2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Daugeliui sūris ir vaisiai eina koja kojon. Problema kyla tada, kai jas reikia derinti teisingai, nes daugeliu atvejų neteisingas šių produktų derinys praranda tikrojo skonio pojūtį. Štai keletas sėkmingiausių derinių.
Brie sūris
„Brie“yra minkštas prancūziškas sūris. Jo skonis yra prinokęs ir turtingas. Jo paviršius yra padengtas smulkiu baltu pelėsiu, o vidus yra pieno baltumo arba šviesiai geltonos spalvos. Puikiai dera su žaliais obuoliais, braškėmis, kriaušėmis, melionais ir vynuogėmis.
Emmentalinis sūris
„Emmental“yra šveicariškas sūris. Jis yra geltonos spalvos ir tirštos konsistencijos. Daugeliu atvejų jis yra pusiau kietas ir skonis panašus į riešutų pėdsakus. Būdingas skylutes joje sudaro oras, išsiskiriantis sūriui fermentuojant. „Emmental“puikiai dera su vyšniomis, kriaušėmis ir obuoliais.
„Gouda“sūris
„Gouda“yra olandiškas kietasis karvės sūris, turintis daug riebalų. Jaunasis „Gouda“sūris yra raudonos spalvos lukšto ir puikiai derinamas su melionais, abrikosais, vyšniomis ir kriaušėmis. Prinokęs yra geltonos spalvos odelę ir skanu derinti su obuoliais.
„Gruyere“sūris
„Gruyere“yra tirštos tekstūros šveicariškas sūris. Jis yra geltonos spalvos, gana sūraus skonio, su graikinių riešutų pėdsakais ir aštrus, aštrus aromatas. Tinka fondiu, įvairiems padažams, derinant su figomis ir vynuogėmis.
„Camembert“sūris
Camembertas panašus į Bree. Jo skonis yra minkštas, riebus ir turtingo aromato. Gali būti jaučiami grybų ar riešutų pėdsakai. Puikiai derinamas su melionais, vynuogėmis ir uogomis.
„Mascarpone“sūris
Itin didelis sūrio riebumas. Jis yra tankus ir minkštas, be druskos ir tinkamas tepti. Neatsitiktinai jis labiausiai mėgstamas įdarams, kremams ir desertams. Populiarūs Mascarpone priedai yra uogos ir figos.
parmezano sūris
Parmezanas yra bene garsiausias itališkas sūris. Tai riebi, tvirta ir trupanti, jai tinka kriaušės, vynuogės, braškės, figos ir melionai.
Provolone sūris
„Provolone“yra autentiškas itališkas karvės sūris. Su minkšta kompozicija, kuri laikui bėgant sukietėja. Jo skonis yra labai tankus. Vaisiai sėkmingai dekoruojami vynuogėmis, kriaušėmis ir figomis.
Rokforo sūris
Rokforas yra mėlynojo sūrio rūšis. Sūrio viršus padengtas blizgančia plutele, o viduje - riebiu mėlynojo pelėsio šerdimi. Rekomenduojama kartu su vynuogėmis, figomis ir kriaušėmis.
Mėlynasis sūris
Kiekvienas pelėsinis sūris turi skirtingą skonį, kuris priklauso nuo to, kiek ilgai jis subręsta. Galima patiekti su kriaušėmis, razinomis ir figomis.
Rekomenduojamas:
Prie Kokių Patiekalų Pridėti Rozmarino
Rozmarinas gardina ne tik patiekalus ir daro juos skanesnius, bet taip pat labai padeda būti sveikiems ir energingiems. Rozmarinas buvo naudojamas senovės Graikijoje, Romoje ir Egipte. Rozmarinas šimtmečius buvo naudojamas italų, prancūzų ir ispanų virtuvėse.
Prie Kokių Patiekalų Pridėti Lauro Lapą
Lauro lapai yra iš Viduržemio jūros ir Mažosios Azijos. Tai žinojo senovės graikai, kurie ją gerbė kaip šventą augalą. Nugalėtojai juo buvo papuošti ir įdėti į aštrius patiekalus. Kulinarijoje naudojamas lauro lapas bet kurį patiekalą paverčia išskirtiniu skanėstu.
Prie Kokių Patiekalų Pridėti Muskato Riešuto
Muskatas taip pat vadinamas muskatu. Tai džiovintas amžinai žaliuojančio medžio iš mirtų šeimos vaisius kauliukas. Muskato riešutų tėvynė yra arabų šalys, o tiksliau - Molukai. Į Europą jis atvyko XII amžiuje, tačiau netrukus buvo uždraustas eksportuoti.
Muskato Riešutas - Prie Kokių Patiekalų Jo Pridėti
Muskatas yra geriau žinomas kaip muskatas. Šis augalas yra visžalis ir gali siekti apie 14 - 15 metrų ilgio. Gaivūs riešutų vaisiai yra mėsingi. Subrendęs jis sutrūkinėja, jo vidinė dalis primena lazdyno riešutą. Augalą galima pamatyti Indijoje, Brazilijoje, taip pat Indonezijoje.
Prie Ko Dera Cukinijos?
Cukinijos Jie tikrai yra itin sveiki ir mažai kaloringi. Juose gausu daug maistinių medžiagų, įskaitant vitaminą C, vitaminą A, vitaminą B9, kalį ir skaidulas. Jie gali būti sujungti su įvairiais maisto produktais ir yra puikus priedas prie picų, makaronų, net sumuštinių
