Populiarūs Olandiški Sūriai

Video: Populiarūs Olandiški Sūriai

Video: Populiarūs Olandiški Sūriai
Video: фильм "Все иностранцы задергивают шторы" 2024, Rugsėjis
Populiarūs Olandiški Sūriai
Populiarūs Olandiški Sūriai
Anonim

Olandija taip pat turi du prekių ženklus - sūrį ir tulpes. Abu yra žinomi ir mylimi beveik vienodai. Tiesą sakant, vietiniai gyventojai taip didžiuojasi savo sūriu, kad parduodami džiaugiasi, nei valgydami. Šiandien Olandijos kompanijos gamina šimtus milijonų kilogramų sūrio, kurių didžioji dalis eksportuojama į viso pasaulio šalis.

Kai kurios žinomiausios sūrio rūšys turi senųjų Olandijos miestų pavadinimus, kur jie buvo parduodami šimtmečius. Ir nors sūrio gaminimo tradicijos daugiau ar mažiau pasikeitė, jų skonis vis tiek yra tas pats.

„Gouda“yra tradicinis olandiškas kietasis sūris, turintis tikrai įdomią istoriją ir išsaugojusias gamybos tradicijas. Kaip ir dauguma sūrio rūšių, „Gouda“nėra išimtis ir yra pavadintas miesto, kuriame jis buvo sukurtas, vardu. Gouda miestas yra Pietų Olandijoje, netoli Roterdamo. Patrauklaus skanėsto istorija prasideda 1184 m., Todėl jis yra vienas seniausių sūrių. Netgi teigiama, kad pats Prancūzijos karalius Liudvikas XIV buvo jo meilužis.

Palikus pastovėti, goudos sūrio skonis išlaiko saldumą, tačiau tampa aštresnis, o rūkyta gouda yra muskato skonio.

aš valgau
aš valgau

„Edam“taip pat yra garsus olandiškas sūris, žinomas dėl ryškiai raudonos vaškinės žievės. Jo tėvynėje jis taip pat vartojamas su geltona vaškine žieve, o juoda reiškia, kad sūris brandinamas mažiausiai 17 savaičių.

Produktas pagamintas iš karvės pieno ir pavadintas Edamo uosto vardu. Paprastai jis vartojamas jaunas, o jo struktūra yra elastinga ir minkšta, o skonis saldus ir riešutinis. Brandesnių sūrių skonis yra aštrus ir aštraus užbaigimo.

„Limburger“yra minkšto karvės pieno sūrio rūšis, gaminama Olandijoje, Belgijoje ir Vokietijoje. Sūrio istorija susijusi su vienuoliais trapistais, kurie jį pradėjo gaminti viduramžiais.

Limburgeris
Limburgeris

Kaip ir kitų sūrių atveju, jis taip pat pavadintas gimtojo miesto vardu. Limburgeris iš tikrųjų yra miestas, kuris prieš šimtmečius buvo Nyderlanduose, tačiau šiandien teritorija yra padalinta tarp Belgijos ir Vokietijos. Štai kodėl jie taip pat turi pretenzijų dėl pieno delikateso autorystės.

Jo skonis aštrus, o aromatas stiprus. Ant žievės dažnai būna baltojo pelėsio pėdsakų.

Rekomenduojamas: