2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Visada buvo diskutuojama, ar žmonėms tikrai reikia pieno ir pieno produktų. Kad ir kas būtų pasakyta šia tema, kiekvienas tam tikru momentu pats nusprendžia, ar vartoti šiuos produktus, ar ne. Tačiau mityba grindžiama mokslu, ir ji turi ypatingą nuomonę, ypač atsižvelgiant į naujausius šios srities tyrimus.
Pienas yra specifinis maisto produktas. Jame esantis cukrus vadinamas laktoze, o savo ruožtu jame yra fermento laktazės, leidžiančios per žarnyno sienas patekti į kraują.
Kol esame kūdikiai, visi gaminame didelius laktazės kiekius, kurie leidžia mums absorbuoti motinos pieną. Visuomenėse, kuriose pieno suvartojimas tradiciškai buvo mažas, pavyzdžiui, Japonijoje ir Kinijoje, dauguma vaikų nustoja gaminti laktazę beveik iškart, kai jie yra atjunkomi. Šiose šalyse didelei gyventojų daliai sunku absorbuoti laktozę į pieną ir atsiranda laktozės netoleravimas.
Kita vertus, populiacijose, kuriose visada buvo suvartojama daug pieno, pavyzdžiui, Europoje, dauguma suaugusiųjų ir toliau gamina laktazę visą savo gyvenimą ir gali daugiau nei sėkmingai perdirbti pieną. Senajame žemyne tik 5% gyventojų netoleruoja laktozės.
Toliau gamindami laktazę suaugus, europiečiai šią savybę perduoda vaikams, kuri tapo genetine mutacija. Taigi žmonės šiame pasaulio krašte gali labai lengvai perdirbti pieną ir pieno produktus, o tai, pasak mokslininkų, suteikia jiems didžiulį pranašumą.
Pienas yra naudingas baltymų, energijos, kalcio, fosforo, B grupės vitaminų ir jodo šaltinis, o tai reiškia, kad žmonės, turintys šią mutaciją, yra sveikesni nei tie, kurie netoleruoja pieno.
Laktozės netoleravimo simptomai yra dujos, vidurių pūtimas ir viduriavimas. Jei pavartojus pieno neturite jokių aukščiau išvardytų problemų, mokslininkai rekomenduoja reguliariai naudoti produktą ir jo darinius, todėl mes esame sveikesni ir atsparesni įvairioms ligoms.
Rekomenduojamas:
Ką Jūsų Mėgstamiausias Maistas Sako Apie Jūsų Personažą?
Maistas, kurį mėgstate atskleisti daug apie personažą tu, sako mokslininkai. Priešingo žmogaus skonis taip pat gali parodyti, kas yra paukštis. Mūsų gyvenimo pasirinkimai atskleidžia, kokie žmonės esame ir koks yra mūsų gyvenimo būdas, įskaitant mūsų maisto pasirinkimas .
Mokslas Rekomenduoja! Gerkite Alkoholį Nuo Gripo Ir Virusų
Taurė alkoholio per dieną gali apsaugoti nuo gripo ir žiemą siaučiančių virusų. Tai patvirtino britų mokslininkų grupė, kuri saikingai įrodė alkoholio vartojimo naudą. Jų eksperimentai parodė, kad alkoholiniai gėrimai turi galimybę suskaidyti viruso ląstelių apvalkalą ir taip sumažinti jo plitimą organizme.
10 Maisto Produktų Silpniems žmonėms
Visi juos pažįsta - silpni žmonės, vartojantys viską, ką nori, nesijaudindami dėl kalorijų, nekėlė kojos į sporto salę ir nesportuoja. Tačiau jie yra silpni ir stebisi, kaip kiti turi problemų su svoriu. Bet ar kaltas maistas? Pagrindinė mitybos idėja yra ta, kad svoris yra proporcingas suvartojamo maisto kiekiui.
Kiekvieną Dieną Mums Reikia 400–500 G Pieno Ar Pieno Produktų
Daugelis patiekalų ruošiami pridedant šviežio arba jogurto, sūrio, sūrio, varškės, grietinėlės ir kitų pieno produktų. Be to, pienas per dažnai yra neatsiejama kasdienio daugelio žmonių meniu dalis. Todėl nėra neįdomu žinoti jo skonį ir maistines savybes.
Gastrofizika: Naujas Mitybos Mokslas
Profesorius Charlesas Spence'as yra knygos „Gastrophysics: The New Science of Nutrition“autorius. Mokslininkas yra eksperimentinis psichologas Oksfordo universitete. Jo darbe pagrindinis dėmesys skiriamas ne tam, ką žmonės sako manantys apie maistą, bet į tai, ką jie daro ir kodėl tai daro.
