2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Be daržovių užšaldymo žiemai, jas laikykite tokia forma, kad galėtumėte jas naudoti beveik kaip šviežias. Tokiu būdu jie išlaikys savo savybes ir nepleiskės, kaip dažnai nutinka atšildžius šaldytas daržoves.
Darykite džiovintus pomidorus alyvuogių aliejuje, kuris yra labai populiarus Italijoje. Taip paruošti pomidorai gali būti naudojami kaip švieži - jie skanūs salotose, picose ir patiekaluose.
Jums reikia penkių kilogramų pomidorų, prieskonių mišinio, druskos, pipirų, alyvuogių aliejaus. Pagaminkite prieskonių mišinį pagal savo skonį, rekomenduojama naudoti baziliką, rozmariną, pikantišką, mėtą, mairūną, raudonėlį. Ši kvapni puokštė tinka įvairių rūšių patiekalams.
Pomidorai nuplaunami ir supjaustomi griežinėliais arba griežinėliais. Pašalinkite sėklas, nes jose yra daug skysčių ir tai apsunkins kepimo procesą. Nuo sėklų išvalytos skiltelės išdėstomos dėkle.
Pomidorai sūdomi, apibarstomi prieskonių mišiniu, o paskui - juodaisiais pipirais. Ant viršaus lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Švelniai išmaišykite ir vėl paskirstykite ant keptuvės.
Keptuvė dedama į orkaitę, įkaitintą iki šimto laipsnių, tačiau durys paliekamos atidarytos. Priešingu atveju pomidorai neišdžius, bet bus kepti.
Po keturių – šešių valandų išimkite ir suberkite į švarius, sausus stiklainius. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, sandariai uždarykite dangčiu ir ilgai laikykite šaldytuve.
Marinuotos cukinijos yra įdomus užkandis, kurio skonis panašus į marinuotų agurkų, ir gerai nuplaunamas, jas galima kepti kaip šviežias cukinijas.
Supjaustytos marinuotos cukinijos riekelės nustebins jus savo gaivumu ir skoniu, o išimtos iš stiklainio jos yra tokios švelnios ir traškios, tarsi jas tiesiog supjaustytumėte iš šviežių cukinijų.
Vienam indeliui reikia dviejų plonų šviežių cukinijų, 2 žiedynų krapų, 2 skiltelių česnako. Marinatas ruošiamas iš 1 litro vandens, 2 grūdų juodųjų pipirų, 1 lauro lapo, 30 ml acto, 60 gramų cukraus, 40 gramų druskos.
Cukinijos plaunamos nelupant. Krapai dedami ant stiklainio dugno. Cukinijos supjaustomos vieno centimetro storio griežinėliais. Sandariai supakuokite į stiklainį, užpilkite verdančiu vandeniu ir uždarykite dangčiu. Po penkių minučių vanduo pilamas.
Iš reikalingų produktų pasigaminkite marinatą, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Į stiklainį suberkite česnaką ir lauro lapą. Užpilkite marinatą viskuo ir uždarykite. Jis suvyniotas į antklodę ir paliekamas šaldytuve arba lauke.
Rekomenduojamas:
Kaip Laikyti Daržoves žiemą
Norėdami mėgautis šviežiomis daržovėmis ištisus metus, jas reikia laikyti specialiai. Tinkamai laikant jose esančios vertingos medžiagos neprarandamos. Daugumoje daržovių yra apie 75–97 procentai vandens, o praradus bent 7 procentus to vandens, neišvengiamai vytėja, todėl daržovės praranda gražią išvaizdą ir maistinę vertę.
Kaip Laikyti Cukinijas žiemai
Subtilaus skonio lengvos, gaiviai užpildančios cukinijos gali būti puikus maistas pavasario-vasaros dienomis. Jų laikymas yra panašus į agurkų laikymą, todėl gerai juos laikyti šaldytuve, kol jie iškeps. Norint juos ilgiau išsaugoti, reikia kruopščiai elgtis.
Kaip Laikyti įvairias Daržoves
Daržovės yra viena naudingiausių dovanų, kurias mums dovanojo gamta. Juose gausu vitaminų ir mineralų, todėl gerai juos vartoti ir šiltuoju, ir šaltuoju metų laiku. Todėl gerai žinoti, kaip juos laikyti kuo ilgiau. Pavyzdžiui, itin naudingus šviežius pomidorus, paprikas ir baklažanus geriausia laikyti krepšyje, pakabintame vėdinamoje vietoje.
Kaip Laikyti žirnius žiemai
Ankštinės daržovės yra tokios daržovės kaip žirniai, pupelės, lęšiai ir žemės riešutai. Konservuoti šias daržoves yra gana lengva ir tai galima padaryti keliais būdais. Apskritai žirnius geriausia valgyti užšaldžius. Pupeles ir žirnius, nuluptus, galima ilgai džiovinti ir laikyti.
Štai Kaip Baklažanus Laikyti Ir Užšaldyti žiemai
Dėl solanino, kurio yra ir bulvėse, ir pomidoruose, baklažanai jau seniai laikomi kenksmingais žmonių sveikatai. Tačiau atlikus tyrimus paaiškėja, kad jie vartojami priimtinais kiekiais, jie visai nėra kenksmingi ir netgi juos vartoti rekomenduojama esant daugybei ligų.
