Nežinomi Supermaisto Produktai: Purpurinės Bulvės

Video: Nežinomi Supermaisto Produktai: Purpurinės Bulvės

Video: Nežinomi Supermaisto Produktai: Purpurinės Bulvės
Video: Saldžiųjų bulvių auginimas (Growing sweet potatoes) 2024, Lapkritis
Nežinomi Supermaisto Produktai: Purpurinės Bulvės
Nežinomi Supermaisto Produktai: Purpurinės Bulvės
Anonim

Neseniai Europos rinkos stenduose pasirodė nauja bulvių veislė - violetinė. Deja, šios netradicinės bulvių rūšies negalima lengvai rasti Bulgarijos rinkoje.

Naują veislę užaugino Kolorado universiteto mokslininkai. Jie turi neįprastą purpurinę ir raudoną gumbų spalvą bei padidėjusį maistinių medžiagų, naudingų žmogaus organizmui, kiekį. Tai natūralių veislių kryžius, turintis neįprastai stiprią spalvą.

Keista spalva yra dėl antioksidanto antocianino. Antioksidantas konservuojamas purpurinėse bulvėse net po virimo. Taigi galime mėgautis violetiniais traškučiais, purpurine tyrele, violetinėmis bulvytėmis. Skonis nepasikeitė, bet yra kaip paprastos veislės.

Violetinėse bulvėse yra daugiau antioksidantų nei žinomuose analoguose, kurie gali užkirsti kelią vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų, aterosklerozės ir kitų genetinių pažeidimų vystymuisi.

Violetinės spalvos bulvės
Violetinės spalvos bulvės

Juose yra kieta vitamino C, folio rūgšties, geležies, cinko, kalio, fenolio junginių dozė. Nepaisant neįprastos išvaizdos, bulvės nėra genetiškai modifikuotos.

Iki šiol ši egzotiška daržovė jau auginama daugelyje Europos šalių, sulaukdama vis daugiau populiarumo. Pastaruoju metu jis buvo pradėtas siūlyti Didžiojoje Britanijoje, kur jie paprastai yra tradicionalistai.

Rekomenduojamas: