2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Štai keli maisto ruošimo patarimai, kurių galbūt nežinote, bet tikrai praversite:
Sušaldytas daržoves dėkite į indus iš anksto jų neatšildydami.
Daržovės verda greičiau ir išlaiko maistinę vertę, jei jos verdamos pasūdytame vandenyje.
Daržovės dedamos į patiekalus, kai tik jos nulupamos ir supjaustomos, kad būtų išsaugotos jų savybės.
Verdant senos bulvės nepajuoduoja, jei į vandenį, kuriame jas ruošiate, įpilate šiek tiek acto, citrinos sulčių ar acto.
Nuluptos žalios bulvės mirkomos vandenyje, kol iškeps, nes priešingu atveju yra pavojus, kad jos pajuoduos ir teks išmesti.
Kepimui naudokite baltą bulvių košę, geltonas bulves ir kepimui raudonas. Bulves ir šakniavaisius (morkas, salierus, ropes ir kt.) Lengviau plauti teptuku.
Salotų lapai atnaujinami dedant juos į šiltą vandenį 10-15 minučių. Šviežių daržovių salotos paruošiamos prieš pat patiekiant.
Citrinų sultys ir actas ne tik pagerina skonį, bet ir išsaugo vitaminų kiekį.
Metaliniai indai netinka salotoms, jie sumažina vitaminų kiekį daržovėse.
Žaliųjų prieskonių, kuriuose gausu eterinių aliejų, aromatas sustiprėja, jei juos nuplaunate šiltu, o ne šaltu vandeniu.
Jei inde yra per daug riebalų, įdėkite salotų lapą 10 minučių, kad absorbuotų riebalų perteklių.
Baltoji žiedinių kopūstų spalva išsaugoma, jei keletą minučių pamirkysite šviežiame piene. Tarkuoti krienai netamsėja, jei apšlakstomi trupučiu acto ir gerai išmaišomi.
Svogūnas nedegs ir įgis malonią auksinę spalvą, jei kepsite jį riebaluose, iš anksto pabarstytuose trupučiu miltų. Supjaustyta ir nenaudota svogūno galva išsaugoma pasukant ją ant lėkštės ir pabarstant druska.
Česnakai lengviau nusilupa, jei mirkote 30 minučių šiltame vandenyje. Kad būtų lengviau susmulkinti, nuluptas gvazdikėlius pabarstykite trupučiu druskos.
Žalieji žirneliai išlaiko savo spalvą, jei į vandenį, kuriame verdate, įpilate šiek tiek cukraus.
Špinatai nuplaunami prieš pat virimą, nuplaunami greitai sugenda. Žirniai, pupelės ir lęšiai galutinai pasūdomi, kol jie dar neparuošti. Špinatai ir dilgėlės sumaišomi su mediniu šaukštu.
Rekomenduojamas:
Ką Turėtų žinoti Kiekviena šeimininkė
Yra trys pagrindiniai peiliai, kuriuos turėtų turėti kiekviena šeimininkė: didelis peilis gaminiams pjaustyti, peilis daržovėms valyti ir dantytas peilis. Norėdami pagaminti greitą kepsnio padažą, išpilstykite keptuvėje likusias sultis po mėsos skrudinimo.
Ką Kiekviena šeimininkė Turėtų žinoti Apie žuvies Kepimą?
Be to, kad žuvis yra lengvai virškinama ir nepaprastai naudinga, ji tinka gaminti įvairias salotas, karštus ir šaltus užkandžius, sriubas, pagrindinius patiekalus ir dar daugiau. Jis turi mažai kalorijų ir tuo pačiu metu turi neįkainojamų medžiagų žmogaus organizmui, o tai suteikia pagrindinę vietą dietoje ir įprastoje virtuvėje.
Kulinarijos Paslaptys, Kurias Turėtų žinoti Kiekviena šeimininkė
Kiekvienas namų šeimininkė turi savo kulinarines paslaptis ir triukų, kuriuos ji sukaupė per daugelį metų arba išmoko iš savo mamų ir močiučių. Populiariausios paslaptys, kurios supaprastina ir sutrumpina maisto gaminimo procesą virtuvėje:
Maži Kulinariniai Triukai, Kuriuos Turėtų žinoti Kiekviena šeimininkė
Valgant desertai patiekiami paskutiniai, todėl turėtų būti lengvai virškinami. Desertas turėtų skirtis nuo pagrindinio patiekalo, jis turėtų papildyti pagrindinį meniu produktų atžvilgiu. - Kai norime, kad pyragas būtų malonaus aromato, formą turime ištepti sviestu, kurį iš anksto apibarstome trupučiu vanilės;
Daržovių Paslaptys, Kurias Turėtų žinoti Kiekviena šeimininkė
Įdėkite daržoves į verdantį vandenį ir virkite uždengtus. Jei norite išlaikyti vitamino C kiekį daržovėse, virdami juos greitai pašalinkite, nes likę vandenyje jie per 1 valandą praranda apie 2/3 vitamino kiekio. Verdant neluptas bulves, į vandenį įpilkite šiek tiek acto, kad jie nesutrūkinėtų.
