2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Augalai yra vienas didžiausių gamtos lobių, o kiekvienas jų yra griežtai individuali rūšis, turinti savo spalvą, formą ir aromatą. Jų cheminė sudėtis apima daugybę junginių, kurie yra svarbūs ne tik gyvybinėms funkcijoms, bet ir aplinkiniam pasauliui.
Turime pripažinti, kad viskas gamtoje yra taip sugalvota, kad tarp rūšių egzistuoja puiki harmonija ir papildomumas. Vienas iš šios harmonijos tikslų yra kuo didesnė įvairovė. Gamta sukūrė daugybę kiekvieno organizmo išgyvenimo savo aplinkoje mechanizmų.
Fitoncidai yra labai aktyvios augalinės medžiagos, gebančios slopinti grybų, bakterijų ir kai kurių virusų augimą. Jas 1928 m. Atrado rusų biologas Borisas Tokinas, kai kuriuose aukštesnių augalų organuose aptikęs antibakterinių medžiagų. Tokinas savo atradimą pavadino fitoncidais, tai reiškia fitono augalu (fitonas - augalas, caedo - žudikas).
Šiais laikais fitoncidai buvo rasta daugiau kaip 3000 augalų rūšių. Jie yra labai nestabilūs ir savo gryna būsena yra kristalai arba skysti. Daroma prielaida, kad atskiro augalo fitoncidinės savybės priklauso nuo chemikalų grupės arba tik vienos medžiagos - eterinių aliejų, balzamų, dervų, organinių rūgščių, alkaloidų, taninų, glikozidų ir daugelio kitų.
Fitoncidai buvo žinomi nuo senų senovės, Egipte jie buvo naudojami mumifikacijai. Jų cheminė sudėtis nėra iki galo suprantama, tačiau jų funkcijos yra gerai ištirtos. Atskirose augalų dalyse yra skirtingas fitoncidų kiekis. Jų ryškus antibakterinis aktyvumas yra stipresnis, tuo labiau augalas tiesiogiai kontaktuoja su bakterijomis.
Fitoncidų šaltiniai
Žydėjimas yra intensyviausio fitoncidų išsiskyrimo laikotarpis, tačiau kai kurie augalai juos nuolat išskiria. Tai ankštiniai augalai, beržas, levanda, mėtos, beržas, česnakai, kadagiai ir kiti.
Česnakai <- tipiškas išskiriančio augalo pavyzdys fitoncidai nenutrūkstamas, tačiau stipriausias atsiskyrimas yra svogūnėlių nokimo metu. Tai yra tinkamiausias laikotarpis, naudojamas kaip priemonė. Česnakai yra viena iš populiariausių liaudies vaistų nuo sunkių ligų hipertenzijos ir aterosklerozės gydymui. Įrodyta, kad česnakai mažina trigliceridų ir cholesterolio kiekį, mažina kraujospūdį ir veikia kaip priešnuodis apsinuodijus švinu. Naujausi tyrimai rodo, kad tai taip pat teigiamai veikia skydliaukę. Atminkite, kad džiovinant fitoncidų išsiskyrimo iš česnako laipsnis mažėja.
Jonažolė - fitoncidai, kurie yra jo dalis, turi daugybę antibakterinių medžiagų. Jis vartojamas dvylikapirštės žarnos opoms gydyti, nes stimuliuoja regeneracinius procesus gleivinėje.
Rozmarinas - yra fitoncidų, kurie stimuliuoja bendrą kūno stiprinimą ir apsaugą. Tai ypač naudinga po ilgos ligos. Gerina apetitą, skatina skrandžio ir tulžies išsiskyrimą. Jis turi labai platų antimikrobinio aktyvumo stafilokokams, salmonelėms ir streptokokams spektrą.
Krienai - klasikinis labai aktyvių buvimo pavyzdys fitoncidai. Iš jo išsiskiriančios lakiosios medžiagos turi dar platesnį veikimo spektrą nei česnakai. Jis pasižymi itin stipriomis antimikrobinėmis savybėmis.
Salvia - turi antiseptinį poveikį daugeliui patogeninių bakterijų. Tuo pačiu metu jis veikia sekretolitiškai, choleretiškai ir priešuždegimiškai. Jis plačiai naudojamas sergant plaučių ir virškinimo trakto ligomis.
Pušis - pušies galiukai (ypač žydėjimo metu) yra labai turtingi fitoncidų, turinčių ryškių antimikrobinių savybių. Sirupai su medaus ekstraktu ir pušies spygliais yra nepaprastai vertingi sergant plaučių ligomis, ypač plaučių tuberkulioze.
Kitos ypač turtingos rūšys fitoncidai yra porai, svogūnai, bulvės, dilgėlės, pomidorai, morkos, paprika, obuoliai, braškės, ropės, vynuogės, citrusiniai vaisiai. Fitoncidai jie taip pat išleidžia graikinių riešutų lapus, levandas, liepžiedes, pušies ir kedro medžius, pelynus, alyvines, arklių kaštonus, usnius, rūgštynes, eukaliptus ir daugelį kitų.
Fitoncidų nauda
Augalų išskiriamų fitoncidų įkvėpimas teigiamai veikia plaučius, be to, jie turi stiprų antialerginį ir priešuždegiminį pobūdį. Fitoncidai turi galimybę sustabdyti mikroorganizmų augimą ir vystymąsi, panašiai kaip ir ne tokie nekenksmingi sintetiniai antibiotikai.
Kai kurie fitoncidai turi teigiamą poveikį odai, todėl tampa nepakeičiamu daugelio kosmetikos gaminių ingredientu. Jie turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai. Pastaraisiais metais buvo rasta cinamono aliejaus fitoncidaikurie sunaikina pelėsių gaminamus toksinus ant duonos, saliamio ir mėsos produktų, o tai yra kancerogeninis poveikis.
