2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Jei ruduo nėra jūsų mėgstamiausias sezonas, jei liūdite dėl vasaros, nemėgstate lietaus ir žemų debesų, o žiemą laukiate sunkia širdimi, galite sukurti nuotaiką maloniu ir skaniu maistu. O kas yra geresnis variantas už troškintuvą, kuris, atrodo, yra sukurtas taip, tarsi norėdamas sukryžiuoti monotonišką rudens ritmą.
Ir nesvarbu, kad kiekvienas mūsų kaimynas tiki jį sugalvojęs, svarbu yra tai, kad mes tai atsimename nuo vaikystės, mamas - iš jų, taip pat seneliai. Puodai yra visas sodo aromatas, spalvingi prekystaliai rinkoje, vasaros skonis ir rudens spalva, susirinkę į spalvingą molinį puodą prie laužo.
Ir nors kiekviena Balkanų šalis negali savęs pritraukti, Bulgarijoje mes žinome, kad ji buvo gaminama mūsų kraštuose šimtmečius. Dėl molio puodo, kuriame jis yra paruoštas, beveik jokiu būdu galutinis rezultatas nėra toks, kad priverstų visus laižyti pirštus. Ir nėra kito būdo, kai aromatai sumaišys jo didybę baklažaną, visur esantį pomidorą ir būtiniausius dalykus vasaros virtuvėje okrą, pipirus ir šparagines pupeles. Skaninamas papildomai svogūnais ir česnakais, bulvėmis ir žirneliais! O mėsa yra pasirinkimo klausimas.
Ir ar žinote, kodėl šis Bulgarijos virtuvės patiekalas-emblema taip vadinamas? Vargu ar galite vargti, bet patvirtinkime - taip, dėl šio mielo molio puodo, vadinamo troškiniu.
Tai yra priežastis, kodėl bulgariškas maistas kelia vieną iš egzistencinių pasaulio, kuriame gyvename, klausimų, būtent - forma ar turinys yra svarbesni galutiniam rezultatui? Na, jei kas nors pasamdys atsakymą šiuo atveju, jis gali turėti galimybę išspręsti kai kurias didžiąsias planetos paslaptis.
Puodai tai beveik neabejotinai yra vienas seniausių patiekalų Bulgarijoje ir tikriausiai visame regione. Ar taip buvo vadinama prieš tūkstančius metų, sunku pasakyti. Tačiau yra žinoma, kad nuo senų senovės Bulgarijos kraštuose žmonės valgė žuvį ar kitą mėsą su daržovėmis, keptomis ant plytelių. Ir taip, šis patiekalas, be abejo, buvo vienas iš šiandieninių troškinių protėvių.
Mūsų troškinys yra tikrai unikalus savo skoniu ir aromatu, taip pat ir jo paruošimo būdu. Ir vis dėlto negalime sakyti, kad jis yra vienintelis toks visame pasaulyje. Jo artimų ir tolimų giminaičių galima rasti skirtingose Europos vietose ir kituose planetos žemynuose. Vienas iš populiariausių tokių patiekalų yra prancūziškas „Ratatouille“- tradicinis patiekalas, kuriame pomidorai, pipirai, cukinijos ir kitos daržovės yra maišomi ir ilgai gaminami žiediniame inde ant silpnos ugnies.
Puodai yra ne tik bulgarų tradicijos ir stalo, bet ir bulgarų literatūros dalis. Jame jis dažnai susitinka stalo viduryje, apsuptas vyriškos kompanijos ir įgarsintas ilgų drąsių didvyrių ir bebaimių vaivadų istorijų. Tiksliai ši užkepėlė yra gerai žinoma iš Ivano Vazovo prozos ir iš Petko Slaveykovo bei Lyubeno Karavelovo darbų, kai ne tik skanus patiekalas, bet ir painiava, netvarka ir chaosas.
Bet ši žodžio reikšmė mūsų nedomina. Svarbu tai, kad galime tuo mėgautis kada tik norime.
Rekomenduojamas:
Puodai - Kaip Naudoti?
Mes dažnai klaidingai galvojame troškintuvas arba kita keramika yra bulgarų ar bent jau Balkanų išradimas. Rizikuodami vienu laipsniu sumažinti savo nacionalinį pasididžiavimą ar pasitikėjimą savimi, pasakysime, kad iš tikrųjų tokie indai buvo naudojami senovės Romoje.
Skanūs Liesi Puodai Su Porais
Prancūzai mano, kad porų skonis yra rafinuotas ir neatsitiktinai tai yra pagrindinis jų sriubos ingredientas sriuboms ir daržovių patiekalams, vadinamiems mirpoa - porai, morkos ir salierai. Laimei, gardžių porų turguose galima rasti ištisus metus, o tai yra būtina sąlyga, norint juos reguliariai įtraukti į savo kulinarijos kūrinius.
Ekonomiški Puodai Su Pipirais, Primenantys Vaikystę
Paprikos yra viena iš daugiausiai suvartojamų daržovių per visus metų sezonus. Ši daržovė suteikia gana daug galimybių ją paruošti ruošiant maistą. Prasidėjus rudeniui, daugelis namų ūkių gali arba užšaldyti pipirus, kad žiemą galėtume mėgautis šviežiomis, šviežiai keptomis paprikomis.
Geriausi Puodai Ir Keptuvės
Tinkamai parinkti puodai ir keptuvės labai pagreitina maisto paruošimą. Pasirinkimas indai yra subjektyvus, nes visi turi skirtingus pageidavimus. Gerai nusipirkti geriausius puodus ir keptuves, kurias gali sau leisti šeimos biudžetas.
Lengvi Ir Greiti žieminiai Puodai
Žiemą pradžiuginkite savo artimuosius arba gaminkite svečiams lengvus ir greitus patiekalus. Meksikietiško stiliaus troškinta mėsa paruošiama labai greitai. Jums reikia vieno svogūno, vienos skiltelės česnako, dviejų šaukštų aliejaus, 500 gramų maltos mėsos, 1 indelio maltų pomidorų, 1 arbatinio šaukštelio smulkintų aitriųjų paprikų, 200 gramų žaliųjų pupelių, 100 gramų ryžių, 200 gramų raudonųjų konservų.
