Geltonojo Sūrio Ir Sūrio Duonos Subtilybės

Video: Geltonojo Sūrio Ir Sūrio Duonos Subtilybės

Video: Geltonojo Sūrio Ir Sūrio Duonos Subtilybės
Video: Duonos lazdeles su vytintu kumpiu ir kreminio sūrio užtepėle 2024, Lapkritis
Geltonojo Sūrio Ir Sūrio Duonos Subtilybės
Geltonojo Sūrio Ir Sūrio Duonos Subtilybės
Anonim

Kepant geltoną sūrį ir sūrį, reikia atsižvelgti į kai kurias subtilybes, kad duona taptų traški, o sūris ar geltonas sūris liktų minkštas ir ištirptų burnoje.

Norėdami sėkmingai išpjauti lydytus sūrius, turite juos stipriai atvėsinti šaldiklyje, bet neužšaldyti. Tokiu būdu jie nebus išplitę kaitinant duonos metu.

Geltona sūrio duona yra lengvai paruošiamas patiekalas, kuris yra labai skanus, todėl mėgstamas mažų ir didelių. Bet paslaptis slypi duonoje. Jis turėtų būti plonas, bet tuo pačiu metu hermetiškai uždaryti geltoną sūrį, kad kepant jis neišsipyltų.

Geltonasis sūris supjaustomas ne storesniais kaip vieno centimetro gabalėliais. Duona ruošiama iš džiūvėsėlių, miltų ir plaktų kiaušinių. Geltonojo sūrio gabalėliai apipurškiami šaltu vandeniu, apvoliojami miltuose, po to plaktu kiaušiniu, o paskui - džiūvėsėliuose. Palikite dvi minutes pastovėti ir vėl panardinkite į kiaušinį, o tada į džiūvėsėlius.

Duonos sūris
Duonos sūris

Geltonojo sūrio gabalėliai kepami įkaitintoje keptuvėje su daug aliejaus. Kepkite iš abiejų pusių, kol pagels. Keptas „Camembert“yra skanus ir lengvas patiekalas. Jis patiekiamas su mėlynių ar juodųjų serbentų uogiene.

„Camembert“, kuris turėjo būti ką tik išimtas iš šaldytuvo, ištirpinamas nesupjaustant gabalėlių, apvoliojamas plaktu kiaušiniu ir paskui apvoliojamas džiūvėsėliuose. Po minutės vėl panardinkite į kiaušinį, o tada vėl į džiūvėsėlius.

Kepkite „Camembert“20–30 sekundžių karštame aliejuje, lengvai paspauskite šakute, kad apkeptumėte ant viršaus, nesukdami. Sūris patiekiamas karštas, apibarstytas pušies riešutais ir šaukštu uogienės šone.

Indiški patiekalai būdingi sūriai su duonais su aštriais prieskoniais. Tinkamiausias šiam tikslui yra minkštesnis sūris. Sūris supjaustomas pusantro centimetro storio ir 10 centimetrų ilgio gabalėliais.

Ciberžolė ir druska sumaišomos lygiomis dalimis. Jei norite, pagal skonį pridėkite aštrų prieskonių. Sūrį apvoliokite prieskoniuose ir kepkite karštuose riebaluose, kad susidarytų traški plutelė.

Rekomenduojamas: