2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Aštrios ir aromatinės žolelės yra bazilikas, peletrūnas, petražolės, česnakai, juodieji pipirai, karis, kalendra, kmynai, cinamonas, paprika ir šafranas.
Suderinamos daržovės ir prieskoniai:
Baklažanai - raudonėliai, petražolės;
Burokėliai - krapai, petražolės;
Morkos - petražolės, česnakai, kalendra;
Bobas - čiobreliai, petražolės;
Ropė - petražolės;
Žirniai - krapai;
Bulvės - bazilikas, petražolės, lauro lapas;
Pomidorai - bazilikas, čiobreliai, petražolės.
Įvairių prieskonių ir žolelių aromato išsaugojimas prasideda nuo jų džiūvimo. Po džiovinimo jie laikomi stikliniuose induose arba specialiose pakuotėse. Jie neturi turėti prieigos prie tiesioginės šviesos.
Po kiekvieno naudojimo pakuotę reikia atsargiai uždaryti, kad neprarastų aromato.
Atskirus prieskonius, kad nebūtų kartaus skonio, prieš dedant į paruoštus patiekalus, reikia šiek tiek pašildyti orkaitėje. Taigi kartokas skonis sumažėja ir jie tampa kvapnesni.
Baziliko, peletrūno ir pikanto skonis išlieka ilgiau, jei laikomas su aliejumi ir druska. Laikydami stikliniuose induose, atidarę, prieskonius reikia laikyti šaldytuve ir sunaudoti per mėnesį.
Nedvejodami naudokite prieskonius, kad daržovių ir mėsos patiekalai būtų skanesni. Yra tam tikrų aplinkybių, subalansuojančių daržovių patiekalų aromatą. Daržovių patiekaluose neturėtumėte vartoti per daug druskos, nes daržovėse yra pakankamai mineralinių druskų.
Juodieji pipirai taip pat turėtų būti vartojami saikingai, nes jie yra gana stipraus aromato ir slopina kitų prieskonių aromatą ir skonį. Daržovių patiekaluose galima naudoti žiupsnelį cukraus, šaukštą medaus ir vaisių.
Petražolių, raudonėlių, česnakų, peletrūnų, kalendrų, bazilikų, mėtų ir krapų yra pakuotėse, kurios visiškai išlaiko savo skonį ir aromatą. Šias žoleles galima naudoti salotose, šaltose ar karštose daržovėse.
Yra įvairių žolelių mišinių, kurie naudojami ruošiant žuvį, mėsą, sriubas ir sriubas. Džiovintų žolelių negalima palikti šalia ugnies, nes jos gali užsidegti.
Namuose čiobrelius galima labai lengvai džiovinti. Nuskynus kotelius, iš jų daroma puokštė, lapai pakabinami sausoje ir vėsioje vietoje.
Laukinę mėtą galima auginti ir namuose vazone. Džiovinimui jų lapai paskleidžiami ant popieriaus, paliekami šiltoje, šešėlinėje ir šiek tiek vėdinamoje patalpoje.
Rekomenduojamas:
Krapai: Aromatinis Prieskonis Ir Vaistinė žolė
Krapai mūsų šalyje auginami visur. Palei pietinę Juodosios jūros pakrantę ir palei Dunojų jis auga laukinėje gamtoje. Derlius nuimamas gegužės – spalio mėnesiais. Džiūsta pavėsyje. Be aromatinio prieskonio, pankolis taip pat naudojamas gydymui, nes naudojamos dalys yra augalo lapai ir vaisiai.
Prie Kokių Patiekalų Pridėti Rozmarino
Rozmarinas gardina ne tik patiekalus ir daro juos skanesnius, bet taip pat labai padeda būti sveikiems ir energingiems. Rozmarinas buvo naudojamas senovės Graikijoje, Romoje ir Egipte. Rozmarinas šimtmečius buvo naudojamas italų, prancūzų ir ispanų virtuvėse.
Kuris žalias Prieskonis Tinka Prie Kurio Patiekalo
Žalieji prieskoniai yra labai įvairių skonių ir formų. Jų pranašumas yra pabrėžti maisto skonį. Jie gaunami iš įvairių augalų, kurių lapai, stiebai, žievė, pumpurai ar žiedai gali būti naudojami sveiki, sumalti arba susmulkinti, kad pagardintų visų rūšių patiekalus.
Kuris Patiekalas Tinka Prie Kurio Vyno?
Kaip derinti vyną su maistu? Ko ieškoti kada vyno pasirinkimas ? Kokteiliai, saldūs vynai, kartieji vynai … Su kokiais patiekalais galima derinti? Šios eilutės jums pasakys, į ką reikia atkreipti dėmesį derinant vynus ir maisto produktus .
Kurie Vaisiai Prie Kokių Sūrių Dera
Daugeliui sūris ir vaisiai eina koja kojon. Problema kyla tada, kai jas reikia derinti teisingai, nes daugeliu atvejų neteisingas šių produktų derinys praranda tikrojo skonio pojūtį. Štai keletas sėkmingiausių derinių. Brie sūris „Brie“yra minkštas prancūziškas sūris.
