2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Maltozė arba salyklo cukrus yra natūralių disacharidų rūšis, turinti gliukozės liekanų.
Didelis kiekis maltozė (salyklo cukraus) yra daigintuose miežių, rugių ir kitų javų grūduose.
Be to, mokslininkams pavyko rasti salyklo cukraus ar maltozės kai kurių augalų žiedadulkėse ir daržovėse, pavyzdžiui, pomidoruose. Maltozė (salyklo cukrus) pasižymi unikaliomis savybėmis, leidžiančiomis produktą lengvai ir lengvai absorbuoti gyvam organizmui. Jie leidžia produktui visiškai ištirpti vandenyje.
Prie to galima pridėti ir maltozės lydymosi temperatūra - 108 laipsniai ir įdomus saldus skonis.
Žmonija apie salyklo cukraus egzistavimą sužinojo dar ilgai, kol nebuvo galima moksliškai pagrįsti. Pavyzdžiui, Japonijoje jau seniai įprasta rinkti saldžią medžiagą, kurią išskiria krakmolingos ryžių ir sorų veislės. Tačiau norint nustatyti cheminius procesus, kurie suteikia šį unikalų produktą, žmonėms tai pavyko visai neseniai.
Pažymėtina, kad maltozė jis turi mažiau saldų ir pilną skonį nei, pavyzdžiui, runkelių ar cukranendrių cukrus.
Nepaisant to, jis pelnė vartotojų ir maisto gamintojų pagarbą ir yra plačiai naudojamas įvairiose konditerijos ir kulinarijos srityse.
Salyklinis cukrus yra ypač aktualus gaminant kūdikių maistą, o tai lemia ne tokiu saldžiu skoniu, lyginant su panašiais produktais.
Maltozė paprastai dedama į dietinius produktus. Anot mokslininkų, ši medžiaga yra daug naudingesnė nei garsiausi cukraus pakaitalai, tokie kaip fruktozė ar sacharozė. Salyklo cukrus puikiai tinka sirupams gaminti, kurie vėliau naudojami kepiniams ir konditerijos gaminiams gaminti.
Dažniausiai salyklo cukraus galima rasti duonos arba saldžių sausainių. Šis produktas taip pat dedamas į ledus, kulinarinius mišinius naminiams pyragams ir blynams, dribsnius ir kt. Maltozė maiste dažnai veikia kaip natūralūs dažikliai.
Jo pagrindu gaminama melasa.
Dabar matomų maltozės pažeidimų nenustatyta, nors yra įrodymų, kad netinkamas produktų naudojimas su turiniu gali pakenkti sveikatai.
Norėdami sumažinti šią žalą, turėtumėte atidžiai stebėti savo mitybą ir atkreipti dėmesį į perkamo maisto sudėtį.
Rekomenduojamas:
„Prosecco“- Ką Turime žinoti?
Lygiai taip pat, kaip mes sangriją siejame su šilta ir saulėta Ispanija, galime sieti su jos kaimyne Italija ir tradiciniu putojančiu vynu, kuris mums žinomas kaip „Prosecco“. Taip, jūs būtinai girdėjote šį vardą, juolab kad 2018 m. „Prosecco“pasiekia rekordinius pardavimus.
Teobrominas - Ką Turime žinoti?
Teobrominas yra „paslėptas“širdies stimuliatorius šokolade. Yra daug mitų ir legendų, kad saldumynai yra kenksmingi ir turėtų būti ribojami. Visur girdime, kad saldumynuose, o ypač šokolade, yra daug kenksmingų medžiagų ir cukraus, tiesa, tačiau saldžiuose kakavos desertuose yra ne tik mums kenksmingų priedų.
Jamonas - Ką Mes Turime žinoti
Tarp įvairių mėsos gėrybių mėgėjų kumpis mėgaujasi autoritetu. Jis turi subtilų skonį, malonų aromatą ir yra lengva mėsa, kurią vartoja daugybė žmonių. Tarp daugelio šio skanėsto rūšių yra tikrų šedevrų, kurių kaina yra įspūdinga. Brangiausias pasaulyje, pasak „Guinness“knygos, yra ispaniškas delikatesas, vadinamas jamon iberico de bellota .
Cukrus Ir Bulvės - Ką Reikia žinoti?
Bulvės yra viena maistingiausių daržovių, ypač jei jų nelupate, o organizmui tiekiate daug vitamino C, skaidulų ir kalio. Palikę bulvių žieveles taip pat galite sumažinti cukraus kiekį kraujyje, nes skaidulos lėtina skrandžio ištuštinimą ir taip sumažina cukraus kiekio kraujyje padidėjimą po kiekvieno valgio.
Signalizacija! Kinai Gėrė Salyklo Viskį Visame Pasaulyje
Salyklinis viskis, mėgstamas geriančių gėrimų visame pasaulyje, gali būti ant išnykimo ribos. Pasaulio šio alkoholio atsargos senka, skelbia CNN. Remiantis informacija, pagrindinė priežastis, kodėl šis gėrimas tapo vieta, yra kinų susidomėjimas juo.
