2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Nuo senų senovės žmonės stengėsi ilgiau išsaugoti maisto ar sezoninių produktų perteklių. Jie naudojo tokius metodus kaip džiovinimas saulėje, ugnies rūkymas, gausus sūdymas, užšaldymas lede ir kt. Galiausiai prancūzų konditeris Aperas atrado maisto konservavimo būdą, ilgai gamindamas uždarytame inde, panardintame į vandenį. Šis metodas vadinamas konservavimu.
Konservavimo metu maistas sterilizuojamas ir laikomas ilgą laiką, nuo vienerių iki penkerių metų, o kartais ir ilgiau. Dažniausiai maistinių medžiagų kiekis sandariai uždaromas metalinėse talpyklose. Paprastai jie yra plieniniai, padengti alavo sluoksniu, tačiau yra ir aliuminio skardinių. Konservai gaminami ir stikliniuose induose, dažniausiai namuose.
Yra įvairių nuomonių apie konservuoti maisto produktai, labai dažnai priešingai. Ginčuose dažniausiai argumentai žala iš konservų yra vyraujančios.
Kokie yra tikrieji žala iš konservų ir ar tai tikrai pavojinga sveikatai?
Konservų patogumas
Visų pirma trumpai apsistosime prie mums teikiamų patogumų konservai įtemptoje kasdienybėje. Juos labai lengva naudoti. Jie atidaromi ir nedelsiant naudojami. Be to, konservuotų produktų gaminimas užima labai mažai laiko, ir tai yra didelis privalumas. Nemenka yra jų kaina, kuri yra mažesnė nei šviežių produktų.
Vis dėlto konservuoti negalima. Jie niekada negali būti įtraukti į aukštos kokybės maisto produktų sąrašą.
Nereikia pamiršti ir pavojaus sveikatai, jei reguliariai valgote tik konservus. Trumpai pažvelkime į juos.
Naudojant konservus, kyla pavojus sveikatai
- Jose pilna chemikalų - beveik nėra konservų, kurie nebūtų supakuoti su įvairiais konservantais - kvapiosiomis medžiagomis, rauginimo priemonėmis, skoniais, dažikliais. Jie padeda gaminiui suteikti tinkamą viliojantį skonį, kvapą ir išvaizdą, taip pat padidina galiojimo laiką. Tačiau šie papildai pažeidžia virškinimo sistemą, o kai kurie iš jų yra labai toksiški.
- Pernelyg didelis druskos, cukraus ir acto kiekis - druska sutrikdo medžiagų apykaitą, cukrus yra greitas angliavandenis, žalingas organizmui, o actas - rūgštis, kuri dideliais kiekiais pažeidžia virškinamąjį traktą. Per konservus daugiau šių kenksmingų ingredientų patenka į mūsų kūną, kurių mes negalime kontroliuoti.
- Netikrintos kokybės produktų naudojimas - kadangi jie yra stipriai perdirbami, nėra aišku, kokios kokybės produktai yra. Naudojami riebalai ir aliejai kartais neviršija ribų. Todėl perkant konservus nereikėtų pamiršti etikečių skaitymo.
- Apsinuodijimo maistu ir botulizmo rizika - apsinuodijimas maistu naudojant netinkamus konservus yra labai realus pavojus. Ypač pavojingas yra botulizmas, pasireiškiantis netinkama mėsa ir grybais. Kadangi tai gyvybei pavojinga būklė, nereikėtų pamiršti, kad bent jau įtarus netinkamą skardinę, ją reikia nedelsiant išmesti.
Rekomenduojamas:
E510 - Vartojimas, Vartojimas Ir šalutinis Poveikis
Pastaruoju metu pati mityba ir maistas užima tokią vietą, kuri neišvengiamai susieja ją su pramone. Tam tikru mastu tai gali būti susiję su populiacijos augimu ir mitybos problemomis. Bet šiaip rinkoje pasirodė genetiškai modifikuoti produktai, nauji maisto produktai su visokiais priedais, maisto produktai, kurių galiojimo laikas buvo keli mėnesiai ar net metai.
Kodėl Virimas Mikrobangų Krosnelėje Yra Kenksmingas?
„Mikrobangų krosnelės gali būti pavojingos žmonių sveikatai, o ypač vaikams“, - sakė jis. Tai reiškia faktą, kad kiekviena mikrobangų krosnelė sukuria mikrobangų krosneles, kurios „puola“maisto molekules, o dėl jų atsirandantys svyravimai priverčia juos pakelti temperatūrą.
10 Maisto Produktų, Kuriuose Yra Daug Riebalų Ir Kurie Yra Ypač Sveiki
Nuo tada, kai riebalai buvo demonizuoti, žmonės pradėjo valgyti daugiau cukraus, rafinuotų angliavandenių ir perdirbtų maisto produktų. Todėl visas pasaulis tapo ligotesnis. Tačiau laikai keičiasi. Tyrimai rodo, kad riebalai, įskaitant sočiuosius, nėra velniai, kuriais jie apsimeta.
Neteisingas Maisto Produktų Ir Produktų Derinys
Nuo to momento, kai buvo sukurta atskiro valgymo teorija, ginčai nenurimo. Pasak kai kurių, tai yra stebuklinga priemonė nuo kalorijų pertekliaus, tačiau kiti mano, kad šis režimas neturi jokios naudos ir netgi kenkia sveikatai. Jei vis tiek nuspręsite pabandyti, mes suteiksime jums naudingos informacijos.
Pažiūrėk, Kodėl Uogienių Valgymas Visai Nėra Kenksmingas
Kadangi gyvename laikais, kai retai galima gauti produktų, kuriuose nėra neaiškių konservantų ir kitų priedų, vis daugiau kalbama apie sveiką mitybą. Atliekama begalė tyrimų, kas kenksminga ir ką gera valgyti. Ir čia susiduriama su skirtingomis nuomonėmis šiuo klausimu.
