Kvinoja - Auksinis Inkų Grūdas

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Kvinoja yra nepaprastai naudingas maistas, kuris nusipelno garbės vietos jūsų virtuvėje. Jis buvo auginamas daugiau nei penkis šimtmečius Anduose ir yra žinomas kaip „inkų auksas“.

Per pastaruosius kelerius metus kvinoja sparčiai populiarėja tarp žmonių, besirūpinančių sveikata, kuriems svarbu suvartojamo maisto maistinė vertė.

Ši „pseudokultūra“yra vis daugiau stalų, nes ji yra virta greitai ir lengvai derinama su įvairiais patiekalais. Jis dažnai būna ryžių ir makaronų pakaitalas.

Nauda sveikatai:

Kvinoja žmogaus organizmui suteikia daug daugiau antioksidantų nei bet kurie kiti grūdai. Jis naudojamas dietose be glitimo ir turi daug naudos sveikatai.

Kvinojos vartojimas gali sumažinti:

• širdies ir kraujagyslių ligos;

• 2 tipo cukrinis diabetas;

• hemorojus;

• vidurių užkietėjimas;

•aukštas kraujo spaudimas;

•storosios žarnos vėžys;

• Antsvoris.

Ko yra kvinoja?

Kvinoja yra turtingas šaltinis:

• Baltymai - veganai ir vegetarai yra įsimylėję kinoja dėl didelio baltymų kiekio. Analizės rodo, kad kvinoja yra „pilnas baltymas“, kuriame yra visų būtinų amino rūgščių.

• Pluoštas. Kvinoja turi beveik dvigubai daugiau skaidulų nei kiti grūdai. Tai reiškia, kad tai gali padėti nuo vidurių užkietėjimo, sumažinti hemorojaus riziką ir būti svorio metimo sąjungininke.

• Mineralai, ypač magnis - stiklinėje žalios quinoa yra 83% rekomenduojamos magnio paros normos.

• Geležis - viename puodelyje nevirtos quinoa yra 43% rekomenduojamos geležies dienos normos.

• Riboflavinas (B2). Riboflavinas, kaip ir magnis, gali padėti išvengti ir sumažinti galvos skausmą.

Kvinoja neturi glitimo ir labai lengvai absorbuojamas organizme. Vis daugiau žmonių bando pašalinti glitimą iš savo raciono, todėl kinoja puikiai tinka dietai be glitimo.

Kvinojos paruošimas:

Turėkite omenyje, kad ruošiant kvinoja išbrinksta, o iš 1 puodelio žalios kinojos gausite apie 3 puodelius virtų. Prieš pradedant ruošti kvinoja, rekomenduojama ją vienu metu nuplauti koštuve ir patrinti delnais. Išbandykite keletą pupelių ir, jei jų skonis kartokas, skalbkite toliau.

Kvinoja verdama vandenyje. Vienai stiklinei quinoa paruošti pakanka dviejų stiklinių vandens. Geriausia iš pradžių užvirinti vandenį, o tada įpilti kvinoja. Virkite ant silpnos ugnies 15-20 minučių.

Kvinoja valgykite kartu su daržovėmis ar vaisiais arba pridėkite jos prie sriubų ir salotų. Būkite kūrybingi, nes kvinoja skonis leidžia nesibaigiančius kulinarinius eksperimentus.

Tikrai verta suteikti kino salai galimybę praturtinti savo stalą ir pagerinti savo gyvenimą!