2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pastaruoju metu pati mityba ir maistas užima tokią vietą, kuri neišvengiamai susieja ją su pramone. Tam tikru mastu tai gali būti susiję su populiacijos augimu ir mitybos problemomis. Bet šiaip rinkoje pasirodė genetiškai modifikuoti produktai, nauji maisto produktai su visokiais priedais, maisto produktai, kurių galiojimo laikas buvo keli mėnesiai ar net metai.
Šiuos priedus įprasta žymėti raide E ir skaičiais po jų. Yra daugiau nei 1000 rūšių E-ta ir vargu ar žino, kas slypi už jų. Skaičiuose priedai suskirstyti į kelias kategorijas.
Paprastai jie skirstomi į dažiklius, konservantus, tirštiklius, antioksidantus, stabilizatorius, raugo medžiagas ir skonio stipriklius. Beveik neįmanoma rasti maisto produktų be maisto priedų, nors ne visi jie yra saugūs vartotojų sveikatai.
Jie suteikia maisto produktams gerą išvaizdą ir skonį, padidina jų galiojimo laiką ir taupo pinigus gamintojui. Priedai, po kurių eina pirmasis skaitmuo 5 po E raidės, yra maisto rūgštingumo reguliatoriai, turintys įtakos jų kepimo procesui.
Vienas dažniausiai naudojamas toks papildas yra E510 - amonio chloridas arba nishadaras. Šis produktas nėra patvirtintas maisto priedas iš Europos Sąjungos, tačiau jis nėra uždraustas, nes nerastas toksinis poveikis vartojant nedideliais kiekiais.
Maisto pramonėje jis naudojamas dviem pagrindiniais tikslais - pagerinti miltų spalvą ir padėti iškepti produktus, suteikti specifinį traškų skonį. E510 duonos kepiniams, pyragams ir kitiems kepiniams suteikia putlumo ir gražios traškios plutos.
Apskritai toksiškumo įrodymų nėra E510 veiksmas sveikiems žmonėms vartojant maisto produktus, kuriuose jis yra įdėtas, tačiau vis dėlto keletu atvejų į šį produktą reikia kreiptis atsargiai. To turėtų vengti žmonės, kurių kepenų ir inkstų funkcija sutrikusi, žmonės, turintys skrandžio problemų.
Kai imama dideliais kiekiais nishadaras gali sukelti acidozę su pykinimu ir pilvo skausmais.
Rekomenduojamas:
Keistas Dilgėlių šalutinis Poveikis, Kurio Neįtariate
Augalai turi didelę medicininę vertę. Kai kurie iš jų yra reti ir mums nežinomi, tačiau dilgėlė nėra viena iš jų. Jis yra gerai žinomas dėl daugybės naudos sveikatai, susijusių su geležimi, kurioje yra daug. Dilgėlių nauda gali būti paaiškinta oksiduotų mažo tankio lipoproteinų, vadinamų lektinais, ir kelių kompleksinių cukrų buvimu.
Galimas šalutinis Maisto Mielių Poveikis
Valgomosios mielės pastaraisiais metais sulaukė didžiulio populiarumo. Priežastis - vis daugiau žmonių renkasi valgyti augalinius produktus, arba vadinamąjį veganizmą. Pavyzdžiui, tai yra populiarus augalinio sūrio priedas. Ir turi daug privalumų - jame gausu B grupės vitaminų ir skonis kaip parmezano.
Glutamino šalutinis Poveikis, Dozės Ir Nauda
Mūsų organizme glutaminas yra labiausiai paplitusi aminorūgštis. Daugiausia jo randama raumenyse - daugiau kaip 61% raumenų masės sudaro glutaminas. Kitą glutamino dalį paskirsto ir naudoja mūsų smegenys. Savo sudėtyje glutaminas apima 19% azoto, o tai reiškia, kad jis yra pagrindinis azoto šaltinis ir pernešėjas raumenų ląstelėse.
Pavojingas šalutinis Gvazdikėlių Poveikis
Gvazdikėliai yra populiarus prieskonis, kuris pirmiausia naudojamas kaip vaistažolių priedas ir aromatinė virimo priemonė. Gydomosios maisto produkto savybės yra gerai žinomos, todėl turėtume jį saikingai įtraukti į įprastą mitybą. Taip pat yra keletas galimų prieskonių šalutinių poveikių, kurie gali jums pakenkti.
Goji Uogų šalutinis Poveikis
Pastaraisiais metais populiarus goji uogų augalas, kurio vaisiai yra ryškiai oranžinės-raudonos spalvos, laikomas „jaunystės fontanu“. Tačiau kartu su nauda sveikatai buvo pastebėtas šalutinis poveikis ir vartojant per daug šių vaisių. Goji uogoje yra du gana panašių savybių porūšiai.
