2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Prieš ruošiant pupeles, lęšius ir visų rūšių ankštinius augalus gerai mirkyti per naktį šaltame vandenyje santykiu 1 puodelis pupelių ir 4 puodeliai vandens.
Į pupeles neįmirkęs vanduo pilamas ryte ir vėl užpilamas gėlu vandeniu. Pupeles geriausia virti dideliame puode.
Indas turi būti su storu dugnu ir sandariai uždaromu dangčiu. Iš anksto pamirkytas pupeles reikia užpilti vandeniu ir užpilti dar trimis centimetrais skysčio.
Jei pupelės nebuvo mirkomos, vandens virš jos turėtų būti daug daugiau. Kol pupelės neminkštėja, jų negalima sūdyti, nes taip pailgės kepimo laikas.
Tas pats pasakytina apie kitus pupelių priedus - pomidorų pastą, sojų padažą, raugintus kopūstus, vyną. Jie dedami, kai pupelės yra visiškai minkštos.
Verdant pupeles dedami tokie prieskoniai kaip lauro lapas, ciberžolė, svogūnas, česnakas. Virimo metu jie netrukdo procesui.
Į gatavą patiekalą dedama citrinos sulčių arba acto, kad geriau absorbuotų iš jo kalcį, taip pat galima pridėti raugintų kopūstų sulčių.
Kai pupelės užverda, pirmasis vanduo išmetamas. Tada įpilkite naują ir vėl virkite. Tai daroma tam, kad nesukeltų skrandžio problemų.
Kitiems ankštiniams augalams tokios procedūros nereikia. Galite paruošti avinžirnius, naudodami pupelių gamybai naudojamą technologiją.
Ruošiant lęšius, technologija su pomidorų pasta yra tokia pati kaip su pupelėmis - jos dedama tik tada, kai lęšiai suminkštėja. Neskaldykite lęšiams česnako, o numeskite visas gvazdikėlius.
Rekomenduojamas:
Pupelių Ir Lęšių Mėsos Kukuliai Velykų Pasninkams
Jie lengvi, maistingi ir nepaprastai skanūs. Jie pagaminti lengvai ir greitai, ah Velykų pasninkai yra jų laikas. Bet ne tik todėl pupelių ir lęšių mėsos kukuliai yra tokie apetiški, kad tikrai norėsite juos išbandyti dar ir dar kartą bet kuriuo metų laiku.
Tinkami žaliųjų Pupelių Ir Pupelių Prieskoniai
Vargu ar yra populiaresnis bulgarų nacionalinis patiekalas nei prinokusios pupelės, neatsižvelgiant į tai, ar jis ruošiamas kaip sriuba, troškinys, ar troškintuvas, ar liesas, ar su mėsa. Tai vienas iš dažniausiai kepimui naudojamų ankštinių augalų, tačiau, deja, jei jis nėra tinkamai paruoštas arba naudojami netinkami prieskoniai, pupelės gali greitai jus nuliūdinti.
Skanių šparaginių Pupelių Paslaptys
Yra dešimtys receptų ruošti šparagines pupeles, pavyzdžiui, galite virti su kiaušiniu ir pagal skonį pridėti česnako. Tai produktas, kuriam atliekami daugybė skirtingų kulinarinių eksperimentų ir kuris gali būti naudojamas gaminant įvairius patiekalus.
Skanių Lęšių Paslaptis
Lęšiai yra puikus produktas, ypač tiems, kurie nemėgsta valgyti daug mėsos. Tai nepaprastai sveika ir naudinga. Dabar rinkoje galima rasti įvairių rūšių lęšių - raudonų, žalių, geltonų, net juodų. Vienos veislės tinka virti, kitos - salotoms gaminti.
Pupelių, žirnių Ir Lęšių Laikymas Ir Konservavimas
Subrendusios pupelės ir lęšiai Subrendusias pupeles ir lęšius galima laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, uždarytame inde. Tokiu būdu produktus išlaikysite valgomus maždaug metus. Jei norite išsaugoti lęšius ir prinokusias pupeles, jie turi būti iš anksto paruošti.
