2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Vienas iš pagrindinių produktų Bulgarijos virtuvėje yra bulvės. Yra daug patiekalų, kuriuose naudojamos bulvės, tačiau yra ir mažai gudrybių, kurias galime naudoti.
- Senas vyras bulvės virimo metu netamsėkite, jei į vandenį įpilama šiek tiek vyno acto ar citrinos sulčių;
- Senas bulves sunku nulupti, todėl pirmiausia pamirkykite jas 1 valandą šaltame vandenyje;
- senų bulvių skonis pagerės, jei į vandenį, kuriame jos virtos, įpilsite šiek tiek pieno ar cukraus;
- Nuluptos žalios bulvės laikomos šaltame vandenyje, kol bus suvalgytos. Priešingu atveju jie tamsėja ir praranda skonį;
- bulvių košei naudokite baltas bulves, kepimui - geltoną, o kepimui - rausvą;
- Kai jie užvirs. bulvės, geriau dėti į verdantį vandenį. Tokiu būdu jie išlaiko vitaminus. Taip pat gerai virti neluptus, nes kitu atveju dalis vitaminų lieka vandenyje;
- Kad patiekale nevirtų bulvės, be druskos įlašinkite kelis lašus acto arba citrinos sulčių;
- Kad virdami bulvės nesutrūkinėtų, šakute iš anksto jas dūrite keliose vietose;
- Negalima nutraukti bulvių virimo, nes jos sukietėja ir gerai neišvirs;
- Jei per koštuvą ar presą reikia sutarkuoti virtas bulves, keptus obuolius ir pan., Darykite tai dar karštą;
- Prieš kepdami džiovinkite supjaustytas bulves rankšluosčiu ir pašildykite riebalus. Kepti bulvės daugiau riebalų, kad būtų išsaugoti vitaminai.
- Šviežios bulvės valomos greitai ir nešvaistant rankų, specialiai pasiūtoje iš storo medvilninio audinio maišelio. Įdėkite bulves ir saujelę druskos, sudrėkinkite audinį ir patrinkite ant kieto paviršiaus;
- Sūdytos sriubos ir daržovių patiekalai tampa valgomi įdėjus į juos keletą žalių bulvių. Poveikis yra tas pats, jei maiste verdamas bulguras marlės maišelyje;
- Išvirtas bulves lengva nulupti, jei jas iškart užlieja šaltas vanduo;
- Virtos garnyrui skirtos bulvės tampa lengvos, jei į vandenį, kuriame jos virtos, įpilate šiek tiek acto;
- Virtos bulvės tampa labai skanios, jei į vandenį, kuriame jos virtos, įpilkite 2–3 skilteles česnako, lauro lapą ar pikantišką šakelę;
- Norėdami gauti gražią baltą bulvių košę, naudokite verdantį pieną;
- Bulvių košė tampa puri, jei į bulvių košę įmaišoma ir gerai išplakama 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių.
Rekomenduojamas:
Penki Bulvių Virimo Būdai
Mūsų kasdieniame meniu bulvės suteikia daug maistinių medžiagų. Išvirę galime juos naudoti kaip garnyrą arba bulvių salotoms. Išvirti bulves nesunku ir tikriausiai tai darote taip pat, kiekvieną kartą. Kitą kartą išbandykite kitą, nes bulvių virimui yra keli būdai.
Burokėlių Ir Bulvių Virimo Patarimai
Virtos bulvės bus skanesnės, jei verdant į vandenį įdėsite tris skilteles česnako, du lauro lapus ir keletą šakelių krapų. Kepdami bulvių kroketus, įdėkite juos į verdantį aliejų, kitaip jie sutrūkinės. Ilgai nepalikite nuluptų bulvių vandenyje, nes vandenyje bulvės netenka krakmolo ir vitaminų.
Pačiulių Sriubos Virimo Gudrybės
Pacha sriuba yra specifinis patiekalas, kurio nemėgsta visi. Daugelis žmonių atsisako šio skanėsto, nes galvoja apie tai, kas jame yra, o ne apie neįtikėtiną jo skonį. Tačiau pačiulių sriubos žinovų yra daug ir jie tiksliai žino, kaip ją paruošti, kad ji paglostytų jų gomurį ir būtų skani.
Keletas Kiaušinių Gudrybių, Kurias Turite žinoti
Vienas iš svarbiausių maisto produktų yra kiaušiniai. Kiekvieno valgio metu jie naudojami įvairiai: pusryčiams, pietums, vakarienei. Taigi gera žinoti, kad: - Kiaušinio lukštas turi daug porų, per kurias daugelis mikroorganizmų gali prasiskverbti per kiaušinį ir suteikti jam nemalonų skonį.
Virtuvės Gudrybės, Kurias Turėtų žinoti Kiekviena šeimininkė
Štai keli maisto ruošimo patarimai, kurių galbūt nežinote, bet tikrai praversite: Sušaldytas daržoves dėkite į indus iš anksto jų neatšildydami. Daržovės verda greičiau ir išlaiko maistinę vertę, jei jos verdamos pasūdytame vandenyje.
