virtą jautieną. Į padažus jis dedamas pačioje virimo pabaigoje. Susmulkintas muskatas laikomas sausoje vietoje.
Muskato riešutas yra pagrindinis daugelio etninių virtuvių, tokių kaip italų, karibų, indų, prancūzų, graikų, ingredientai. Jo taip pat yra Lotynų Amerikos ir Viduriniųjų Rytų virtuvėje.
Prieskonis dažniausiai derinamas su tokiais prieskoniais kaip juodieji pipirai, lauro lapas, svogūnai, petražolės, sriubos šaknys. Daugeliu atvejų jis dedamas kartu su kitais prieskoniais prieš pat virimo pabaigą.
Sudėtyje muskatas yra arti petražolių. Jame yra myristicino medžiagos, turinčios psichotropinių ir haliucinogeninių savybių. Manoma, kad net riešutas gali būti nuodingas.
Vartojamas mažomis dozėmis, jis turi antiseptinį poveikį. Tai stimuliuoja kūno apsaugą. Todėl medicinoje muskato aliejus naudojamas kaip stimuliatorius ir tonikas.
Rekomenduojamas:
Prie Kokių Patiekalų Pridėti Rozmarino
Rozmarinas gardina ne tik patiekalus ir daro juos skanesnius, bet taip pat labai padeda būti sveikiems ir energingiems. Rozmarinas buvo naudojamas senovės Graikijoje, Romoje ir Egipte. Rozmarinas šimtmečius buvo naudojamas italų, prancūzų ir ispanų virtuvėse.
Prie Kurių Patiekalų Pridėti Pikantiško Skonio
Sūrumas yra vienas seniausių prieskonių, žinomas senovės romėnų, kurie juo pagardino kiekvieną patiekalą. Pirmajame amžiuje pr. senovės romėnų poetas Vergilijus dirbo pikantiškas plantacijas, teigdamas, kad tokiu būdu jo turimų bičių medus tapo daug kvapnesnis.
8 Priešuždegiminiai Maisto Produktai, Kuriuos Galite Pridėti Prie Savo Dietos
Lėtinis uždegimas yra susijęs su vėžiu, širdies ir kraujagyslių ligomis ir kitomis sveikatos problemomis. Tačiau keli mitybos pokyčiai gali padėti sumažinti uždegimą, todėl būsite ne tik sveikesni, bet ir labiau linkę išgydyti jau egzistuojančias ligas.
Prie Kokių Patiekalų Pridėti Lauro Lapą
Lauro lapai yra iš Viduržemio jūros ir Mažosios Azijos. Tai žinojo senovės graikai, kurie ją gerbė kaip šventą augalą. Nugalėtojai juo buvo papuošti ir įdėti į aštrius patiekalus. Kulinarijoje naudojamas lauro lapas bet kurį patiekalą paverčia išskirtiniu skanėstu.
Muskato Riešutas - Prie Kokių Patiekalų Jo Pridėti
Muskatas yra geriau žinomas kaip muskatas. Šis augalas yra visžalis ir gali siekti apie 14 - 15 metrų ilgio. Gaivūs riešutų vaisiai yra mėsingi. Subrendęs jis sutrūkinėja, jo vidinė dalis primena lazdyno riešutą. Augalą galima pamatyti Indijoje, Brazilijoje, taip pat Indonezijoje.
