2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Agaras yra augalinės kilmės produktas, gaunamas iš raudonųjų dumblių. Jį galite naudoti gamindami pudingus, drebučius, marmeladus, uogienes, kremus, bet ne tik. Čia pateikiamos naudingos jo savybės ir kaip ją naudoti.
Kas yra agaras-agaras
Japonijoje agaras, taip pat žinomas kaip kantenas, buvo naudojamas daugiau nei 350 metų. Jo naudojimas išplito Kinijoje, Korėjoje ir likusiuose Tolimuosiuose Rytuose. Pastaraisiais metais agaras buvo išplitęs į Europą ir daugiausia naudojamas gaminant vegetariškus patiekalus.
Agar-agare yra daug klijų ir karagenino (medžiagų, kurios skystį paverčia žele). Šios medžiagos yra išgaunamos iš įvairių rūšių raudonųjų dumblių, ypač iš Gracilaria ir Gelidium. Pagrindiniai gamintojai yra Ispanija, Čilė ir Japonija. Agaras - agaras arba tiesiog agaras gaunamas apdorojant, perdirbant ir džiovinant.
Agaro-agaro nauda
Agaras-agaras, be to, yra išskirtinis želatinos pakaitalas (gaunamas ištirpinant ir vėliau išgarinant gyvūnų jungiamąjį audinį), tačiau yra stabilesnis ir turi daug mineralinių druskų, tokių kaip kalcis, kalis, jodas, magnis, fosforas. Yra nedidelis kalorijų kiekis.
Be to, galima pridurti, kad jame yra daug tirpių skaidulų, todėl tai yra veiksminga priemonė nuo vidurių užkietėjimo. Šios skaidulos, kurios liečiasi su skysčiais, išbrinksta ir sukuria sotumo jausmą.
Patarimai, kaip naudoti agarą virtuvėje
Paprastai agaras -agaras parduodamas miltelių pavidalu. Taip pat galite nusipirkti gaminį dribsniais, tačiau šias dvi formas naudoti sunkiau. Norėdami paruošti gelį, naudokite 2 šaukštus agaro-agaro litre skysčio. Milteliai visada turi būti ištirpinti karštame skystyje (piene, vandenyje ir kt.), Maišant keletą minučių (mažiausiai 3 minutes).
„Agar-agar“reikia greitai pašildyti, tačiau ilgiau sukietėti. Želatina, tiesą sakant, ne iš karto sukietėja. Mišinys lieka skystas, kol jis dar labai karštas arba degantis. Želimas atsiranda, kai temperatūra nukrenta žemiau 40 ° C. Jei susidarė gabalėliai, tiesiog viską padėkite ant ugnies.
Agaras yra termiškai grįžtamas, todėl gelinis mišinys gali vėl ir vėl ištirpti ir lengvai gelti. Laikui bėgant, agaras gali prarasti želiavimo galią, todėl geriau jį naudoti per 6 mėnesius nuo įsigijimo.
Ilgesniam naudojimui pakanka padidinti miltelių dozę junginyje. Žmonėms, sergantiems celiakija (liga, kurią sukelia netoleravimas glitimo), rekomenduojama naudoti agarą-agarą, nes jis yra natūralus ir jame nėra glitimo.
Rekomenduojamas:
Sezamo Tahini - XXI Amžiaus Stebuklas
Sezamo tahini produktas yra ieškomas dėl įrodytų sveikatos savybių, plačiai naudojamo medicinoje daugelyje ligų ir žmonių sveikatos programų. Sezamo tahini sudėtyje yra daug kalcio, magnio, cinko, vario ir geležies, be to, jis yra antioksidantas.
Stebuklas! Jie Parduoda Jautienos Dešrą Be Jautienos
Akivaizdu, kad Einšteinas nebuvo visiškai teisus sakydamas, kad begaliniai yra tik du dalykai - visata ir žmogaus kvailumas. Tiesą sakant, yra ir trečias - tai nesąžiningas gamintojų ir prekybininkų išradingumas. Atidžiau pažvelgus į šviežių dešrų etiketes atsiskleidžia neįtardytos maisto pramonės galimybės ir pažanga.
Manuka Medus - Australijos Stebuklas
Ne vienas ir ne du straipsniai yra skirti naudingoms medaus savybėms. Tai nepamainoma mūsų meniu dalis. Teigiamą poveikį lemia vitaminai iš A, B, C, K, E grupių, lipazės ir invertazės fermentai, organinės rūgštys ir daugelis kitų cheminių elementų.
Abu Vaisiai Yra Stebuklas Plaučiams
Tinkama plaučių funkcija yra būtina viso kūno sveikatai, nes per plaučius visi kūno audiniai ir ląstelės aprūpinami deguonimi. Plaučiai valomi atsisakant žalingų įpročių, tokių kaip rūkymas ir kontaktas su užteršta aplinka, taip pat laikantis geros higienos.
Buivolų Pienas - Gamtos Stebuklas
Buivolų pienas turi kitą pavadinimą ir tai yra gamtos stebuklas. Labiausiai naudingas buivolų jogurtas. Tai nepaprastai vertingas produktas, turintis didelę maistinę vertę ir nesuskaičiuojamą kiekį teigiamų savybių. Šiandien pieno rinkos lyderis yra karvės pienas.
