2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Visus, keliaujančius centrinėje vakarų Prancūzijoje, nustebins regiono gausa. Vos už 45 mylių nuo Paryžiaus yra Solono departamentas. Perėję Luarą netoli Orleano, netrukus atsidursite Prancūzijos kaimo širdyje. Medžioklė ir žvejyba vis dar vaidina svarbų vaidmenį vietos ekonomikoje. Daugelis patiekalų yra pagaminti iš žaidimų, pavyzdžiui, troškintas laukinis triušis.
Trumpai tariant, Vakarų Prancūzija siūlo maistą stipriems ir sveikiems žmonėms, turintiems gerą apetitą. Maisto gaminimas vis dar atitinka sezonus, vietiniai produktai naudojami būtent tada, kai jie yra aukščiausios kokybės. Šiame regione yra daugybė kriaušių veislių, tokių kaip „Børe-Ardi“ir „William“, iš kurių gaminamas gerai žinomas kriaušių brendis „William“.
Kryptis
Važiuokite šiek tiek į pietus, tiesiai į vakarus nuo Centrinio masyvo, yra Overnė, garsėjanti gera kalnų virtuve. Ten gaminami sūdyti kumpiai, džiovintos dešrelės ir vaisių pudingai.
Produktai
Vaisiai ir daržovės
Luaros regionas turi senas žemės ūkio tradicijas, kilusias iš tų laikų, kai Karolis VIII keliavo į Italiją ir atvedė sodininkus auginti vaisių ir daržovių. Ten gausiai auga šparagai, salotos ir pastarnokai. Vaisiai taip pat yra labai įvairūs. Björ-Ardi ir Comis kriaušės yra tik dvi iš daugelio veislių. Luaros slėnyje gimsta renglots (slyvos, pavadintos klono karalienės - ReineClaude vardu) ir obuolių karalienės Reneta veislės. Slyvos dedamos į pyragus, troškinius arba naudojamos įdarams.
Žuvis ir žvėriena
Ten esančiose upėse sugaunamos lydekos, karpiai ir ešeriai. Ežeruose pagauti unguriai taip pat populiarūs. Fazanai ir kurapkos nėra vieninteliai žaidimai, kuriuos galima šaudyti šiame regione - vietinių gyventojų stalą puošia ir šernai bei elniai, taip pat įvairūs laukiniai paukščiai.
Specialybės
Prakaitas
Tai skani kopūstų sriuba, garsiausias Overnės patiekalas. Tačiau jis nėra unikalus - kiekvienas Prancūzijos regionas turi savo įvairovę. Pagrindiniai produktai yra kopūstai, sūdyta kiauliena, šviežia kiauliena, morkos, svogūnai, porai ir bulvės.
Aligo
Bulvės, pagamintos kaip fondiu, vadinamos aligo - bulvių košė, sūris ir grietinėlė, maišoma ant ugnies.
Bulvių pyragai
Bene populiariausias bulvių patiekalas šioje srityje yra triufelis arba triufelis - iš tikrųjų tai bulvių pyragai. Jie kepami su svogūnais ir šviežia grietinėle, o prieš patiekiant papuošiami smulkintomis petražolėmis.
Taten obuolių pyragas
Tai obuolių pyragas, patiekiamas aukštyn kojomis, su plonų sienelių plutele, po kuria slepiasi obuolių, sviesto ir karamelizuoto cukraus sluoksniai, suteikiantys šiam desertui nepakartojamą skonį.
Rekomenduojamas:
Prancūzijos Ar Italijos Virtuvė
Karališkas prancūzų virtuvės subtilumas Esminė prancūzų virtuvės dalis, sukurta įspūdžiui turistams, yra pagrįsta buvusių karalių teismų išsaugotais receptais ir meniu. Be gausos ir skonio savybių, teismo virtuvei taip pat būdingas alkoholio naudojimas gaminant patiekalus, kuris praturtina skonius ir aromatus.
Virtuvės Pagundos Šiaurės Prancūzijoje
Šiaurės Prancūzija turi daug bendro su kai kuriomis Anglijos dalimis, tačiau yra vienas esminis skirtumas - prancūzai gyvena tam, kad valgytų, o britai - tam, kad gyventų. Geografinė įtaka Šiaurės Prancūzijos virtuvę galima suskirstyti į tris pagrindines sritis - Normandiją, Bretanę ir Šampaną.
Austrijos Virtuvės Pagundos
Jei ieškote vietos, kurioje galėtų susipinti visi skoniai - ką tik lankėtės Austrijoje. Čia galite rasti tipiškų europietiškų patiekalų, kurie vis dėlto primena rytus. Jei prisijungsi Austrijos virtuvė su Viena - taip pat nesuklysite. Labai didelė dalis tipiškų Austrijos virtuvė patiekalai kilę iš sostinės Vienos.
Kulinarinės Pagundos Iš Turkiškos Konijos Virtuvės
Konijos virtuvė yra tipiškas centrinio Anatolijos regiono atspindys. Paprastai ruošiami patiekalai iš ėrienos ir avienos bei su ja. Ši virtuvė garsėja keptais kebabais ir mėsos kepalais. Tai lengva ir greita paruošti, todėl daugeliui žmonių ir šeimų tai teikia pirmenybę.
Makaronų Pagundos Iš Lenkų Virtuvės
Kiekviena šalis turi savo nacionalinius patiekalus ir patiekalus, kuriuos privalote paragauti, jei nuspręsite joje apsilankyti. Lenkų virtuvė per šimtmečius nepaprastai vystėsi dėl istorinių aplinkybių. Nacionalinė lenkų virtuvė turi tam tikrų panašumų su Vidurio ir Rytų Europos tradicijomis, tokiomis kaip italų ir prancūzų virtuvė.
