2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Įdaryti pipirai yra tradicinis bulgarų patiekalas. Yra daugybė veislių - su ryžiais ir malta mėsa, tik su ryžiais, su kiaušiniu ir sūriu, taip pat tradicinės Kalėdų išvakarėse džiovintos paprikos, įdarytos pupelėmis. Ryžius taip pat galima pakeisti bulgur.
Jūs taip pat galite paruošti burek pipirus, kuriuos užpildę kiaušiniu ir sūriu, jie yra duonos. Į kiekvieną jų galima dėti padažą, todėl jie dar skanesni. Turintiems ryžių, padažas yra pieniškas, o su sūriu - pomidoras.
Dabar mes išmokysime, kaip būti paruoškite klasikines įdarytas paprikas su padažu. Receptas skirtas 4 porcijoms, o kartu su paruošimu ir gaminimu užtruksite apie 90 minučių.
Įdarytos paprikos su pakilimu ir malta susitinka
Būtini produktai: 8 pipirai, 250 gramų maltos mėsos, 1 svogūnas, 1 arbatinis šaukštelis ryžių, 2 šaukštai augalinio aliejaus, 1 šaukštas paprikos, 1 arbatinis šaukštelis pikantiško, ½ krūva petražolių, druska.
Padažui: 400 gramų jogurto, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai miltų.
Paruošimo būdas: Įkaitintame aliejuje apkepkite smulkiai supjaustytą svogūną. Kai jis taps raudonas, įpilkite faršo ir raudonųjų pipirų. Užpilkite truputį vandens / apie 1 puodelį kavos /, kad malta mėsa netaptų gumuliukais. Gerai išmaišote.
Kai faršas apkeps, įpilkite nuplautų ryžių ir 1 arbatinį šaukštelį vandens. Leiskite virti, kol ryžiai sugers vandenį. Pagal skonį įberkite prieskonių ir druskos. Nuimkite nuo ugnies. Virkite pipirus, kol atvės.
Nuotrauka: Albena Assenova
Jie nuvalomi nuo kotelių ir sėklų ir gerai nuplaunami. Užpildykite mišiniu ir išdėliokite keptuvėje. Kiekvieną įdarytą pipirą galima užkišti pomidorų griežinėliu arba miltais pamirkyta skylute.
Užpilkite 1 arbatiniu šaukšteliu vandens ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie valandą, kol paprikos įgaus rusvą įdegį.
Paruošimui padažas įdarytoms paprikoms plakite kiaušinius su jogurtu. Sausoje keptuvėje paskrudinkite miltus, kol pagels. Nukelkite nuo ugnies ir lėtai, nuolat maišydami, įpilkite šiek tiek pipirų padažo, kad būtų vientisa pasta.
Palaipsniui supilkite kiaušinių ir pieno mišinį. Plakite iki homogeniško mišinio, tada 3-4 minutes sutirštinkite ant viryklės. Nuolat maišykite, kad nesudegtų. Mes tarnaujame klasikiniai įdaryti pipirai, užpilkite padažu.
Mėgautis!
Rekomenduojamas:
Patarimai, Kaip Paruošti Puikias įdarytas Daržoves
Tiesiog paminėkite kai kurių žmonių įdarytas daržoves ir jie iškart įsivaizduos skrudintas ar pervirtas, raukšlėtas paprikas ir nuluptas cukinijas. Paslaptis yra tinkamo daržovių indo įdaro pasirinkimas. Naudokite gana sausus trijų formų mišinius su sultingomis cukinijos daržovėmis.
Daržovės, Iš Kurių Jis įdarytas?
Daugumai dietų reikia vartoti daugiau daržovių ir vaisių, tačiau ar žinojote, kad kai kuriose daržovėse yra didelis angliavandenių kiekis, kuris skirstomas į gerąjį ir blogąjį angliavandenius. Dabar tikriausiai užduodate sau klausimą: ar jie priauga svorio?
Raudonųjų Padažų Paslaptis: Kaip Juos Paruošti Namuose?
Prancūziški padažai skirstomi į raudonus ir baltus, ir tai neturi nieko bendra su jų spalva. Balti padažai ruošiami su skaidriu daržovių ar vištienos sultiniu, papildant lengvai apkeptais miltais svieste, o raudonas mėsos sultinys yra labiau prisotintas, miltai kepami iki rausvai rudos spalvos.
Penki Būdai Gaminti įdarytas Paprikas
Įdaryti pipirai su malta mėsa ir ryžiais Būtini produktai: 1 kg nuplautų ir išvalytų sėklų pipirų, 500 g jautienos maltos mėsos, 1 svogūno, 1 didelio puodelio nuplautų ir džiovintų ryžių, 3 šaukštų aliejaus, 3 šaukštų miltų, pipirų, paprikos, druskos, kmynų ir pikantiškų skonio.
Kaip Kepti Ir Marinuoti Paprikas
Paprikas galima kepti įvairiais būdais. Jei neturite pipirų krosnies, galite naudoti groteles arba kepti orkaitėje, tačiau ji yra lėtesnė. Lengviausia naudoti pipirų žirnelius - jie gana greitai tampa kaitinami. Yra žmonių, kurie žiemą kepa plaktukus ant karšto skardos, tačiau miesto sąlygomis.
