2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pagrindiniai pyragų ir štrudelių ruošimo produktai yra: miltai, vanduo ir druska, o papildomai - augalinis aliejus, baltasis vynas, citrinos sultys ir išskirtiniais atvejais šiek tiek acto.
Tikra namų šeimininkė mūsų šalyje turėtų bent kartą pabandyti pasigaminti naminės tešlos pyragui ir baklavai. Tai ekonomiška, o skanumynai su juo yra ne tik mėgstami gurmanų kartų.
Lapkričio 17 dieną jie švenčia JAV baklavos diena, tad sujunkime savo bendrą meilę šiai mielai turkų pagundai ir pamatysime kaip pasigaminti baklavos tešlą.
Puiki tešla ir baklava
Gerai sendinti ir gausu glitimo miltai sijojami ir formuojami vainiku. Viduryje įdėkite vandenį (kurio temperatūra yra 18-20 laipsnių), druską ir, jei reikia, rūgštį. Minkykite vidutinio minkštumo tešlą lygaus paviršiaus. Jis supjaustomas dydžio gabalais pagal drobės dydį arba stalą, ant kurio bus supintos plutos.
Nuotrauka: Yordanka Kovacheva
Gabaliukai sumaišomi ir iš jų gaminami lygūs rutuliai, galai sulenkiami apačioje. Padėkite ant miltais pabarstyto padėklo, išlyginkite kepalus ir aptepkite augaliniu aliejumi, uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite 15-20 minučių subręsti 18-20 laipsnių temperatūroje.
Pasenę pyragaičiai iškočiojami storu kočėlu ant storų 25-30 cm skersmens plutos ir šiek tiek ištempiami rankomis, tada užmetami ant specialios miltais pabarstytos drobės. Po drobe yra sumontuoti šildymo prietaisai - reotani primus arba brazier su anglies žarijomis.
Plutos galai ištempiami abiem rankomis ratu, kol susidaro plona, lygi ir skaidri pluta. Storieji kraštai nupjaunami ir vėl minkomi.
Šiek tiek išdžiovinus, didelė skaidri žievė supjaustoma stačiakampiais lakštais, plačiais ir ilgais pagal paskirtį. Šie lakštai lengvai apibarstomi miltais arba krakmolu ir sukraunami vienas ant kito.
Jei nėra tinkamos drobės, pluta iškočiojama ant stalo, padengtos švaria staltiese, ir apibarstoma miltais.
Iš šių naminių pyrago plutelių dar gaminti baklavą, trigunai, sruogos ir kiti skanūs dalykai.
Rekomenduojamas:
Greitas Seminaras: Kaip Namuose Pasigaminti Tobulą Tešlą
Atsibodo pirkti beskonę mielinę tešlą iš parduotuvės? Norite patys pasigaminti savo virtuvėje? Dažnai minkyti gražią tešlą yra tikrai sunki užduotis daugeliui namų šeimininkių. Galite būti tobulas virėjas, tačiau užduotis iškepti pyragus, picas, pyragus iš naminės mielinės tešlos vis tiek lieka neišspręsta:
Štai Kaip Patiems Pasigaminti Riešutų Pieno
Augalinė alternatyva gyvūniniam pienui yra vis labiau pageidaujamas laktozės netoleruojančių žmonių arba tų, kurie nusprendė pereiti prie vadinamojo veganizmo. Augalinis pienas yra mėgstamiausias visų, norinčių maitintis sveikai, nes tai yra vitamino B komplekso, vitamino D, vitamino E, vitamino K.
Kaip Pasigaminti Tobulą Kempinės Tešlą
Biskvitas, dar vadinamas sausainių tešla, yra bene populiariausia tešla, naudojama gaminant įvairius pyragus, pyragus, kepsnius, smulkius keturis, sausainius ir kt. Jis paplitęs visame pasaulyje ir gaminamas iš kiaušinių, miltų ir cukraus, o kai kuriais atvejais pridedama pieno.
Štai Kaip Pasigaminti Tobulą Biskvitą
Kiekvieno gero pyrago širdyje yra drėgnas lengvas ir erdvus biskvito pagrindas. Nesvarbu, kaip ryškiai ir gražiai dekoruota viršuje, sausa ar nekepta biskvito šerdis gali sugadinti bet kokį konditerijos šedevrą. Laimei, tobulą biskvitą pasigaminti yra be galo paprasta - jei tik laikysitės recepto ir naudosite tinkamo dydžio padėklus.
Štai Kaip Pasigaminti Tobulą Itališką Picą?
Laikykitės šio recepto ir vakarienei patieksite savo šeimai tikrai skanią itališką picą. Tešlos gaminiai: miltų rūšis 500 - 1/2 kg Gegužės -10 d druskos -2 arbat raudonėlio -1/2 šaukštelio pienas - 2 šaukštai. trynys - 1 vnt.
