2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Tikriausiai nenustebsite, kad žmogaus manija matuotis ir lyginti neliko nepastebėta. Jų „ugningo skonio“matavimo stalas buvo pagamintas beveik prieš šimtmetį.
1912 m. Amerikiečių chemikas Wilburas Scoville'as sukūrė skalę, kuri vis dar naudojama matuojant įvairių veislių pipirų karštumo koeficientą. Remiantis Scoville'o testu, karščiausi pipirai pasaulyje yra iš „Naga“ir „Habanero“veislių.
Tai apskaičiuojama pagal Scoville'o metodą išgaunant iš džiovintų pipirų kapsaicino aliejų, kuris yra pagrindinė karščio priežastis, sumaišant su cukraus tirpalu, tada išbandant drąsiems ragautojams.
Pavyzdžiui, „Naga Jolokia“pipiruose arba „Ghost Pepper“yra nuo 85 000 iki 75 000 skovil vienetų. Palyginimui, Peperonchins yra tik nuo 100 iki 500 vienetų.
„Scoville“skalė buvo sukurta medicinos tikslams ir ištyrė galimybę vartoti kapsaiciną kaip analgetiką nuo artrito skausmo, sergant diabetine neuropatija ir galvos skausmu.
Kita vertus, psichologas Paulas Rosinas tvirtina, kad potraukis yra tipiškas „kontroliuojamos rizikos“pavyzdys, kai galima mėgautis baimingais ir ekstremaliais pojūčiais, nekeliant realaus pavojaus gyvybei ir sveikatai.
Aitriosios paprikos yra skirtos pagyvenusių žmonių maistui. Įrodyta naudinga aitrioji paprika yra būtina tiems iš mūsų, kurie nori išlaikyti gerą sveikatą šaltaisiais mėnesiais.
Kuo daugiau kapsaicino yra įvairių pipirų, tuo karštesnis ir turtingesnis jis yra antioksidantų. Du arbatiniai šaukšteliai raudonųjų aitriųjų paprikų sudaro apie 6% kasdienio organizmo vitamino C ir daugiau kaip 10% vitamino A poreikio.
Rekomenduojamas:
Populiariausios Paprikos Veislės Ir Jų Ypatybės
Šio straipsnio idėja yra ne varginti mūsų skaitytojus moksliniais pipirų veislių pavadinimais, bet parodyti jiems, ką jie reiškia veislių pipirų kurie parduodami ir parduotuvėse bei turguose kokią pipirų veislę galima naudoti . T.y bandysime vartoti kuo elementaresnę kalbą.
Paprikos Ir Pomidorų šventei Ruošiama Naminė Liutenitsa
Kurtovo Kunare kaime jie organizuoja trijų dienų pipirų, pomidorų, tradicinių maisto produktų ir amatų šventę. Šventė prasidės rugsėjo 11 d., O svečiai bus vaišinami gardžia namine liutenitsa. „Lutenitsa“bus paruošta šeštadienį kaimo centrinėje aikštėje.
Aitriosios Paprikos žiemą Yra Hitas
Artėja žiema. Prasidėjus šalnoms dienoms, peršalimas ir peršalimas didėja. Profilaktiniai prieš juos yra aitriosios paprikos. Jų aštrus skonis, kaip niekas kitas, gali priversti verkti, jaustis karšta ir prakaituota. Taip yra dėl kapsaicino.
Aitriosios Paprikos Kovoja Su Cholesterolio Kiekiu
Viena populiariausių daržovių ant bulgarų stalo yra pipirai. Jis yra įtrauktas į daugybę patiekalų ir gali būti vartojamas vienas. Be išskirtinio skonio, jis mus džiugina ir puokštė vertingų medžiagų. Dar XVII amžiuje gydytojai ir gydytojai išialgija sergantiems žmonėms skyrė smulkintus mažus pipirų gabalėlius.
Aitriosios Paprikos Tirpdo Riebalus
Jei norite numesti svorio ir atlaikyti karštą, griebkite aitriųjų paprikų. Šiluma, kurią mūsų kūnas išskiria suvalgęs aitriųjų paprikų, iš tikrųjų gali padidinti sudegintų kalorijų skaičių ir ištirpinti riebalų perteklių. Aštrus aitriųjų paprikų skonis šimtmečiais buvo neatsiejama daugelio kultūrų raciono dalis.
