2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kaip derinti vyną su maistu? Ko ieškoti kada vyno pasirinkimas? Kokteiliai, saldūs vynai, kartieji vynai … Su kokiais patiekalais galima derinti? Šios eilutės jums pasakys, į ką reikia atkreipti dėmesį derinant vynus ir maisto produktus.
Pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į skonio receptorius - sūrus, saldus, kartus ar rūgštus. Renkantis vyno rūšį galite vadovautis maistu.
Jei vynas turi daug ingredientų, tada vynas bus rūgštus. Cukrus yra medžiaga, kuri stabilizuoja rūgštį. Rūgšties perteklius vyne suteikia sausą skonį burnoje. Jei vynas buvo brandinamas ąžuolo ar vanilės statinėje, labai tikėtina, kad juntamas medienos aromatas.
Jei maistas ir vynas priklauso tai pačiai kultūrai ar yra panašios kvalifikacijos, jie bus tinkami derinti. Pavyzdžiui, itališką vyną galima patiekti kartu su itališku maistu.
Intensyvus raudonųjų stalo vynų aromatas paprastai susideda iš sausųjų medžiagų, kurios yra sunkus arba rūgštus komponentas su aštria nata. Šį vyną galima vartoti su aštriais maisto produktais, kepsniais, elniena, antiena, žąsimis, jis tinkamas vartoti su makaronais.
Baltasis stalo vynas yra daug lengvesnis, nepaisant intensyvaus sausųjų medžiagų kiekio. Rekomenduojama vartoti prie tokių patiekalų kaip vištienos, kalakutienos, žuvies, midijų ir jautienos patiekalai.
Rožių vynas taip pat gali būti saldus ar rūgštus. Galima derinti su kepta vištiena, midijomis, šaltuoju kepsniu. Idealiai derinama su pikniko maistu ir savitarnos vakariene.
Aperitifo vynus rekomenduojama vartoti prieš valgį, nes jie padidina apetitą. Galima vartoti paprastus arba vaisinius kokteilius su vynu. Jie vartojami su vaisiais, riešutais, sausainiais, pyragais, sausainiais ar saldžiaisiais sūriais.
Nealkoholiniai ir putojantys vynai fermentuojami taip pat, kaip ir kitų rūšių vynai. Bet alkoholiui pašalinti jie praeina per specialų filtrą. Jie patiekiami su atitinkamu maistu, suskirstyti pagal kategorijas - pavyzdžiui, raudonas vynas su raudona mėsa ir kt.
Rekomenduojamas:
Kuris žalias Prieskonis Tinka Prie Kurio Patiekalo
Žalieji prieskoniai yra labai įvairių skonių ir formų. Jų pranašumas yra pabrėžti maisto skonį. Jie gaunami iš įvairių augalų, kurių lapai, stiebai, žievė, pumpurai ar žiedai gali būti naudojami sveiki, sumalti arba susmulkinti, kad pagardintų visų rūšių patiekalus.
Prie Ko Tinka Kepta Aviena?
Šiose eilutėse mes parodysime, ką turėtumėte įdėti į savo stalą, patiekdami šviežiai keptą avieną. Salotos kepti avienui Tai klasikinės salotos patiekiama su kepta aviena , yra žalia. Be jokių improvizacijų. Tiesiog salotos, ridikai, agurkai ir žalieji svogūnai.
Prie Ko Tinka Moliūgas?
Moliūgai dažnai patiekiami žiemos sezonu. Savo švelniu skoniu ir nuostabiu aromatu jis tapo pageidaujamu ingredientu daugelyje receptų, o sveiko maisto apibrėžimas nekelia abejonių. Moliūgas taip pat vadinamas vaisine daržove ir kaip jau minėjome, virtuvėje jis yra mėgstamas ne tik dėl puikaus skonio, bet ir dėl naudingų savybių.
Prie Ko Tinka Brokoliai?
Brokoliai mūsų virtuvėje nėra plačiai naudojami. Tačiau, kaip galima manyti, jie yra labai naudingi ir gali būti labai skanūs, jei bus tinkamai pagaminti ir derinami su tinkamais produktais. Daugelis žmonių juos vertina skeptiškai, tačiau iš tikrųjų yra gana lengvo skonio.
Kuris Prieskonis Ir žolė Tinka Prie Kokių Produktų?
Aštrios ir aromatinės žolelės yra bazilikas, peletrūnas, petražolės, česnakai, juodieji pipirai, karis, kalendra, kmynai, cinamonas, paprika ir šafranas. Suderinamos daržovės ir prieskoniai: Baklažanai - raudonėliai, petražolės; Burokėliai - krapai, petražolės;
