2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Subrendusios pupelės ir lęšiai
Subrendusias pupeles ir lęšius galima laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, uždarytame inde. Tokiu būdu produktus išlaikysite valgomus maždaug metus. Jei norite išsaugoti lęšius ir prinokusias pupeles, jie turi būti iš anksto paruošti.
Žaliosios pupelės
Žaliosios pupelės yra konservuotos. Prieš pradedant konservavimo procesą, tai neturėtų užtrukti per ilgai. Jei norite jį ilgai laikyti, kad galėtumėte paruošti patiekalą su juo, technologija yra tokia - pilni stiklainiai su iš anksto supjaustytomis ankštimis į 3 cm gabalėlius ir į kiekvieną stiklainį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos, užpilkite vandeniu ir virkite apie 60 - 70 minučių (priklausomai nuo grūdelių dydžio).
Jei norite išsaugoti pupeles salotoms, visas ankštis reikia blanširuoti maždaug 3 minutes, o tada atvėsus jas nedelsiant atvėsinti, sudėti į stiklainius ir virti ta pačia technologija, kaip ir patiekalams. Vienintelis skirtumas yra tas, kad ankštys yra išdėstytos visos.
Žirniai
Norėdami laikyti šviežius žirnius, būtina juos užšaldyti, kad būtų išsaugotas cukraus kiekis, o tai neleidžia virsti krakmolu. Kitas būdas jį laikyti yra žirnių blanširavimas vienai ar dviem minutėms, o tada jų užšaldymas.
Norėdami išsaugoti žirnius, jie turi būti jauni, ankštys - sveikos ir švarios. Žirniai, kuriuos, jūsų manymu, galite išsaugoti, neturėtų likti ilgiau nei dieną. Jūs gadinate žirnius nuo ankščių, būkite atsargūs, kad jų nepakenktumėte. Šiame procese turite būti atsargūs ir tikslūs.
Tada gerai nuplaukite ir leiskite jam stovėti šaltame vandenyje. Galite atskirti didelius grūdus nuo mažų, tačiau tai nėra būtina sąlyga. Kitas žingsnis yra blanšavimas. Į verdantį vandenį suberkite druską, kurios yra apie 5 g litrui vandens, įpilkite žirnių, troškinkite apie 3 minutes.
Čia viskas jau priklauso nuo grūdų dydžio. Išėmus iš verdančio vandens, palaistykite šaltu vandeniu. Atvėsusį supilkite į stiklainius ir užpilkite karštu tirpalu - litre vandens įpilkite 20 g druskos.
Užpildykite stiklainį maždaug 1,5 cm atstumu nuo viršutinio krašto. Uždarykite stiklainius ir padėkite juos sterilizuoti. Proceso trukmė trunka priklausomai nuo žirnių dydžio, bet ne daugiau kaip 80 minučių.
Rekomenduojamas:
Cukinijų Konservavimas Ir Laikymas
Cukinija yra ankstyvo pavasario daržovė, kuriai visą vasarą teikiama pirmenybė dėl gero skonio ir labai prieinamos kainos. Iš cukinijos galima gaminti tiek daug patiekalų - jie dedami į troškintus pyragus, sriubą, ryžius, jie tampa nuostabūs ir paruošti mėsos kukulių pavidalu, kepami ant grotelių ar ant grotelių, netgi kaip muska su kiaušiniais ir jogurtu.
Citrinų Laikymas Ir Konservavimas
Nepaisant jų rūgštumo citrinos sugadinti kaip ir kitus vaisius. Raukšlėtos, minkštos ar kietos dėmės ir tamsi spalva rodo, kad citrina pradėjo prarasti savo skonį ir sultis. Užkirskite tam kelią išmokdami laikyti citrinas tinkamoje temperatūroje.
Pupelių Ir Lęšių Mėsos Kukuliai Velykų Pasninkams
Jie lengvi, maistingi ir nepaprastai skanūs. Jie pagaminti lengvai ir greitai, ah Velykų pasninkai yra jų laikas. Bet ne tik todėl pupelių ir lęšių mėsos kukuliai yra tokie apetiški, kad tikrai norėsite juos išbandyti dar ir dar kartą bet kuriuo metų laiku.
Lęšių Laikymas Ir Konservavimas
Objektyvas gali būti svarbi sveikos mitybos plano dalis žmonėms, kurie laikosi vegetariškos dietos, nori numesti svorio, sumažinti cholesterolio kiekį ar serga diabetu. Lęšiuose yra daug skaidulų ir baltymų, kurie yra geras folio rūgšties, kalio ir geležies šaltinis.
Skanių Pupelių, Lęšių Ir Avinžirnių Paslaptys
Prieš ruošiant pupeles, lęšius ir visų rūšių ankštinius augalus gerai mirkyti per naktį šaltame vandenyje santykiu 1 puodelis pupelių ir 4 puodeliai vandens. Į pupeles neįmirkęs vanduo pilamas ryte ir vėl užpilamas gėlu vandeniu. Pupeles geriausia virti dideliame puode.
