2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Valgant per daug druskos ir per mažai kalio, gali padidėti mirties rizika. Šie rezultatai buvo priešprieša neseniai paskelbtam karštai diskutuotam tyrimui, kuriame nustatyta, kad valgant nedidelį kiekį druskos nemažėja širdies ligų ir priešlaikinės mirties rizika.
Niujorko sveikatos komisaras, daktaras Thomas Farley sako, kad druska bet kuriuo atveju išlieka kenksminga. Jis veda kampaniją, kad per penkerius metus restoranuose ir supakuotuose maisto produktuose druskos kiekis sumažėtų 25%.
Dauguma sveikatos ekspertų sutinka su Farley, kad per didelis druskos vartojimas jums nėra naudingas. Tai padidina aukštą kraujospūdį, o tai savo ruožtu padidina širdies priepuolio ir insulto riziką.
Druskos suvartojimas didėja nuo aštuntojo dešimtmečio. Amerikiečiai suvartoja maždaug dvigubai daugiau nei rekomenduojama dienos norma.
Tyrimo metu ypatingas dėmesys buvo skiriamas dietai, kurioje yra daug druskos ir mažai kalio. Įrodyta, kad tai ypač rizikinga. Farley visiškai palaiko šiuos rezultatus.
Tyrimui tyrėjai ištyrė ilgalaikį natrio ir kalio suvartojimo poveikį kaip 15 metų trukmės tyrimo, kuriame dalyvavo daugiau nei 12 000 žmonių, dalį.
Tyrimo laikotarpio pabaigoje mirė 2270 dalyvių, iš jų 825 mirė dėl širdies ir kraujagyslių ligų, 433 - dėl kraujo krešulių ir insulto.
Kalis yra pagrindinis. Tyrėjai nustatė, kad žmonės, kurių mityboje buvo daug natrio ir mažai kalio, mirė dėl bet kokios priežasties 50 proc., O infarktą - apie 200 proc.
Norėdami išvengti šio poveikio, mokslininkai pataria vartotojams padidinti kalio kiekį racione, pridedant daugiau šviežių vaisių ir daržovių, tokių kaip špinatai, vynuogės, morkos, saldžiosios bulvės, mažai riebalų turintys švieži ir jogurtas.
Jei natris padidina aukštą kraujospūdį, kalis jį sumažina. Jei natris sulaiko vandenį, kalis padeda atsikratyti skysčių pertekliaus. Ši pusiausvyra turi būti išlaikyta.
Rekomenduojamas:
Kodėl Nepaprastai Svarbu Vartoti Bulves
Atėjus pavasariui pradedama prekiauti šviežiomis bulvėmis. Jų išvaizda turėtų patikti ypač vitaminų mėgėjams. Nedaug žinoma apie tai, kad juose yra daugiau vitamino C nei daugumoje šviežių daržovių. Patiekale šviežių bulvių, apie 200 gramų bulvių, yra 100 mg šio vitamino arba net du apelsinai.
Faktai, Kuriuos Reikia žinoti Apie Natrio Nitratą Ir Natrio Nitritą
Nitratai ir nitritai yra cheminiai junginiai, paprastai naudojami džiovintų mėsos produktų, tokių kaip bekonas, gamyboje. Aptariant mintį, kad nitratai ir nitritai yra mums kenksmingi, buvo išlieta daug rašalo, o maisto gamintojai, norėdami patenkinti kylančią vartotojų paklausą, pristato įvairius „be nitratų“produktus.
Natrio Disbalansas Organizme
Suaugusio žmogaus organizme yra maždaug 100 g natrio (Na), apie 40–45% jo randama kauliniame audinyje. Natris yra pagrindinis tarpląstelinio skysčio katijonas, kuriame jo yra apie 50%, o jo koncentracija ląstelėje yra daug mažesnė. Natris reguliuoja tarpląstelinių ir tarpląstelinių skysčių osmosinį slėgį, palaiko joninę kūno vidinės aplinkos pusiausvyrą, sulaiko vandenį audiniuose ir skatina audinių koloidų patinimą, dalyvauja nervinių impulsų atsiradime ir veikia širdie
Kodėl Natrio Benzoato Ir Vitamino C Derinys Yra Kancerogeninis
Konservantai naudojami norint išsaugoti gaminį su natūraliais ingredientais, kurie liečiasi su oru ir drėgme. Populiarus maisto konservantas natrio benzoatas (E211) veiksmingas nuo mielių ir pelėsių. Be to, šis junginys lengvai tirpsta vandenyje ir alkoholyje ir lengvai išsiskiria per inkstus.
Receptai, Skirti Atstatyti Sutrikusią Druskos Pusiausvyrą Organizme
Vandens ir druskos balansas yra dydžių santykis vanduo ir druskos (elektrolitai) kurie patenka į kūną ir yra pašalinami iš jo. Mūsų gerai žinomas junginys H2O yra visų gyvų būtybių pagrindas! Be jo neišsilaikysime net trijų dienų! Dar mokykloje mums buvo pasakyta, kad mus iš dalies sudarė vanduo.
