2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Su vardu pupelės mūsų šalyje paskirta visa grupė ankštiniai, bet kai naudojamas vardas, jis visada yra apie pupelės ir žaliosios pupelės. Subrendusios pupelės yra augalų sėklų, vartojamų maistui, pavadinimas, o žaliosios pupelės suprantamos kaip žalios sėklos ir žaliųjų pupelių ankštys.
Atranka truko šimtmečius, o šiandien jų yra per 170 rūšies pupelės su skirtinga spalva, tipu, skoniu. Baltosios pupelės dažniausiai vartojamos Bulgarijoje, o Smilyan pupelių veislė yra Bulgarijos patentas.
Pupelių kilmė ir gabenimas į Europą
Pupelės mūsų šalyje laikomos tradiciniu patiekalu, tačiau, kaip ir dauguma kultūrų, jos yra svečias prie mūsų stalo. Jis buvo atneštas per Didžiuosius geografinius atradimus ir, galima sakyti, yra viena vertingiausių dovanų, kurias naujasis pasaulis padovanojo europiečiams. Ši kultūra yra tokia senovės kilmė, kad nebežinoma, iš kur atsirado laukinis pupelių protėvis. Jos auginimas vyko prieš septynis tūkstantmečius, o dabar auga daugiausia ten, kur vyrauja šiltas ir drėgnas klimatas.
Pupelių ir šparaginių pupelių maistinės vertės
Tiek prinokusių pupelių, tiek šparaginių pupelių maistinė vertė yra puiki dėl jų kiekio, nes šparaginės pupelės yra lengvesnės ir, skirtingai nei prinokusios, gali būti vartojamos dažniau, taip pat įtrauktos į sveikatos problemų turinčių žmonių racioną.
Subrendusios pupelės
Šis vienmetis žolinis augalas žydi liepos – rugsėjo mėnesiais ir duoda vaisių, vadinamų pupelėmis. Pupelių spalva yra labai plati - nuo baltos iki tamsiai violetinės.
Subrendę augalo vaisiai turi nuostabias maistines vertes, juose yra iki 27% baltymų, 50% angliavandenių, tik 2% riebalų, įvairių vitaminų, skaidulų, mikroelementų ir jie visi gamina pupelių rūšys tinkamas maistingas ar dietinis maistas.
Pupelės turi mažą glikemijos indeksą ir neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje, todėl tai yra tinkamas maistas diabetikams. Joje gausu skaidulų, todėl ji tinka esant skrandžio ir žarnyno problemoms, nes jas valo. Pupelės yra naudingos dantims, turinčios antibakterinį poveikį. Jis taip pat gali būti naudojamas kaukėse, kurių pagrindas yra pupelių pasta, sumaišyta su alyvuogių aliejumi ir citrina, nuo raukšlių.
Pupos yra itin naudingos dietoms, skirtoms lieknėti, daugiausia dėl jose esančių angliavandenių tipo pusiausvyros. Norint numesti svorio, būtina neįtraukti greitųjų angliavandenių ir įtraukti ankštinių augalų šeimos angliavandenius. Joje esančios skaidulos lėtins angliavandenių absorbcijos procesą ir organizmo iš jų gaunama energija bus paskirstyta tolygiai laikui bėgant, o tai reiškia, kad ji bus suvartojama kasdieniame gyvenime ir nesikaups kaip riebus.
Subrendusios pupelės jo nereikėtų vartoti per dažnai, nes tai sunkus maistas, tačiau tai netaikoma šparaginėms pupelėms. Kūnas lengvai absorbuojamas ir tinka bet kokiai dietai. Jo kalorijų vertė yra maža, angliavandenių yra tinkamas kiekis, o celiuliozės kiekis yra didelis ir padeda virškinti.
Žaliosios pupelės
Šparaginių pupelių nauda daugiausia yra vitaminų - A, C, E ir visų B grupės medžiagų, taip pat mineralų. Šparaginės pupelės gerina kepenų, inkstų ir skrandžio veiklą. Teikia prostatos liaukos profilaktiką. Tai yra nepakeičiamas maistas nėščioms moterims, nes sudėtyje yra daug vitaminų. Maistas reikalingas sergant mažakraujyste ir cukriniu diabetu, taip pat baltosios pupelės dietose, skirtose svorio metimui.
Rekomenduojamas:
Amaranto Maistinės Vertės
Amarantas yra viena iš seniausių actekams žinomų kultūrų. Kai kuriems jo skonis nėra labai malonus, tačiau kultūros nauda yra verta. Mūsų šalyje vienintelis augalas, panašus į burnočius, yra šalavijas. Tėvynės amarantas yra Amerika. Tai vienmetis augalas, siekiantis 2 metrų aukščio, su ryškiaspalviais tamsiai raudonais, violetiniais, oranžiniais, rausvais ar baltais lapais.
Kietai Virto Kiaušinio Maistinės Vertės
Kiaušiniai galima dėti į įvairius patiekalus ir paruošti įvairiai. Vienas iš būdų mėgautis kiaušiniais yra jų virinimas. Kietai virti kiaušiniai yra puikus salotų priedas ir gali būti valgomas vienas, pagardintas tik druska ir pipirais.
Tinkami žaliųjų Pupelių Ir Pupelių Prieskoniai
Vargu ar yra populiaresnis bulgarų nacionalinis patiekalas nei prinokusios pupelės, neatsižvelgiant į tai, ar jis ruošiamas kaip sriuba, troškinys, ar troškintuvas, ar liesas, ar su mėsa. Tai vienas iš dažniausiai kepimui naudojamų ankštinių augalų, tačiau, deja, jei jis nėra tinkamai paruoštas arba naudojami netinkami prieskoniai, pupelės gali greitai jus nuliūdinti.
Maistinės Obuolių Vertės Ir Nauda
Obuoliai yra platinami visame pasaulyje ir yra žinomi dėl sultingumo ir maistinės vertės. Juos galima valgyti šviežius, pyrago pavidalu, paversti drebučiais, sultimis, uogienėmis ir daugeliu kitų puikių produktų. Obuoliuose gausu flavonoidų, kurie padeda sumažinti vėžio riziką.
Skanių šparaginių Pupelių Paslaptys
Yra dešimtys receptų ruošti šparagines pupeles, pavyzdžiui, galite virti su kiaušiniu ir pagal skonį pridėti česnako. Tai produktas, kuriam atliekami daugybė skirtingų kulinarinių eksperimentų ir kuris gali būti naudojamas gaminant įvairius patiekalus.
