2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Ankštinės daržovės yra tokios daržovės kaip žirniai, pupelės, lęšiai ir žemės riešutai. Konservuoti šias daržoves yra gana lengva ir tai galima padaryti keliais būdais. Apskritai žirnius geriausia valgyti užšaldžius. Pupeles ir žirnius, nuluptus, galima ilgai džiovinti ir laikyti.
Žirniai yra vertingas baltymų, geležies ir netirpių skaidulų šaltinis. Netirpios skaidulos padeda sumažinti cholesterolio kiekį, taip sumažinant širdies ligų ir insulto riziką. Tai puikus geležies ir vitamino C šaltinis, kurie padeda tinkamai palaikyti imuninės sistemos funkciją.
Pirmas dalykas, kurį turite padaryti prieš pradėdami konservuoti žirnius, yra juos nuskynę, gerai išvalę nuo ankščių ir pašalinę nenaudingus grūdus.
Konservuoti žirniai
Pirmasis būdas išsaugoti žirnius yra jų uždarymas stiklainiuose. Žirniai skinami dar šiek tiek minkštų grūdelių, nulupami ir dedami į puodą su šiek tiek pasūdytu, verdančiu vandeniu maždaug 5 minutėms blanširuoti.
Tada išspauskite per kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu. Stiklainiai pripildomi tokiu būdu apdorotų žirnių, į kuriuos įpilama šaukštas druskos ir įpilama vandens. Indeliai uždaromi ir verdami 2 valandas. Tada juos išimkite ir apverskite aukštyn kojomis.
Užšaldykite žirnius šaldiklyje
Antrasis būdas laikyti žiemą žirnius yra užšaldyti juos šaldiklyje. Šiuo tikslu vėl žirniai blanširuojami pasūdytame vandenyje, po to gerai nuplaunami ir nusausinami. Padalinkite į lygias dalis maišeliuose (kaip ir vienam kepimui) ir išdėliokite šaldiklyje. Prieš naudojimą šiek tiek atšildykite.
Džiovinantys žirniai
Kitas konservavimo žirnių variantas yra džiovinimas saulėje. Kai žirniai bus nulupti ir išvalyti, gerai juos paskleiskite plonu sluoksniu saulėtoje ir vėdinamoje vietoje.
Jis maišomas kelis kartus per dieną, o vakare, kad būtų apsaugota nuo nepageidaujamos drėgmės, jis grąžinamas į sausą namų vietą.
Procedūra kartojama tol, kol žirniai visiškai išdžius maždaug savaitę (priklausomai nuo oro sąlygų). Tada laikykite popieriniuose maišeliuose sausoje vietoje.
Rekomenduojamas:
Kaip Virti žirnius
Jei taip manote žirniai verdami ilgai, lengvai dega, tampa labai kieta arba, priešingai, tampa koše, todėl jūs tiesiog negalite tinkamai jos virti. Todėl svarbu pažinti keletą mažylių žirnių virimo gudrybės ! Kiek laiko verda žirniai?
Kaip Laikyti Cukinijas žiemai
Subtilaus skonio lengvos, gaiviai užpildančios cukinijos gali būti puikus maistas pavasario-vasaros dienomis. Jų laikymas yra panašus į agurkų laikymą, todėl gerai juos laikyti šaldytuve, kol jie iškeps. Norint juos ilgiau išsaugoti, reikia kruopščiai elgtis.
Kaip Laikyti Daržoves žiemai
Be daržovių užšaldymo žiemai, jas laikykite tokia forma, kad galėtumėte jas naudoti beveik kaip šviežias. Tokiu būdu jie išlaikys savo savybes ir nepleiskės, kaip dažnai nutinka atšildžius šaldytas daržoves. Darykite džiovintus pomidorus alyvuogių aliejuje, kuris yra labai populiarus Italijoje.
Štai Kaip Baklažanus Laikyti Ir Užšaldyti žiemai
Dėl solanino, kurio yra ir bulvėse, ir pomidoruose, baklažanai jau seniai laikomi kenksmingais žmonių sveikatai. Tačiau atlikus tyrimus paaiškėja, kad jie vartojami priimtinais kiekiais, jie visai nėra kenksmingi ir netgi juos vartoti rekomenduojama esant daugybei ligų.
Kaip žinoti Gerą Avokadą Ir Kaip Jį Laikyti
Avokaduose gausu mononesočiųjų rūgščių, kurios padeda kovoti su riebalais liemenyje, o tai savo ruožtu sukelia širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Be to, avokaduose yra daug kalio, magnio, folio rūgšties, baltymų, vitaminų B6, K ir E. Rekomenduojamas kiekis yra ne daugiau kaip pusė avokado per dieną.
