2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kalbant apie tai, kokį maistą derinti su kokiu vynu, reikia žinoti pagrindines taisykles. Vienas iš jų yra tai, kad vyno aromato neturėtų slopinti pernelyg didelis patiekalų aromatas.
Patiekiant rafinuotą ir kvapnų vyną, pavyzdžiui, „Sauvignon Blanc“, svarbu jį derinti su tokiais patiekalais ir maisto produktais, kurie nesumažins jo savybių, o priešingai - pabrėš ir papildys jo skonį ir aromatą.
Jūros gėrybės labai gerai dera su „Sauvignon Blanc“. Austrės, patiekiamos su „Sauvignon Blanc“, yra labai geras sprendimas. Konkurso daržovės, kurias mėgsta rafinuotos virtuvės žinovai, taip pat labai dera su „Sauvignon Blanc“.
Pavyzdžiui, šį puikų vyną galite patiekti iš artišokų patiekalų ar šparagų su lengvu padažu. Iš šio derinio gausite neįtikėtiną skonį ir stebuklingą aromatą, kurio jūsų svečiai ilgai nepamirš.
Visų rūšių rūkyta žuvis labai tinka derinti su „Sauvignon Blanc“. Tai labai rafinuotas vynas ir jis puikiai derės su būdingu rūkytos lašišos, taip pat įvairių kitų rūkytų žuvų skoniu ir aromatu.
Rūkytą žuvį galite gaivinti patiekdami ją gausiai apibarstę šviežiais prieskoniais - tai bus dar geriau, kai bus derinamas su subtiliu „Sauvignon Blanc“aromatu.
Riebi žuvis, kepta ant grotelių arba aliuminio folijoje, taip pat puikiai pateiks jūsų maisto ir vyno derinimo įgūdžius, jei kartu bus taurė „Sauvignon Blanc“.
Šis išskirtinis vynas padarys ant grotelių keptą arba folijoje supjaustytą žuvį gaivesnę ir kvapnesnę, suteiks subtilų aromatą visai kompozicijai, kurią suformuosite ant stalo ir patieksite savo svečiams.
Šis nuostabus vynas bus sėkmingai derinamas su kepta skumbre, taip pat kepta upėtakiu ar lašiša, patiekiama su lengvu padažu su šviežiais prieskoniais.
„Sauvignon Blanc“taip pat naudingas derinys su kietesniais sūriais, kurie prie jo labai tinka. Jie atskleidžia jo turtingą skonį ir aromatą, o jų skonis tampa labiau prisotintas jo rafinuotoje kompanijoje.
Rekomenduojamas:
Su Kokiais Maisto Produktais Ir Patiekalais Patiekti „Chardonnay“
„Chardonnay“yra puikus vynas, pasižymintis dideliu rūgštingumu, labai puikiu aromatu ir skoniu. Jis puikiai derinamas su šviežiomis daržovėmis, kurios yra labai švelnios - pavyzdžiui, šparagais ir artišokais. „Chardonnay“taip pat sėkmingai derinamas su įvairiomis riebiomis žuvimis, keptomis ant grotelių ar kepant folijoje.
Su Kokiais Maisto Produktais Ir Patiekalais Patiekti Rožę
Pagal spalvą rozetė yra arčiau raudono, o pagal skonį - prie baltojo vyno. Prancūzijoje jis vadinamas rože, Amerikoje - blanche, o Ispanijoje - rosado. Kaip jie tai vadina, visi su tuo sutinka rožių vynas idealiai tinka romantiškoms vakarienėms, taip pat draugiškiems susibūrimams ir iškilmingoms progoms.
Su Kokiais Maisto Produktais Ir Patiekalais Patiekti Pinot Gris
Vynas Pinot Gris pasižymi stipriu vaisių aromatu, šiek tiek medaus užuomina ir labai sodraus skonio. „Pinot Gris“yra vienas iš vadinamųjų tauriųjų vynų, kuris laikomas vienu aristokratiškiausių gėrimų. „Pinot Gris“patiekiamas atšaldytas iki 8–10 laipsnių temperatūros.
Su Kokiais Maisto Produktais Ir Patiekalais Patiekti „Pinot Noir“
Pagrindinis maisto ir vyno derinimo principas yra pabrėžti produktų skonį, taip pat vyno skonį ir aromatą. Vynas neturėtų dominuoti maisto produktuose pagal kvapą ir skonį, ir atvirkščiai - maistas neturėtų slopinti vyno skonio ir kvapo. „Pinot Noir“yra būdingas sodrus skonis ir aromatas, jis turi labai lengvą vaisių atspalvį ir yra žinomas kaip vienas iš klasikinių aristokratiškų vynų.
Su Kokiais Maisto Produktais Ir Patiekalais Patiekti Maskatą
„Muscat“yra bulgariškų vynuogių veislė, gaunama kryžminant „Dimyat“ir „Riesling“veisles. Nepaisant artimo „Muscat“veislės pavadinimo, jie beveik neturi nieko bendro. Yra dvi veislės - baltasis ir raudonasis „Muscat“, o iš abiejų gautas vynas yra baltas.
