2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Žalios daržovės ne visada yra naudingesnės už kulinarijos procesus. Pavyzdžiui, virtos morkos gali absorbuoti penkis kartus daugiau karotinoidų nei žalios morkos.
Vaisiai ir daržovės yra puikus kalio, beta-karotino ir vitamino C, taip pat kitų vitaminų šaltinis. Tačiau norint gauti kuo daugiau maistinių medžiagų, reikia žinoti, kaip tai padaryti.
Valgydami žalią morką, sugersite nereikšmingą kiekį beta-karotino, kuris jūsų organizme bus paverstas provitaminu A. Mažiems vaikams žalios morkos yra tiesiog žalingos.
Celiuliozė ir pektinas, kurių yra apelsinų daržovėse, pernelyg apkrauna vaiko skrandį. Be to, virtos morkos turi tris kartus daugiau antioksidantų nei žalios morkos.
Jūs tikriausiai pastebėjote, kad virtos daugelis daržovių tampa minkštesnės - tai suminkština šių daržovių ląstelių sienas.
Neapdoroti špinatai į jūsų kūną atneša tik du procentus karotinoidų, o virti špinatai jūsų organizmui suteikia net trisdešimt procentų šių maistinių medžiagų. Tiesa, termiškai apdorojant kai kurie vitaminai prarandami, tačiau tie, kurie liko, daugiausia absorbuojami.
Turite pamėgti šviežių pomidorų salotas. Tačiau turėtumėte žinoti, kad virti ir troškinti pomidorai yra daug naudingesni nei švieži pomidorai. Terminis apdorojimas sumažina jų vitaminus, tačiau pagerina likopeno absorbciją.
Likopenas yra galingas antioksidantas ir apsaugo nuo kraujagyslių ligų ir daugelio piktybinių navikų. Norėdami prisotinti kūną kaliu, turite būti atsargūs, nes galite pakenkti kasai.
Pavyzdžiui, baklažanus geriausia kepti. Tai padidina kalio koncentraciją, o kartu su sultimis išsiskiria nitritai ir nitratai, kurių negalima vartoti ir naudoti kaip pagrindą padažams.
Idealus variantas yra valgyti virtas, virtas garuose, skrudintas ar troškintas daržoves. Jei norite sužinoti, ar jums trūksta kalio, pažiūrėkite į savo blauzdą - jei oda sausa, skubiai reikia kalio. Vartokite džiovintą abrikosų kompotą.
Bulvės ypač naudingos nuluptos. Vertingiausios medžiagos - vitaminas C ir kalis yra žievėje. Štai kodėl bulvės naudingiausios kepant kaimiškai - su nuplauta žievele.
Labai dažnai žalių vaisių ir daržovių mėgėjų organizme yra silicio perteklius. Tai pavojinga, nes išstumia kalcį ir magnį ir tai sukelia ankstyvą osteoporozę.
Rekomenduojamas:
Kodėl šviežios Bulvės Yra Naudingesnės Nei Senos
Bulvės yra mėgstama bulgarų kultūra. Jų yra embleminiuose bulgarų receptuose. Pavyzdžiui, klasikinė musaka. Jei Graikijos musakos pagrindinis produktas yra baklažanas, tai bulvės yra klasikinė mūsų šio Balkanų patiekalo versija. O kaip su bulvytėmis su sūriu?
Kodėl Saldžiavaisio Pupmedžio Pupelės Yra Naudingesnės Nei Kakava?
Daugeliui žmonių ragai yra nežinoma kultūra. Žodis „carob“kilęs iš arabiško žodžio „kharrub“, kuris reiškia „pupelių ankštys“. Rožkovas yra visžalis ankštinių augalų augalas, būdingas Viduržemio jūros regionui. Jis atsirado Šiaurės Afrikoje ir Ispanijoje, tačiau taip pat paplitęs Pietų Amerikoje, Australijoje, Indijoje ir Pietų Afrikoje.
Kriaušės Yra Daug Naudingesnės, Nei Jūs Manote! Pažiūrėk, Kodėl
Kriaušės yra veiksmingesni kovojant su skrandžio ligomis, nei mes kada nors manėme. Mokslininkus nustebino naujas atradimas apie šių vaisių naudą. Šiaurės Dakotos universiteto mokslininkai vienareikšmiškai įrodė, kad kriaušė sunaikina Helicobacter pylori bakteriją, kuri po fermentacijos kolonizuoja skrandį.
Virtos Ar žalios Daržovės - Kurios Naudingesnės?
Tai, kad daržovės yra naudingos sveikatai yra neginčytinas. Visi juos valgo, tik skonio pomėgiai gali būti skirtingi: vieni labiau mėgsta juos šviežius nei salotas, vieni mėgsta vinetę, kiti negali gyventi be daržovių sriubų ar marinuotų agurkų ir kt.
Čia Yra Daržovės, Kurios Yra Naudingesnės Virtos
Žalias maistas tampa vis populiaresnis ir vis daugiau žmonių tampa apsėsti šviežiomis daržovėmis ir natūralios dietos privalumais. Tačiau paaiškėja, kad kai kurios daržovės išnaudoja visą savo potencialą, kai jas termiškai apdoroja. Jie gali būti pavojingi sveikatai, jei vartojami žali.
