2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kaip visi žino, iš kvapnios sluoksniuotos tešlos gaminama daugybė pikantiškų patiekalų ir desertų. Kada dirbant su sluoksniuota tešla tačiau yra keletas subtilybių. Gera juos pažinti, kad galėtume paruošti puikių patiekalų ir desertų.
Kai perkame sluoksniuotą tešlą, turime pasirinkti, kas yra labai užšaldyta, o pakuotė turi būti visa. Tai užtikrins, kad jis yra tinkamas naudoti.
Sluoksniuota tešla atšildoma ne kambario temperatūroje, o šaldytuve. Palikite jį šaldytuve per naktį, o ryte jis bus paruoštas darbui. Tokiu būdu atšildyta tešla netampa per minkšta ir ją lengviau dirbti. Niekada neatšildykite tešlos mikrobangų krosnelėje! Jei sluoksniuota tešla bus priverstinai atšildyta, mes ją sugadinsime ir jos nebus galima naudoti.
Atšildytą sluoksniuotą tešlą pakartotinai užšaldyti nėra gerai.
Atšildytos tešlos nebereikia minkyti. Taip pat nereikia valcuoti. Jis paruoštas naudoti.
Pjaustant sluoksniuotą tešlą gerai naudoti labai aštrų peilį. Tai leidžia lengvai pjaustyti, tešla be reikalo neišsitempia ir nesulūžta.
Padėklas, kuriame bus kepamas sumuštinis ar sluoksniuotos tešlos desertas, turėtų būti padengtas kepimo popieriumi arba gražiai išteptas sviestu. Jei nenaudojamas kepimo popierius ar sviestas, tešla gali prilipti prie keptuvės.
Jei ruošiant patiekalą ar desertą su sluoksniuota tešla įdaras yra vandeningesnis, tada tešla pirmiausia kepama lengvai, o tada dedama įdaro.
Dėl klijuojant sluoksniuotos tešlos kraštus naudojamas vanduo. Sluoksniuotos tešlos kraštai lengvai ištepami vandeniu ir tvirtai prispaudžiami, kad priliptų. Tokiu būdu klijuojant, kepant jie neatsitrauks.
Paddy iškepti sluoksniuotą tešlą, išteptas plaktu kiaušinio tryniu, kad kepant būtų maloni auksinė spalva.
Įdėję įdarą, grįžkite į orkaitę kepti.
Kitas subtilumas dirbant su sluoksniuota tešla yra tai, kad jis kepamas tik įkaitintoje orkaitėje. Orkaitė turi būti įkaitinta iki 200 laipsnių. Keptuvė dedama kepti pasiekus šiuos laipsnius, o ne anksčiau.
Rekomenduojamas:
Kaip Dirbti Su želatina
Želatina neturi kvapo ir skonio, ji yra skaidri ir paprastai parduodama miltelių pavidalu. Kai kur želatina taip pat parduodama lakštais. Želatina naudojama įvairių rūšių ankštims ir desertams gaminti, ji naudojama pyragams, kremams ir pyragams papuošti.
Štai Kaip Patiems Pasigaminti Tobulą Tešlą Ir Baklavos Tešlą
Pagrindiniai pyragų ir štrudelių ruošimo produktai yra: miltai, vanduo ir druska, o papildomai - augalinis aliejus, baltasis vynas, citrinos sultys ir išskirtiniais atvejais šiek tiek acto. Tikra namų šeimininkė mūsų šalyje turėtų bent kartą pabandyti pasigaminti naminės tešlos pyragui ir baklavai.
Gaminimo Su Sluoksniuota Tešla Subtilybės
Gamindami su sluoksniuota tešla, turite žinoti keletą subtilybių, kad gatavi patiekalai visada būtų ne tik skanūs, bet ir geros išvaizdos. Jei bus griežtai laikomasi, jie padės šeimininkei gerai pasirodyti tiek šeimai, tiek svečiams. Užšaldytą sluoksniuotą tešlą geriausia atšildyti šaldytuve, o ne kambario temperatūroje.
Kaip Pasigaminti Sluoksniuotą Tešlą
Klasikinis sluoksniuotos tešlos gaminimo būdas namuose trunka per ilgai - daugiau nei penkias valandas. Taip pat yra greitas būdas gaminti sluoksniuotą tešlą. Jei norite gaminti tešlą pagal klasikinį receptą, kaip jie kadaise, ant peilio galiuko užminkykite miltų, vandens ir druskos tešlą.
Pigūs Ir Skanūs Pyragaičiai Su Sluoksniuota Tešla
Sluoksniuotos tešlos pagalba paruošiami skanūs ir gana ekonomiški pyragaičiai. Sluoksniuotos tešlos spiralė su varške labai lengva pasigaminti, bet gana įspūdinga. Būtini produktai : 500 gramų sluoksniuotos tešlos, 500 gramų neriebaus varškės, 5 šaukštai cukraus, 1 žiupsnelis druskos, 1 vanilė, 3 kiaušiniai, sauja razinų, tepalas tepimui ant keptuvės.
