2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pankolis yra geriau žinomas kaip laukiniai krapai ir buvo žinomas žmogui nuo neatmenamų laikų. Protėvių namai yra pietinė Europa, Viduržemio jūra ir Mažoji Azija. Senovės graikai, romėnai ir egiptiečiai jį naudojo kaip prieskonį ir vaistus.
Jis paplito Europoje viduramžiais ir buvo manoma, kad jis prailgina gyvenimą, padidina jėgas ir išvengia piktųjų dvasių. Nuo pankolis Arbata buvo gaminama siekiant padėti nuo kosulio, plaučių ligų, kokliušo ir astmos. Manoma, kad tai teigiamai veikia galvos skausmą ir problemas, susijusias su virškinimo sutrikimais.
Jis turi malonų anyžinį aromatą ir saldų skonį. Kulinarijoje naudojami sėklos, lapai ir stiebai, taip pat gumbai. Iš pankolio galima gaminti salotas, padažus, majonezą, žuvies ir mėsos įdarus.
Jį galima dėti į taratorių, į burokėlių salotas, į kai kuriuos kepinius, į sultinį verdant žuvį, krabus ar bulves. Juodos duonos sumuštiniai tampa nuostabūs pankolis. Sėkmingai derinama su krapais, česnakais, svogūnais ir petražolėmis.
Pankolio lapai, stiebai ir sėklos naudojami kaip prieskonis konservuotiems ir marinuotiems agurkams, kopūstams, pomidorams ir kitoms daržovėms. Jo sėklos naudojamos eteriniam aliejui išgauti, kuris naudojamas konditerijos, likerio ir kvepalų pramonėje.
Štai keletas skanių, sveikų ir mažai kaloringų patiekalų, kuriuos galime paruošti dalyvaujant pankoliui:
Agurkų ir pankolių salotos
Būtini produktai: 2 dideli agurkai, 1 arbatinis šaukštelis cukraus, 1 arbatinis šaukštelis druskos, 1 vidutinė galva pankolis, 100 gramų grietinės, pusės citrinos sulčių, 1 valgomasis šaukštas baltojo vyno acto, krūva krapų.
Paruošimo būdas: Nuplaukite agurkus ir perpjaukite juos išilgai. Šaukštu išvalykite sėklas ir supjaustykite griežinėliais. Supjaustytus agurkus perkelkite į koštuvą ir pabarstykite cukrumi ir druska. Po 10 minučių padėkite juos į salotų dubenį. Įpilkite plonai supjaustytą pankolį. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinėlę, citrinos sultis, actą ir stambiai supjaustytus krapus. Gautą padažą užpilkite ant agurkų ir pankolio. Gerai išmaišykite ir patiekite.
Pankolių salotos su vinegrete
Reikalingi produktai: 4 galvutės pankolis, 2 citrinos, 2 šaukštai garstyčių, 6 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 šaukštas cukraus, 1 šaukštas vandens, druska ir švieži baziliko lapai.
Paruošimo būdas Supjaustykite keturias pankolio galvas labai plonomis juostelėmis - kuo plonesnė, tuo geriau. Padarykite padažą iš citrinos, garstyčių, alyvuogių aliejaus, cukraus, vandens, druskos ir baziliko. Maišykite pankolį su padažu ir gerai išmaišykite. Jei padažas per rūgštus, įpilkite truputį vandens.
Rekomenduojamas:
Kaip Ir Kokius Virtus Maisto Produktus Galime Laikyti šaldiklyje
Išvirus daugiau nei reikia, protinga maistą laikyti šaldiklyje, o ne leisti vis tiek sugadinti perpildytame šaldytuve. Net šaldytuve virti patiekalai negali sugaišti per ilgai. Grybai gali būti užšaldyti virti, troškinti ir kepti. Taigi jie užima daug mažiau tūrio nei šaldyti švieži grybai.
Vaisiai, Kuriuos Galime Užšaldyti
Yra įvairių spėjimų ir teiginių, kurie bando įtikinti, kad šaldytų maisto produktų buvimas mūsų meniu yra sveikas. Remiantis kai kuriais tyrimais, šie produktai yra naudingi, nes jie užšąla, kol nepraranda naudingų medžiagų. Tačiau nepamirškime, kad didelė dalis šviežių produktų, siūlomų prekybos tinkle, ilgą laiką keliauja nuo gamintojo iki galutinio vartotojo, todėl jų kokybės skonis lieka abejotinas.
Ar Galime Išsaugoti Puodus Stiklainiuose
Konservuoti maisto produktai yra naudingi ir neabejotinai daug pelningesni nei pirkti viską iš parduotuvių. Mes žinome, kaip išsaugoti žalius vaisius ir daržoves, žuvį, tačiau kadangi žalius produktus galima dėti į stiklainius, logiška kelti klausimą - ar galime išsaugoti jau išvirtus patiekalus?
Iš Kurio Maisto Ir Kokių Mikroelementų Galime Gauti?
Gyvąją medžiagą sudaro apie 90 natūraliai pasitaikančių cheminių elementų. Nors kartais reikia vartoti papildų, kurie padėtų mūsų mikroelementų lygiui, pagrindinis būdas jų gauti yra tinkamai maitintis. Be abejo, vaisiai ir daržovės labai dažnai siejami su mikroelementais, ir kuo daugiau daržovių ir vaisių valgome, tuo geriau.
Ką Galime Gaminti Su Nugriebtu Pienu
Kitą kartą, kai jūsų pienas baigsis, neskubėkite jo mesti. Yra nemažai receptų, į kuriuos jį galima įtraukti. Pavyzdžiui, šiame: Pyragas su nugriebtu pienu Būtini produktai: 500 g pyrago plutelių, 5 vnt. kiaušinių, 3 šaukštai. sviesto, 1 litras karvės pieno - susmulkinto, 1/4 arb.
