2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Bulvės yra viena maistingiausių daržovių, ypač jei jų nelupate, o organizmui tiekiate daug vitamino C, skaidulų ir kalio. Palikę bulvių žieveles taip pat galite sumažinti cukraus kiekį kraujyje, nes skaidulos lėtina skrandžio ištuštinimą ir taip sumažina cukraus kiekio kraujyje padidėjimą po kiekvieno valgio.
Angliavandeniai bulvėse
Keptose „Russet“bulvėse (didelio dydžio, tamsiai rudos spalvos) yra 21% angliavandenių. Visi vidutinio dydžio bulvėse yra apie 4,6 g baltymų, 2 g riebalų ir 37 g angliavandenių, įskaitant 4 gramus skaidulų. Iš bulvėse esančių angliavandenių yra tik 1,9 g cukrus, įskaitant 0,6 g gliukozės, ir 30,2 g gaunama iš krakmolo.
Bulvių glikemijos indeksas
Glikemijos indeksas matuoja angliavandenių turinčio maisto poveikį cukraus kiekiui kraujyje. Maistas, turintis aukštą glikemijos indeksą, po valgio dažnai padidina cukraus kiekį kraujyje.
Bulvių glikemijos indeksas gali svyruoti plačiai, o mažiausias vidutinis virtų baltųjų bulvių vidurkis yra 50, o didžiausias - 85 bulvių košės ir keptų rupinių bulvių vidurkis. Bulvių įvairovė, jų kepimo patiekale būdas ir tai, ar nulupate - visa tai gali turėti įtakos bulvių glikemijos indeksui.
Sumažinkite bulvių poveikį cukraus kiekiui kraujyje
Galite sumažinti iki minimumo bulvių įtaka cukraus kiekiui kraujyjederinant juos su maistu, kuriame yra mažai angliavandenių (pvz., mėsos), arba su mažu glikemijos indeksu (pavyzdžiui, pupelėmis, žirneliais ir dauguma kitų daržovių). Jei suvalgysite nedidelę dalį bulvių su liesa mėsa ar salotomis, poveikis cukraus kiekiui kraujyje bus palyginti mažas. Tačiau jei suvalgysite pilną bulvytę su bulvytėmis, praleisite salotas ir desertui pridėsite obuolių pyrago gabalėlį, šis valgis greičiausiai sukels didelį cukraus kiekio kraujyje padidėjimą.
Į ką reikia atsižvelgti
Diabetikams viena vidutinė bulvė yra daugiau nei viena angliavandenių porcija, nes 15 gramų angliavandenių laikoma viena porcija. Tačiau skaičiuojant angliavandenius, skaidulos pašalinamos iš bendro angliavandenių kiekio, paliekant 33 gramus angliavandenių. Šiose sąskaitose vidutinis bulvių kiekis duoda apie dvi porcijas angliavandenių.
Tai nereiškia, kad negalima valgyti keptų ar keptų bulvių. Kai tai padarysite, pabandykite apriboti kitus šios dietos angliavandenių šaltinius, kad sumažintumėte bendrą bulvių patiekalo poveikį cukraus kiekiui kraujyje.
Rekomenduojamas:
Kodėl Reikia Valgyti Bulves?
Daugiausia bulvių auginama JAV, Kinijoje, Rusijoje, Indijoje ir Ukrainoje. Pirmoji informacija apie bulvių naudojimas datuojamas 8000 m. pr. Kr. dabartinės Bolivijos regione. Dar neseniai buvo manoma, kad bulvės nėra labai sveikas maistas, todėl buvo rekomenduojama vengti jų vartojimo, ypač keptų bulvių.
Cukrus - Balta Mirtis Arba Tiesiog Reikia
Daugelis žmonių tuo visiškai tikri cukrus yra balta mirtis . O kiti mano, kad mes negalime gyventi be jo. Pabandykime kartu suprasti, kur yra tiesa. Kaip žinoma, visiškai žalingų ar naudingų produktų nėra. Ir cukrus nėra išimtis. Ji taip pat turi savo pliusų ir minusų.
Bulvės: 6 Klaidos, Kurių Reikia Vengti
Blogas skalbimas, per didelis ar nepakankamas kepimas yra tik keletas blogų įpročių, kurių turėtume vengti, kai norime, kad mūsų bulvių receptas pasisektų. Kurie yra pagrindiniai klaidos , kurios turime saugotis, kai nusprendžiame bulves įtraukti į meniu.
M. Labiausiai Išaugo Bulvės, Aliejus Ir Cukrus
Labiausiai bulvių kaina išaugo 2015 m. Mes brangiau pirkome daugiau aliejaus ir cukraus, rodo Valstybinės prekių biržų ir rinkų komisijos duomenys. Bulvių kaina per vienerius metus pakilo 29,2%, o didmeninėje rinkoje vertė siekė 0,62 BGN už kilogramą.
Salyklo Cukrus Ir Maltozė - Tai, Ką Turime žinoti
Maltozė arba salyklo cukrus yra natūralių disacharidų rūšis, turinti gliukozės liekanų. Didelis kiekis maltozė (salyklo cukraus) yra daigintuose miežių, rugių ir kitų javų grūduose. Be to, mokslininkams pavyko rasti salyklo cukraus ar maltozės kai kurių augalų žiedadulkėse ir daržovėse, pavyzdžiui, pomidoruose.
