2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Amarntas buvo žinomas actekams. Tačiau jie maistui nenaudojo javų. Jie augalui priskyrė daugybę magiškų savybių. Ispanų įsibrovėliai bijojo dievinto augalo, nudažyto vaivorykštės spalvomis, ir bandė jį sunaikinti kaip pasėlį.
Jo auginimas buvo uždraustas daugelį metų, daugiausia siekiant nutraukti žmonių aukas, kuriose augalas vaidino svarbų vaidmenį. Pavyzdžiui, legendose sakoma, kad gerbiamų stabų liejimui buvo naudojamas susmulkintų burnočių sėklų mišinys, sumaišytas su medumi ar žmogaus krauju.
Tačiau kultūra nebuvo prarasta, nors ji buvo pamiršta kelis šimtmečius. Amarantas ir toliau buvo auginamas tik keliuose atokiuose Meksikos rajonuose, taip pat Anduose. Šiandien šioje biokultūroje vėl dalyvauja svarbus ritualas - sveikos mitybos ritualas.
Be to, kad burnočiai yra naudingi, jie turi savo aurą. Šiandien jis naudojamas visame pasaulyje, jo paruošimui yra tūkstančiai receptų. Pavyzdžiui, Meksikoje, kur augalas vis dar auginamas, iš burnočių gaminama spragėsiai su cukraus sirupu.
Rezultatas vadinamas alegrija - laime. Kita vertus, Indijoje iš smulkių grūdelių gaminamas skanus pyragas, o Nepale - chapati. Ekvadore uoga naudojama medicininiams tikslams reguliuoti mėnesinių ciklą.
Amarantas yra vienmetis augalas. Anksčiau jis buvo laikomas amžinu, iš kur jo pavadinimas - vertimu, niekada neišnykstanti gėlė. Jis užauga iki dviejų metrų aukščio ir yra gražiausias javai.
Jo lapai yra nuo baltos, žalios, rausvos, oranžinės iki violetinės ir tamsiai raudonos spalvos. Jos sėklos - šis vertingas lobis, yra paslėptos sėklidėse, panašios į susisukusius kukurūzų plaukus. Jie yra lęšio dydžio, kreminės ar auksinės spalvos.
Be to, kad amarantas yra naudingas, jį lengva auginti. Net ir be jokios išraiškos ant žemės klestėti reikia tik šiek tiek vandens. Anksčiau, kaip ir šiandien, žinoma daugiau nei 60 amarantų rūšių.
Amarantas turi begalę naudos sveikatai, todėl jis turėtų būti įtrauktas į meniu. Jis yra tarp maisto produktų be glitimo - nedaug grūdų gali pasigirti panašia kokybe.
Jame yra daug baltymų, lizino, skaidulų, kalcio, geležies, nepakeičiamų amino rūgščių ir magnio. Kūnas ir virškinamasis traktas greitai ir lengvai absorbuoja smulkius grūdus, nes juose esančios medžiagos yra lengvai tirpios. Polinesočiųjų riebalų rūgščių ir vitamino E kiekis yra artimas alyvuogių aliejui.
Tai yra vienas iš geriausių vegetarų produktų. Kartu su kviečiais, kukurūzais ar rudaisiais ryžiais amarantas suteikia visą baltymų asortimentą, kad pakeistų tokius maisto produktus kaip žuvis, vištiena ar raudona mėsa. Be to, įrodyta, kad augalas mažina blogojo cholesterolio kiekį.
Rekomenduojamas:
Amarantas
Jei bandei burnočio , tikriausiai visiškai nesate patenkintas jo skoniu, tačiau, kita vertus, jis turi tikrai įspūdingų maistinių savybių. Amarantas yra senovinis javai, glaudžiai susijęs su actekų tradicijomis ir gyvenimo būdu. Amarantas / Amaranthus / - vienmetis augalas, artimas mūsų šalyje aptinkamų eršketų rūšių giminaitis, kuris auga kaip piktžolė.
Jogurtas Yra Naudingas, Bet Tik Kibirą Per Dieną
Jogurto nauda neginčijama. Tačiau, kaip ir daugumoje produktų, neturėtume persistengti, kad kuo geriau išnaudotume jame esančias maistines medžiagas, netrukdydami savo kūnui. Jo sudėtis skiriasi nuo šviežio dėl didesnio pieno cukraus kiekio, gaunamo fermentacijos metu.
Fizalis - Mažai žinomas, Bet Labai Naudingas
Fizalis yra mažai žinomas vaisius mūsų šalyje. Tačiau jo skonis ir nauda sveikatai jau seniai žinoma Amerikoje. Jis taip pat žinomas kaip pomidoras su lukštu, meksikietiškas pomidoras, žydiška braškė, agrastas, maltos vyšnios. Fizalis daugiausia randamas Amerikoje, rečiau Azijoje ir Europoje.
Kvinoja - Auksinis Inkų Grūdas
Kvinoja yra nepaprastai naudingas maistas, kuris nusipelno garbės vietos jūsų virtuvėje. Jis buvo auginamas daugiau nei penkis šimtmečius Anduose ir yra žinomas kaip „inkų auksas“. Per pastaruosius kelerius metus kvinoja sparčiai populiarėja tarp žmonių, besirūpinančių sveikata, kuriems svarbu suvartojamo maisto maistinė vertė.
Kedro Riešutai - Egzotiški, Bet Labai Naudingi
Kedro riešutai yra egzotiniai riešutai, sulaukiantys vis daugiau populiarumo tarp sveikos mitybos mėgėjų. Juos taip pat labai vertina kulinarijos meno gerbėjai, nes jie turi daugybę pritaikymų. Be nuostabaus skonio, jie taip pat vertinami dėl daugybės naudos, kurią jie teikia kūnui.
