2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Tiesiog paminėkite kai kurių žmonių įdarytas daržoves ir jie iškart įsivaizduos skrudintas ar pervirtas, raukšlėtas paprikas ir nuluptas cukinijas. Paslaptis yra tinkamo daržovių indo įdaro pasirinkimas. Naudokite gana sausus trijų formų mišinius su sultingomis cukinijos daržovėmis. Taip pat nedėkite mėsos įdarų, kuriuos reikia ilgai kepti, į minkštas daržoves, tokias kaip grybai ar pomidorai.
Variacijos
Daugelyje pasaulio šalių daržovės yra įdarytos egzotiškais ir viliojančiais įdarais. Aromatinis pankolis, pripildytas mišinių, kuriuose gausu žalių prieskonių, yra itališkas patiekalas. O Meksikoje, kur kiekviename žingsnyje patiekiami aštrūs patiekalai, neabejotina mėgstamiausia yra mėsa įdaryti aitriosios paprikos. Populiarios yra ir įprastos įdarytos paprikos.
Būkite atsargūs rinkdamiesi daržoves. Rinkitės vienodai dideles daržoves su sultingu minkštimu, kad jos nebūtų pernokusios. Kai atėjo laikas užpildyti, pabandykite pasirinkti patys. Galite pridėti šviežių žalių sodo prieskonių iš sodo, šiek tiek pjaustytų džiovintų abrikosų, sutrintų lazdyno riešutų ar skaldytų moliūgų sėklų.
Tarnauti įdarytos daržovės kaip užkandžiai, kaip garnyras prie pagrindinio patiekalo arba jei įdaras pakankamai sotus, ir kaip pagrindinis patiekalas.
Skrudinimas po dangčiu
Jei naudojate žalios mėsos įdarą arba daržoves reikia ilgai virti daug skysčio, tuomet galite jas kepti uždengtoje keptuvėje orkaitėje arba ant silpnos ugnies ant viryklės. Į juos įpilkite sultinio, vyno ar sidro, skystis turėtų patekti į vidurį. Jei norite papildomo skonio, galite pridėti lauro lapų, prieskonių puokštę ar sveikus prieskonius. Padažą galima praturtinti sumažinant jį užvirinant arba sutirštinant ir pridedant nesūdyto varškės ar grietinėlės.
Kepimas ant grotelių
Šis greitas sausas metodas naudojamas mažoms daržovėms, tokioms kaip grybai, pomidorai ar jaunos cukinijos, arba įdarui, kurio nereikia ilgai virti. Blanširuodami cukinijas, prieš įdėdami įdarą, trumpai apkepkite grybų apačią. Įdėkite kepsninę ant silpnos ar vidutinės ugnies, kad daržovės ar įdaras nedegtų viršuje.
Kepimas orkaitėje
Daržoves galima greitai iškepti orkaitėje ant stiprios ar vidutinės ugnies, jei joms reikia daugiau laiko suminkštėti. Grybams, nuluptoms paprikoms, cukinijoms ar pomidorams reikia trumpo kepsnio. Kietesnes daržoves, tokias kaip svogūnai, nelukštentos paprikos, pankolio galvutės, didelės cukinijos ir moliūgai, reikia kepti ilgiau ir paprastai kepti uždengtoje keptuvėje. Prieš kepdami, į keptuvę įdėkite šiek tiek sviesto.
Aptarnaujančios idėjos
Įdarytos sūdytos daržovės yra puikūs užkandžiai, patiekiami tiek karšti, tiek šalti. Jei jie yra švelnūs ir sultingi, patiekite juos ant traškių ką tik iškeptos sluoksniuotos tešlos apskritimų arba ant skrudintų iki auksinės duonos apskritimų. Galite juos pateikti ant mažų traškių salotų pagrindų. Daržoves su sausesniu įdaru galima gausiai užpilti grietine arba tarkuoto agurko ir tiršto paprasto jogurto mišiniu.
Pipirai
Kartu su tradicinėmis žaliomis, raudonomis ir geltonomis paprikomis taip pat galite nusipirkti jų oranžinės, baltos ir net violetinės veislių. Nupjaukite kotelius ir pašalinkite sėklas arba perpjaukite pusiau. Jei jums labiau patinka nuluptos paprikos, kepkite jas sveikas, kol įtrūkus odai, įdėkite į plastikinį maišelį. Kai atvės, nulupkite juos. Nuluptos paprikos yra trapesnės, todėl jas atsargiai užpildykite, kad išlaikytumėte formą.
