2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Gamindami su sluoksniuota tešla, turite žinoti keletą subtilybių, kad gatavi patiekalai visada būtų ne tik skanūs, bet ir geros išvaizdos. Jei bus griežtai laikomasi, jie padės šeimininkei gerai pasirodyti tiek šeimai, tiek svečiams.
Užšaldytą sluoksniuotą tešlą geriausia atšildyti šaldytuve, o ne kambario temperatūroje. Palikus kambario temperatūroje, jis gali per daug suminkštėti, o pakartotinis užšalimas sugadins jo išvaizdą ir savybes.
Kai jis nebėra tvirtas ir gali būti perdirbamas, sluoksniuota tešla išimama iš šaldytuvo ir supjaustoma labai aštriu peiliu. Jei nenaudosite aštraus peilio, užuot gerai pjaustę, sluoksniuota tešla yra ištempta ir gali sulūžti, o tai turės įtakos patiekalų išvaizdai.
Dar kartą maišyti sluoksniuotą tešlą nėra gerai. Jo kočioti taip pat nereikia, nebent recepte aiškiai paminėta, kad jį reikia iškočioti, tačiau net ir tokiais atvejais tai daroma labai nedaug, kad neplyštų tešla.
Kai į sluoksniuotą tešlą dedamas įdaras, kuriame yra kokio nors skysčio, gerai tešlą lengvai iškepti, tada įdėti įdarą, tada dar kartą iškepti. Priešingu atveju skystis suminkštins tešlą ir ji nebus gerai iškepta.
Sluoksniuota tešla kepama tik įkaitintoje 200 laipsnių orkaitėje. Jei ji dedama į šaltą orkaitę ir tada ji pradeda kaisti, tešla nekyla ir negali tapti auksinė.
Norėdami suklijuoti sluoksniuotos tešlos kraštus, jie sutepami vandeniu ir labai stipriai prispaudžiami, kad kepant nesuskiltų.
Kai sluoksniuota tešla dedama į keptuvę kepti, keptuvė nėra iš anksto sutepta. Kad tešla kepant neliptų, ją galima lengvai apipurkšti šaltu vandeniu arba padengti kepimo popieriumi.
Kad sluoksniuotos tešlos patiekalai būtų gražūs, prieš kepdami patepkite plaktu kiaušiniu arba plaktu tryniu su trupučiu vandens.
Iškepta sluoksniuota tešla neužšąla, nes praranda ir formą, ir skonį.
Rekomenduojamas:
Štai Kaip Patiems Pasigaminti Tobulą Tešlą Ir Baklavos Tešlą
Pagrindiniai pyragų ir štrudelių ruošimo produktai yra: miltai, vanduo ir druska, o papildomai - augalinis aliejus, baltasis vynas, citrinos sultys ir išskirtiniais atvejais šiek tiek acto. Tikra namų šeimininkė mūsų šalyje turėtų bent kartą pabandyti pasigaminti naminės tešlos pyragui ir baklavai.
Kaip Pasigaminti Sluoksniuotą Tešlą
Klasikinis sluoksniuotos tešlos gaminimo būdas namuose trunka per ilgai - daugiau nei penkias valandas. Taip pat yra greitas būdas gaminti sluoksniuotą tešlą. Jei norite gaminti tešlą pagal klasikinį receptą, kaip jie kadaise, ant peilio galiuko užminkykite miltų, vandens ir druskos tešlą.
Subtilybės Dirbant Su Cukrine Tešla
Naminės cukrinės tešlos gaminimas yra sunki užduotis, su kuria susiduria nedaugelis. Šiais laikais tai nėra būtina. Cukraus tešlos rinkoje yra įvairių spalvų, skirtingų gabalų, skirtingų kompanijų ir skirtingomis kainomis. Kada dirbant su cukrine tešla yra subtilybių ir visi, kurie su tuo dirba, turėtų jas žinoti.
Pigūs Ir Skanūs Pyragaičiai Su Sluoksniuota Tešla
Sluoksniuotos tešlos pagalba paruošiami skanūs ir gana ekonomiški pyragaičiai. Sluoksniuotos tešlos spiralė su varške labai lengva pasigaminti, bet gana įspūdinga. Būtini produktai : 500 gramų sluoksniuotos tešlos, 500 gramų neriebaus varškės, 5 šaukštai cukraus, 1 žiupsnelis druskos, 1 vanilė, 3 kiaušiniai, sauja razinų, tepalas tepimui ant keptuvės.
Kaip Dirbti Su Sluoksniuota Tešla
Kaip visi žino, iš kvapnios sluoksniuotos tešlos gaminama daugybė pikantiškų patiekalų ir desertų. Kada dirbant su sluoksniuota tešla tačiau yra keletas subtilybių. Gera juos pažinti, kad galėtume paruošti puikių patiekalų ir desertų. Kai perkame sluoksniuotą tešlą , turime pasirinkti, kas yra labai užšaldyta, o pakuotė turi būti visa.
