2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Daugeliui žmonių ragai yra nežinoma kultūra. Žodis „carob“kilęs iš arabiško žodžio „kharrub“, kuris reiškia „pupelių ankštys“.
Rožkovas yra visžalis ankštinių augalų augalas, būdingas Viduržemio jūros regionui. Jis atsirado Šiaurės Afrikoje ir Ispanijoje, tačiau taip pat paplitęs Pietų Amerikoje, Australijoje, Indijoje ir Pietų Afrikoje. Šie medžiai sklandžiai auga bet kokiomis oro sąlygomis.
Jie atsparūs sausrai ir prastam dirvožemiui. Didžiojo bado laikotarpiais Viduržemio jūros valstiečiai jais maitindavosi. Medžiai pradeda duoti vaisių tik po šeštų metų, o po dvyliktųjų jie gali duoti iki 50 kg vaisių per metus. Nuostabu tai, kad ji gimdo 100 metų.
Valgomoji carob medžių dalis yra ankštys. Anksčiau jie buvo svarbus cukraus šaltinis, prieš plačiai vartojant cukrinius runkelius ir cukranendres.
Saldžiavaisio pupmedžio vaisiai yra labai vertingi, nes juose yra vitaminų A, B, B1, B2, B3, B6, D. Kakavoje yra mažiau magnio ir kalcio. IN ragai šių vertingų mineralų yra tris kartus didesnė koncentracija, bet ne tik.
Jame taip pat yra didelė geležies, kalio, nikelio, chromo, mangano koncentracija ir apie 8% baltymų. Tačiau palyginus, saldžiavaisio pupmedžio pupelėse yra tik 60% kalorijų kakavoje.
Iš kitos pusės ragai yra labai daug skaidulų ir pektino, išlaikant mažą natrio kiekį.
Dėl savo išvardytų savybių ragai dažnai naudojamas kaip alternatyva šokoladui. Tačiau jie yra daug sveikesni, nes juose nėra teobromino, kofeino ar feniletilamino - ingredientų, kuriuos rasite kiekviename šokolade. Kai kuriems žmonėms jie sukelia migreną ir alergines reakcijas bei yra toksiški šunims ir katėms.
Skonis carob yra natūralus, minkštas ir saldus. Jie yra puikus pasirinkimas žmonėms, kurie nemėgsta šokolado ar yra alergiški jam. Saldžiavaisio pupmedžio milteliai yra puikus kakavos miltelių pakaitalas bet kuriame recepte.
Be išvardytų vitaminų ir skonio privalumų, ragai kartu su šiltu pienu šiek tiek medaus ir vanilės nervus veikia raminančiai. Palyginimui, kai kuriems žmonėms prieš miegą pieno vartojimas su kakava stimuliuoja ir suteikia energijos, netgi erzina.
Saldžiavaisio pupmedžio sultys yra ne tik saldiklis, bet ir jų sėklos naudojamos kosmetikoje. Jei taip populiarią kakavą pakeisite saldžiavaisio pupmedžio pupelėmis, būtinai į savo dienos meniu įtraukite ką nors skanaus ir naudingo.
Rekomenduojamas:
Kulinarinis Saldžiavaisio Pupmedžio Pupelių Naudojimas
Rožkovas yra ankštinių augalų augalas. Skirtingai nei dauguma jų, jis yra saldus. Džiovintos ir sumaltos jo ankštys yra puikus mūsų pažįstamos kakavos pakaitalas. Amžinai žaliuojantis saldžiavaisio pupmedžio augalas yra plačiai paplitęs Viduržemio jūros regionuose.
Kodėl šviežios Bulvės Yra Naudingesnės Nei Senos
Bulvės yra mėgstama bulgarų kultūra. Jų yra embleminiuose bulgarų receptuose. Pavyzdžiui, klasikinė musaka. Jei Graikijos musakos pagrindinis produktas yra baklažanas, tai bulvės yra klasikinė mūsų šio Balkanų patiekalo versija. O kaip su bulvytėmis su sūriu?
Kodėl Virtos Daržovės Yra Naudingesnės Nei žalios
Žalios daržovės ne visada yra naudingesnės už kulinarijos procesus. Pavyzdžiui, virtos morkos gali absorbuoti penkis kartus daugiau karotinoidų nei žalios morkos. Vaisiai ir daržovės yra puikus kalio, beta-karotino ir vitamino C, taip pat kitų vitaminų šaltinis.
Idėjos Desertams Su Saldžiavaisio Pupmedžio Miltais
Bulgarijoje amžinai žalias skiltelės medis paplitęs daugiausia Balkanų kalnuose ir palei Juodosios jūros pakrantę. Jis auginamas daugiausia dėl valgomų ir saldžių ankščių, iš kurių gaminami miltai. Anksčiau jie buvo naudojami kaip natūralus saldiklis.
Kriaušės Yra Daug Naudingesnės, Nei Jūs Manote! Pažiūrėk, Kodėl
Kriaušės yra veiksmingesni kovojant su skrandžio ligomis, nei mes kada nors manėme. Mokslininkus nustebino naujas atradimas apie šių vaisių naudą. Šiaurės Dakotos universiteto mokslininkai vienareikšmiškai įrodė, kad kriaušė sunaikina Helicobacter pylori bakteriją, kuri po fermentacijos kolonizuoja skrandį.