Cukinijos
Iškirpkite išilgai vidutinio dydžio cukinijas arba lengvai jas apipjaukite iš abiejų galų. Arbūzo žemsiurbiu nuimkite vidurį. Didesnę cukiniją supjaustykite į dvi ar tris dalis. Iškirpkite vidurį obuolių skustuku, prieš užpildydami blanširuokite. Kepkite orkaitėje arba grilyje.
Moliūgai
Moliūgai skaniausi supjaustyti storais apskritimais ir patiekiami kaip garnyras. Moliūgą nulupkite, sutarkuokite ir išspauskite sėklas. Įdėkite juos į ugniai atsparią keptuvę ir užpildykite centrą skaniu, bet ne per daug pagardintu įdaru. Moliūgai yra sultingi, todėl naudokite sausesnį mišinį. Juos reikia ilgai kepti uždengtoje keptuvėje.
Baklažanai
Iškirpkite per pusę ir atlikite skersinius pjūvius beveik iki odos. Iškirpkite minkštimą. Pabarstykite druska ir palikite pusvalandžiui. Skalaujama ir džiovinta minkštimas taip pat gali būti naudojamas įdarui. Blanširuokite raižytus lukštus, nebent ruošiatės ilgai gaminti maistą. Kepkite riebalais pateptoje ugniai atsparioje keptuvėje.
Pomidorai
Pasirinkite kietus pomidorus su ryškiu aromatu. Pomidorus galima patiekti šaltus, įdaryti žalių įdarų arba kepti ir patiekti karštus. Būkite atsargūs, kad jų nepervirtumėte, nes jie subyrės. Iškirpkite minkštimą ir prieš užpildydami nusausinkite ant popieriaus rankšluosčio.
Grybai
Jie yra mėgstamiausia daržovė įdarui, nes juos lengva ir greitai paruošti. Pirkite didelius grybus plokščiais kraštais. Mažesni grybai su atviromis kepurėmis idealiai tinka užkandžiams. Ištrinkite juos, pašalinkite kelmus ir užpildykite pasirinktu įdaru.
Užpildai
Lęšiai, kiauliena ir dešros yra skanus įdaras daržovėms, pavyzdžiui, baklažanams.
Rekomenduojamas:
Patarimai, Kaip Pagaminti Puikias Brusketas
Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad šio skanaus itališko užkandžio paruošimas yra paprastas, tačiau net ir toks įprastas patiekalas turi savo taisykles ir paruošimo etapus. Jei manote gaminkite nenugalimai skanius brusketus , pakanka iškepti duonos gabalėlį ir paskaninti alyvuogių aliejumi bei smulkiai supjaustytais pomidorais, klystate.
Kulinariniai Patarimai, Kaip Ruošti Daržoves
Norėdami greitai išvirti pupeles, jas reikia užpilti šaltu vandeniu ir nedelsiant išvirti. Šiuo metu užverda, užpilkite dar šiek tiek šalto vandens. Pakartokite tai keturis kartus. Po keturiasdešimt minučių pupelės, kurias paprastai yra gana sunku išvirti, bus visiškai iškeptos.
Daržovės, Iš Kurių Jis įdarytas?
Daugumai dietų reikia vartoti daugiau daržovių ir vaisių, tačiau ar žinojote, kad kai kuriose daržovėse yra didelis angliavandenių kiekis, kuris skirstomas į gerąjį ir blogąjį angliavandenius. Dabar tikriausiai užduodate sau klausimą: ar jie priauga svorio?
Kaip Gaminti įdarytas Paprikas Su Padažu - Vadovas Pradedantiesiems
Įdaryti pipirai yra tradicinis bulgarų patiekalas. Yra daugybė veislių - su ryžiais ir malta mėsa, tik su ryžiais, su kiaušiniu ir sūriu, taip pat tradicinės Kalėdų išvakarėse džiovintos paprikos, įdarytos pupelėmis. Ryžius taip pat galima pakeisti bulgur.
Kaip Paruošti Puikias Ir Sveikas Vaisių Salotas
Vasara yra laikas, kai saulės nudegimas, dehidracija, apetito praradimas, nuotaikų kaita tampa beveik įprasta. Niekas nemėgsta išeiti į kaitrią saulę, gausiai prakaituoti ir per daug pavargti. Žinoma, visada yra dvi monetos pusės, o vasara taip pat turi teigiamų dalykų, nusveriančių neigiamą.
