2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Be riebalų, be cukraus, be laktozės, be glitimo - ką vis tiek belieka valgyti? Dabar madingas lektinas, kuris gali sukelti maisto netoleravimą, apie kurį turite žinoti. Ar tai kelia pavojų, net jei jis vartojamas per sveiką maistą, ir ar jis sukelia ligas bei svorio augimą, į šiuos klausimus atsako mitybos specialistė ir mitybos specialistė Sarah Greenfield.
Kas yra lektinas?
Lektinai yra augaliniai baltymai. Apskritai, vartojant lektinus, jie sunkiai virškinami, nepaveikti fermentų, ir jie jungiasi prie cukraus molekulių. Šios molekulės gali prisijungti prie žarnyno gleivinės ląstelių, sukurdamos mažus sandėlius, kurie potencialiai sukuria imuninį atsaką ir slopina virškinimą.
Kai kuriems žmonėms yra panašus uždegiminis atsakas į glitimą, tačiau jų fiziologinis procesas yra šiek tiek kitoks.
Lektinų dažniausiai yra ankštiniuose augaluose ir grūduose, tačiau jų taip pat yra daugelyje augalų, pavyzdžiui, pomidoruose, baklažanuose ir paprikose, ypač jų sėklose ir odose. Taip pat yra pupelių, riešutų, sėklų, grūdų, kazeino A1 pieno ir kukurūzų lektinai.
Visi kūno organai sunkiai dirba norėdami suvaldyti ūminį uždegimą ir palaikyti kūno švarą. Tačiau mes esame genetiškai skirtingi ir mūsų kūnas reaguoja į maistą. Maistas, klaidinantis imuninį atsaką arba prisidedantis prie lėtinio uždegimo, veikia kūną, kai vartojamas sistemingai kiekvieną dieną. Štai kodėl įvairi mityba gali būti galinga sveikatos gerinimo priemonė.
Jei jaučiatės mieguistas, išsipūtęs, irzlus ar turite kitų virškinimo simptomų, gali tekti atidžiau peržiūrėti savo mitybą. Galite būti alergiškas lektinui ir turėtumėte apsvarstyti maisto jautrumo tyrimą, kad įsitikintumėte, ar maistas, kuriame gausu lektino, jus neramina.
Jei pastebite jautrumą lektinui, galite padaryti keletą dalykų. Maisto ruošimas greitpuodyje gali sumažinti lektino kiekį. Taip pat galite pasirinkti maisto produktus, kuriuose yra mažiau lektinų, pavyzdžiui, saldžiosios bulvės, juka, tamsios lapinės daržovės, krapai, brokoliai, žiediniai kopūstai, avokadai, žalias alyvuogių aliejus, soros.
Nėra aiškių atsakymų, ką reikia valgyti. Mes visi esame genetiškai skirtingi, ir tai, kaip kiekvienas žmogus reaguoja į tam tikrą maisto rūšį, yra skirtingas.
Rekomenduojamas:
Supernova - Naujasis Citrusinių Vaisių Karalius
Klementinai, mandarinai, satsumai, apelsinai turi tiek daug citrusinių vaisių, kuriuos lengva nulupti, kad daugeliu atvejų žmogui sunku suprasti, kokį skanėstą jis valgo. Tai visiškai suprantama, nes skirtumas tarp atskirų citrusinių vaisių mažėja.
Glitimas
Glitimas yra baltymas, randamas daugumoje javų - kviečių, rugių, miežių, avižų ir kt. Jame yra baltymų gliadino ir glutenino, kurie sudaro 80% grūdų baltymų. Glitimas („glitimas“) nėra būdingas visų grūdų ingredientas. Šis baltymų mišinys yra medžiaga, suteikianti tešlai elastingumo.
Lektinas - Viskas, Ką Turime žinoti
Lektinai yra baltymų rūšis, randama visose gyvenimo formose, įskaitant jūsų valgomą maistą. Mažais kiekiais jie gali būti naudingi sveikatai. Tačiau didesnis kiekis gali sumažinti jūsų kūno gebėjimą įsisavinti maistines medžiagas. Lektinai yra įvairi angliavandenius surišančių baltymų šeima, randama visuose augaluose ir gyvūnuose.
Naujasis Hampšyras Pasakė „Ne“Rusijos Degtinei
Pirmoji valstybė, sukilusi prieš Rusijos degtinę, buvo Naujasis Hampšyras. Tai yra antirusiškų sankcijų, kurias vietos valdžia nusprendė imtis po hakerių išpuolių iš Maskvos, dalis. Paskutiniame privalomame Amerikos valstijos Naujajame Hampšyre susirinkime buvo pateiktas pasiūlymas visiškai uždrausti pardavinėti rusišką degtinę valstijoje.
Kiek Iš Tikrųjų Kenksmingas Glitimas
Glitimo pašalinimas iš dietos priklauso nuo to, kokius simptomus (jei tokių yra) turite. Glitimas turi labai įdomią konsistenciją. Pats savaime jis neturi maistinės naudos, tačiau naudos, kurią gali gauti iš maisto, kuriame yra jo, yra daug.
