2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Naminės cukrinės tešlos gaminimas yra sunki užduotis, su kuria susiduria nedaugelis. Šiais laikais tai nėra būtina. Cukraus tešlos rinkoje yra įvairių spalvų, skirtingų gabalų, skirtingų kompanijų ir skirtingomis kainomis.
Kada dirbant su cukrine tešla yra subtilybių ir visi, kurie su tuo dirba, turėtų jas žinoti. Žinodami šias subtilybes, mūsų darbas bus lengvesnis ir malonesnis.
Štai keletas darbo su cukrine tešla subtilybių
Pirma, jums reikia valcavimo įrankio. Dėl iškočioti cukraus tešlą gerai naudoti specialų polietileno valcavimo kaištį. Naudodami šį kočėlą, tešlą sutaupote, kad ji neliptų ir neplyštų.
Antra - stalas ar stalviršis, ant kurio išvyniosite cukraus tešlą, turėtų būti gerai apibarstytas cukraus pudra ar krakmolu. Taip cukraus tešla nelips.
Šios rūšies tešlą reikia atidirbti greitai, kad ji neišdžiūtų, nesukietėtų ir neprarastų elastingumo.
Jeigu nori cukraus tešlai nuspalvinti kita spalva įpilkite šiek tiek dažų ir minkykite, kol gausite norimą spalvą. Turėdami reikiamą spalvą, turite leisti tešlai sustingti bent kelias valandas.
Pyragai ypatingoms progoms, kol jie dar nėra aplieta cukrine tešla, turėtų būti gražiai išteptas ganache. Po fondantu neturėtų būti oro.
Kai riedame cukraus tešla pyragui padengti su juo malonu išleisti daugiau nei mums reikia. Tokiu būdu būsime tikri, kad pyragą visur galėsime aplieti fondantu.
Nuotrauka: Mariana
Cukraus tešlos figūros turi būti supjaustytos aštriomis smilkinėmis, kad tešla neištiestų.
Kitas darbo su cukrine tešla subtilumas yra jo saugojimas. Netinkamai laikant tešla tampa per sausa. Kada cukraus tešlos džiovinimas, jis pradeda trūkinėti. Tai apsunkina darbą. Pirkdami cukraus tešlą turime patikrinti, ar pakuotė yra sveika.
Jei po jos likome cukrinės tešlos, ji turi būti gerai supakuota, kad galėtume ją vėl naudoti. Likusią tešlą turime suvynioti su ištempta folija, kad neliktų oro. Cukraus tešla laikoma kambario temperatūroje.
Rekomenduojamas:
Mokslininkai: Paruošta Tešla Yra Kenksminga
JAV ligų kontrolės ir prevencijos centro tyrimas tai parodė gatavos tešlos parduotuvėse parduodamas produktas gali kelti rimtą pavojų sveikatai. Tyrimą atlikę JAV mokslininkai mano, kad šio tipo pusgaminiuose esančios bakterijos gali sukelti pavojingas ligas ir net apsinuodijimą.
Greitas Seminaras: Kaip Namuose Pasigaminti Tobulą Tešlą
Atsibodo pirkti beskonę mielinę tešlą iš parduotuvės? Norite patys pasigaminti savo virtuvėje? Dažnai minkyti gražią tešlą yra tikrai sunki užduotis daugeliui namų šeimininkių. Galite būti tobulas virėjas, tačiau užduotis iškepti pyragus, picas, pyragus iš naminės mielinės tešlos vis tiek lieka neišspręsta:
Kaip Gaminti Sviestinę Tešlą
Makaronų paruošimas turi savo meistriškumą. Kartais receptai nėra tokie sudėtingi kaip produktai, tačiau yra daugiau minkymo ar tikslaus laiko pakilti ir tt Gaminti sviestinė tešla tai nereikalauja tiek daug laiko ar jokio specialaus pasiruošimo.
Štai Kaip Patiems Pasigaminti Tobulą Tešlą Ir Baklavos Tešlą
Pagrindiniai pyragų ir štrudelių ruošimo produktai yra: miltai, vanduo ir druska, o papildomai - augalinis aliejus, baltasis vynas, citrinos sultys ir išskirtiniais atvejais šiek tiek acto. Tikra namų šeimininkė mūsų šalyje turėtų bent kartą pabandyti pasigaminti naminės tešlos pyragui ir baklavai.
Gaminimo Su Sluoksniuota Tešla Subtilybės
Gamindami su sluoksniuota tešla, turite žinoti keletą subtilybių, kad gatavi patiekalai visada būtų ne tik skanūs, bet ir geros išvaizdos. Jei bus griežtai laikomasi, jie padės šeimininkei gerai pasirodyti tiek šeimai, tiek svečiams. Užšaldytą sluoksniuotą tešlą geriausia atšildyti šaldytuve, o ne kambario temperatūroje.
